Industria nutrițională: NBJ definește industria nutrițională prin cele 4 categorii principale de produse: suplimente dietetice, alimente naturale/organice, alimente funcționale și îngrijire personală naturală și organică și produse de uz casnic.

naturale organice

Categorii de industrie nutrițională primară

Suplimente de dieta: NBJ definește suplimentele alimentare prin cele 6 categorii principale de produse: vitamine, minerale, plante medicinale, suplimente de masă, suplimente de nutriție sportivă, suplimente de specialitate.

Alimente naturale și organice: Alimentele naturale se concentrează pe beneficiile pentru sănătate ale alimentelor derivate din surse naturale și care sunt, în diferite grade, fără pesticide, aditivi, conservanți și ingrediente rafinate. Alimentele organice, uneori „certificate organice”, nu sunt doar lipsite de substanțe chimice, pesticide, hormoni și antibiotice, dar depășesc consecințele asupra sănătății umane ale agriculturii convenționale și ale fabricării alimentelor pentru a îmbrățișa principiile de gestionare durabilă a fermelor, de tratament uman al animalelor impactul producției de alimente.

Alimente funcționale: Deoarece „alimente funcționale” și „nutraceutice” sunt în esență termeni de marketing și nu sunt recunoscuți prin lege sau definiți în niciun dicționar, cercetătorii de piață tind să le folosească în mod inconsecvent. Nutrition Business Journal definește alimentele funcționale ca alimentele îmbogățite cu ingrediente adăugate sau concentrate la un nivel funcțional, ceea ce îmbunătățește sănătatea și/sau performanța sau produsele comercializate pentru calitățile lor funcționale „inerente”. Acestea includ unele cereale îmbogățite, pâine, băuturi sportive, baruri, gustări fortificate, alimente pentru bebeluși, mese pregătite și multe altele. Dacă un aliment ar putea fi considerat atât organic cât și funcțional, NBJ l-a clasificat drept aliment organic.

Îngrijire personală naturală și organică (N & OPC): Contabilitatea largă, incluzivă a industriei de îngrijire personală naturală și organică a NBJ definește N & OPC drept produse de sănătate și înfrumusețare derivate din surse naturale și organice și care sunt, în diferite grade, fără pesticide, aditivi, conservanți și ingrediente rafinate. Produsele de îngrijire personală naturale și organice includ șampoane, săpunuri, loțiuni, produse cosmetice și alte articole de toaletă naturale.

Alte produse naturale pentru uz casnic: Această categorie include toate produsele de curățat pentru uz casnic naturale și organice, alimentele naturale și organice pentru animale de companie, florile organice și fibrele organice (lenjerie și îmbrăcăminte).

Suplimente de dieta

Vitamine: Suplimente unice și multivitaminice din vitamine naturale sau sintetizate. Vitaminele sunt oricare dintre diferitele substanțe organice sau sintetizate, care sunt esențiale în cantități mici pentru nutriția majorității animalelor și a unor plante, acționează în special ca coenzime și precursori ai coenzimelor în reglarea proceselor metabolice, dar nu furnizează energie sau servesc ca unități de construcție, și sunt prezente în produsele alimentare naturale sau uneori produse în organism. Produsele din categoria vitaminelor includ: vitamina C, vitamina E, vitamine B, vitamina A/beta caroten, niacină, acid folic, formule multi-vitamine și alte vitamine unice.

Minerale: Suplimente simple și multi-minerale realizate din minerale naturale sau sintetizate. Mineralele sunt elemente chimice cristaline omogene sau compuși. Produsele din categoria mineralelor includ: calciu, magneziu, crom, zinc, seleniu, potasiu, fier, silice, mangan, bor, colină, iod, fosfor, cupru, dolomit, formule multi-minerale și alte minerale unice.

Ierburi și plante botanice: Suplimente unice cu plante sau mai multe plante fabricate în principal din plante sau componente vegetale. Produsele din această categorie includ: echinacea, usturoi, ginseng, ginkgo biloba, super fructe și multe altele.

