Legea statului interzice resturile alimentare din coșul de gunoi începând cu 1 iulie 2020.

Consultați Ghidul nostru privind interzicerea resturilor alimentare cu cerințele pentru rezidenți, companii și transportatori.

Consultați Compostul cu încredere pentru un rezumat rapid (imprimabil)
Imprimați un ghid la îndemână pentru resturile de alimente pentru frigider.
Consultați sfaturi pentru reducerea risipei de alimente la scrapfoodwaste.org.
Găsiți un transportator de resturi alimentare.
Citiți Dirt on Compost pentru informații despre compostarea din curtea din spate.
Aflați despre cerințele și opțiunile pentru proprietăți de închiriere.
Mai aveți întrebări? Consultați întrebările frecvente despre gestionarea deșeurilor alimentare .

conservarea

Resturile alimentare sunt:

  • Părți din produsele alimentare care sunt de obicei mai degrabă aruncat decât mâncat: coji, coajă, miezuri, coji de ouă, semințe, gropi, oase, zaț de cafea și filtre de hârtie, ceai cu frunze libere și pungi de ceai din hârtie și grăsimi/uleiuri/grăsimi.
  • Mâncare care a fost neterminat: „resturi de plăci” sau resturi care s-au stricat. Orice tip de mâncare poate deveni resturi - pâine, paste, supă, legume, fructe, sosuri, carne, lactate, dulciuri etc.

Aceste articole pot fi introduse în recipientul de colectare a resturilor alimentare. S-ar putea să puteți introduce alte obiecte cu resturile alimentare, în funcție de locul în care ajung resturile. Citiți mai departe pentru a afla mai multe.

Ce va trebui să fac?

Dacă a făcut odată parte din ceva viu, cum ar fi o plantă sau un animal, nu aparține depozitului de deșeuri. Resturile alimentare și resturile de curte (frunze, iarbă, tăieturi de perie etc.) vor trebui gestionate separat de coșul de gunoi.

Primul pas este să colectați resturile de alimente într-un recipient. Nu există o modalitate corectă de a face acest lucru. Puteți reutiliza un tub sau o găleată mare de iaurt, puteți cumpăra un recipient pentru resturi de alimente sau puteți păstra o pungă de plastic în congelator - găsiți o metodă care funcționează pentru dvs. în funcție de cât de multe resturi de alimente generați, cât de des doriți să goliți și să vă spălați container etc. Vă veți goli recipientul în mod regulat într-un coș din curtea din spate, dacă veți face compost în curtea dvs., transportatorul vă va goli coșul de gunoi sau găleată dacă vă abonați la o preluare sau veți arunca resturile într-un coș de gunoi de mâncare la un drop-off.

Sfaturi pentru bucătărie:

  • Dacă nu vă goliți recipientul din bucătărie în fiecare zi sau două, utilizați un recipient cu capac.
  • Spălați sau clătiți recipientul în mod regulat sau de fiecare dată când îl goliți.
  • Pentru a vă depozita resturile de alimente pentru o perioadă între călătoriile la un depozit sau ridicarea dvs.:
    • Păstrați-le într-o pungă sau recipient în congelator (pungile de pâine funcționează bine).
    • Încercați procesul bokashi, care fermentează resturile de alimente, astfel încât să nu miroasă.
    • Dacă nu vă deranjează să goliți și să curățați un coș de gunoi mai murdar, puteți depozita pur și simplu resturi într-un recipient mai mare cu un capac strâns (cum ar fi o găleată de 5 galoane) într-un loc care nu se poate deplasa, cum ar fi o intrare sau un garaj . Pentru a conține mirosuri, puteți acoperi resturile alimentare cu un strat subțire de frunze uscate, maronii sau așchii de lemn de fiecare dată când vă goliți recipientul de bucătărie în recipientul mai mare.
  • Aflați mai multe sfaturi în Întrebările frecvente privind reziduurile privind gestionarea resturilor alimentare.

De ce să separi resturile de alimente de coșul de gunoi?

Resturile alimentare și resturile de curte se alcătuiesc

30% din deșeurile unei familii tipice din Vermont; la restaurante și cafenele, resturile alimentare pot fi peste jumătate din deșeuri. Scoaterea acestor materiale din depozitul de deșeuri are un impact mare:

  • Când este prins într-un depozit de deșeuri, deșeurile alimentare se descompun încet și fără oxigen. Acest proces produce metan, care este un gaz cu efect de seră de 84 de ori mai puternic decât CO2 pe o perioadă de 20 de ani.
  • Resturile alimentare conțin substanțe nutritive valoroase, care sunt bune pentru sol. Compostul finit poate fi utilizat în grădini, ferme și amenajare a teritoriului.
  • Generarea mai puțin spațiu de gunoi conservat.
  • Compostarea face ca deșeurile să funcționeze susținând composterii, fermierii locali și transportatorii de resturi alimentare.
  • Fără resturi de alimente, gunoiul este mai curat și mai puțin mirositor.

Cum se leagă risipa de alimente de schimbările climatice?

Potrivit cărții Drawdown, alimentele produse, dar care nu sunt consumate, contribuie cu 8% din emisiile totale de gaze cu efect de seră ale lumii, iar reducerea risipei de alimente este una dintre acțiunile cu cel mai mare impact pentru reducerea efectelor schimbărilor climatice. Compostarea resturilor alimentare este, de asemenea, o soluție climatică importantă.

Cum pot să risipesc mai puține alimente?

Cumpărați doar ceea ce aveți nevoie și mâncați ceea ce cumpărați.
Aflați mai multe la scrapfoodwaste.org.