Suplimente de specialitate: Suplimente care nu se încadrează în celelalte subcategorii de suplimente, inclusiv: glucozamină, melatonină, probiotice, DHEA, uleiuri de pește/cartilaj de rechin, produse apicole, CoQ10, 5HTP, aminoacizi, remedii homeopate, SAMe, condroitină, probiotice, prebiotice, colustrum, alte uleiuri, alte enzime, alți hormoni etc.

Suplimente alimentare: Formule nutriționale lichide stabile la raft create în primul rând pentru a înlocui, dar uneori pentru a completa, o masă. Unele sunt formule de hrănire enterală, iar altele sunt formule de slăbire. Ocazional, unele sunt vândute în scopuri medicale unor persoane fragile sau cu probleme intestinale. Printre produsele pentru suplimentele de masă vândute cu amănuntul se numără Slim Fast, Assure, Nestle Sweet Success, Boost, EAS AdvantEdge, Pedia Sure și Sustacal.

Nutriție sportivă: Produsele pentru nutriție sportivă includ toate pastilele, pulberile/formulele și băuturile (cu excepția Gatorade, Powerade etc.) formulate pentru a spori activitatea fizică, indiferent dacă este vorba de rezistență, forță, viteză sau alte stări atletice. Produsele de nutriție sportivă includ: creatină, aminoacizi, formule de proteine, arzătoare de grăsimi, riboză, HMB, androstendionă și multe altele.

Mancare si bautura

Lactat: Lapte, brânză, ouă, unt, iaurt, smântână, brânză de vaci, înghețată și alte produse lactate proaspete, conservate sau congelate.

Fructe și legume: Fructe și legume proaspete, congelate, conservate și uscate.

Pâine și cereale: Pâine proaspătă, refrigerată și congelată, produse de patiserie, necesități de coacere, alimente uscate pentru micul dejun (cereale), paste, orez și alte cereale uscate.

Carne, pește, păsări de curte: Carne, pește și carne de pasăre proaspete, congelate și conservate.

Băuturi: Suc proaspăt, congelat și RTD, băuturi răcoritoare, băuturi alcoolice, ceai, cafea și alternative lactate.

Gustari rapide: Bomboane, gumă, nuci, gustări sărate, cum ar fi chipsuri și bare de nutriție.

Alimente ambalate/preparate: Alimente preparate congelate, refrigerate, conservate și uscate, delicatese de serviciu, gemuri și jeleuri, alternative de carne, alimente și formulă pentru bebeluși, supă conservată și uscată, sos de paste și deserturi.

Condimente: Pansamente, tartine, sosuri, condimente, grăsimi și scurtări și îndulcitori.

Îngrijire personală naturală și organică

Sănătate și îngrijire a frumuseții (HBC): Toate produsele convenționale de îngrijire personală, inclusiv cele realizate cu ingrediente naturale, organice și funcționale. Produsele incluse în categoria HBC includ produse cosmetice, igiena feminină, produse pentru păr, îngrijirea bebelușilor, îngrijirea unghiilor, igiena orală, articole de baie, deodorante, bărbierit, îngrijirea pielii, săpun de baie/toaletă și parfumuri.

Ingrijirea pielii: Produse naturale sau organice pentru îngrijirea feței, inclusiv loțiuni, produse de curățare, tonifiante, exfolianți și măști; balsam de buze; loțiuni pentru mâini și corp; ingrijirea picioarelor; protectie solara; produse de bronzat; și repelente împotriva insectelor.

Îngrijirea părului: Șampon natural, organic, balsam, produse de coafat, spray pentru păr, coloranți și accesorii pentru păr, cum ar fi perii, barete și agrafe.

Săpun: Săpun lichid și natural natural sau organic, gel de duș și spălare corporală.

Igienă orală: Pastă de dinți naturală sau organică, apă de gură, albitori, ață dentară și alte accesorii dentare.

Produse cosmetice: Produse cosmetice naturale sau organice, cum ar fi fond de ten, creion de ochi, rimel, corectori, ruj și fard de obraz.

Parfumuri și aromoterapie: Parfumuri naturale sau organice, uleiuri esențiale și uleiuri de masaj.

Deodorante: Deodorante solide naturale sau organice, roll-on, gel, pulbere, spray și cristal.