Resurse externe:

Ce pot face cu resturile mele alimentare?

Vedeți cum oamenii reali din Vermont își gestionează resturile de alimente în Scrapbook la scrapfoodwaste.org.

A. Compost în curtea ta

Creați-vă propriul coș de gunoi sau cumpărați un container (unele cartiere sau orașe pentru deșeuri solide oferă ateliere gratuite și coșuri cu reducere). Coșul dvs. de gunoi ar trebui să fie închis și să stea deasupra unei cârpe din material plastic, astfel încât animalele să nu poată intra.

Acoperiți fiecare găleată de resturi alimentare („verde”) cu trei găleți de resturi de curte uscate („maronii”), cum ar fi frunze, iarbă uscată, rumeguș sau lemn tăiat. Acoperirea resturilor de alimente cu maro reduce mirosurile și creează un raport bun carbon-azot pentru bacteriile din sol și alți descompunători pentru a sparge grămada.

Odată ce materialul s-a descompus luni de zile (grăbiți procesul amestecându-l din când în când) și vindecat încă câteva luni, îl puteți folosi ca un stimul nutritiv pentru grădina dvs. Compostul matur arată și miroase a sol maro închis.

Dacă faceți compost într-o curte, legea vă permite să aruncați carne, oase și grăsimi la gunoi (inclusiv din fructe de mare). Aceste articole nu se descompun rapid în sistemele de compost la scară mică.

Pentru a începe cu compostarea la fața locului, citiți The Dirt on Compost sau alte resurse din partea de jos a acestei pagini, urmați cursul Master Composter Course din Vermont sau participați la un atelier de compostare.

Dar urșii?
Există alte opțiuni?

Unii oameni gestionează resturile de alimente acasă, în interior, folosind coșuri pentru viermi sau mașini pentru resturi de alimente.

B. Digerați în curtea dvs.

Digestorii solari folosesc energia soarelui pentru a sparge resturile de alimente.

Nu este nevoie să adăugați maro și este bine să includeți carne, oase și alte produse de origine animală.

Similar cu compostarea din curtea din spate, legea vă permite să aruncați carne, oase și grăsimile acestora (inclusiv fructe de mare) la gunoi, dacă doriți.

Solar Digesters descompune materialul rezidual aproape complet, deci nu veți ajunge la un compost finit pe care îl puteți folosi în grădina dvs.

Este posibil să puteți achiziționa un digestor solar din cartierul dvs. de deșeuri sau din oraș.

C. Hrăniți animalele

Dacă aveți găini sau porci, le puteți hrăni resturi de uz casnic.

Pentru a preveni răspândirea bolilor, Agenția pentru Agricultură interzice hrănirea porcilor cu resturi de alimente care au atins carne sau pește, inclusiv organele, oasele și sucurile acestora. Aceste reglementări nu se aplică hrănirii resturilor de alimente personale la porci care sunt pentru consum personal. Pentru a afla mai multe, consultați Hrănirea resturilor alimentare la porci și Ghidul Agenției pentru Agricultură privind hrănirea resturilor alimentare la porci.

Agenția permite hrănirea resturilor de mâncare la găini, la scară mică.

Unele resturi alimentare de la fabricarea alimentelor, cum ar fi cerealele uzate de bere și zerul, pot fi, de asemenea, hrănite animalelor.

D. Trimiteți-l la „Pro”

Tine minte! Întrebați unitatea de predare sau transportatorul ce materiale acceptă.

  1. Restituirea compostului: Puteți arunca resturi de alimente și resturi de curte la orice stație de transfer sau sac de depozitare din Vermont. Multe instalații de compost au, de asemenea, căderi. Consultați districtul sau orașul local de gestionare a deșeurilor sau harta noastră de gestionare a materialelor pentru a afla despre serviciile din zona dvs.
  2. Pick-up la bord: Întrebați-l pe transportatorul dvs. dacă oferă resturi de frunze și curte sau colectarea deșeurilor alimentare sau sunați sau consultați site-ul web al unui transportator de pe lista statelor de transport de resturi alimentare. Tragerea resturilor de alimente în Vermont necesită un permis de transport de stat.

Ce se întâmplă cu resturile de alimente pe care le-am separat?

Majoritatea resturilor de alimente din Vermont sunt compostate în instalațiile de compostare, iar unele sunt hrănite animalelor sau procesate la digestoare anaerobe. Faceți clic pe hartă pentru a vedea facilitățile din întreaga țară.

Dacă mai am întrebări?

Consultați fișele noastre cu Întrebări frecvente pentru rezidenți, companii și instituții, proprietari, asociații de apartamente și stațiuni, hoteluri și alte unități de cazare, sau explorați resursele din partea de jos a acestei pagini. De asemenea, puteți contacta districtul local de deșeuri solide sau orașul sau VT DEC (la 802-828-1138; [email protected]) cu întrebări sau pentru asistență gratuită.

Pregătirea operatorilor de compost din Vermont

Dacă sunteți interesat să operați o instalație de compost certificată în Vermont sau doriți să vă sporiți cunoștințele de compostare mai mari decât cele din curtea curții, înscrieți-vă la cursul de o zi pentru operatorul de compost din Vermont (

Taxa de curs de 30 USD). Pentru a vă pune numele pe lista de contacte pentru instruirea din 2020, accesați site-ul web al Serviciilor Tehnice Compost. Pentru instruirea de compostare în curtea din spate, contactați districtul sau orașul local pentru deșeuri sau înscrieți-vă la Vermont Master Composter Course.