Ingrijirea bebelusului: Șampoane, loțiuni, scutece, creme pentru erupții cutanate și șervețele pentru scutece pentru bebeluși, naturale și organice.

Produse pentru baie: Geluri de baie naturale sau organice, săruri de baie, baie cu bule, lufă, pufuri de baie și perii de baie.

Ras: Cremă de bărbierit naturală sau organică, după bărbierit și aparate de ras.

Igiena feminină: Tampoane, tampoane și spălări menstruale naturale sau organice.

Ingrijirea unghiilor: Oja naturală sau organică, îndepărtarea lacurilor, pilele de unghii și cremele pentru cuticule.

Alte produse de uz casnic

Curățătorii de uz casnic: Produse de rufe naturale, organice, ecologice sau lichide verzi; produse de spălat vase; baie, bucătărie și alte produse de curățat; Produse pentru rufe cu pulbere; produse de curatat; și odorizante de aer.

Mâncare pentru animale de companie: Hrană naturală sau organică pentru animale de companie, delicatese, mestecături și piele brută.

Fibră: Îmbrăcăminte și lenjerie organică, cum ar fi lenjerie de pat, prosoape și lenjerie de masă.

Flori: Flori cultivate conform standardelor organice.

Canalele de vânzări

Comerț cu amănuntul natural și specializat: Acest canal reprezintă magazinele de alimente naturale și sănătoase, magazinele de suplimente și punctele de vânzare cu amănuntul de specialitate, cum ar fi Whole Foods și GNC.

Magazin universal/boutique/altele: Vânzări de magazine de lux/mărci de tip boutique și vânzări de salon/spa sau „practicieni” (de exemplu, Aveda, Dr. Perricone). Practicanții includ chiropracticieni, specialiști în medicina tradițională chineză, acupunctori, homeopati, terapeuți de masaj, naturopati, osteopați, specialiști în aromaterapie, vindecători de credință, specialiști în biofeedback, terapeuți de mediere/relaxare, hipnoterapeuți, hidroterapeuți, specialiști medicali și convenționali, etc.

Magazine specializate de îngrijire personală: Magazine specializate de îngrijire personală (de exemplu, The Body Shop, Sephora, Bath & Body Works) care vând în principal produse de îngrijire personală

Marketing pe mai multe niveluri: Acoperă companiile de marketing pe mai multe niveluri și de rețea (de exemplu, Neways, NuSkin, Avon, Herbalife etc.). De asemenea, cunoscut sub numele de vânzare directă, canalul de marketing pe mai multe niveluri este format din produse sau servicii comercializate de la o persoană la alta de către agenți de vânzări independenți. Agenții de vânzări sunt denumiți în mod obișnuit distribuitori, reprezentanți și consultanți. Produsele sunt vândute în principal prin demonstrații de produse interne, petreceri și vânzare individuală.

Altele directe: Alte vânzări directe și multicanal sunt definite ca achiziții de la consumatori direct de la vânzător și includ comandă prin poștă, internet, televiziune cu răspuns direct și radio. Mărcile vândute în acest canal includ Jurlique și Bare Escentuals.

Piața de masă: Canalul Mass Market reprezintă alimente convenționale, droguri, mărfuri de masă, cluburi și magazine de proximitate. Exemplele includ Wal-Mart, Target, 7-Eleven și Cost-Co.

Piața de masă și produse de înfrumusețare: Piață de masă (supermarketuri, medicamente, comercianți de masă, magazine de tip club și convenție) și reducători de produse cosmetice.

Comandă prin poștă: Vânzările prin comandă prin poștă sunt definite ca achizițiile de produse nutritive de la vânzători direct către consumator care utilizează cataloage, poștă directă sau reclame pentru a ajunge la clienții lor și a facilita vânzările.

Multi-nivel/rețea: De asemenea, cunoscut sub numele de vânzare directă, canalul de marketing pe mai multe niveluri este format din produse sau servicii comercializate de la o persoană la alta de către vânzători independenți. Agenții de vânzări sunt denumiți în mod obișnuit distribuitori, reprezentanți și consultanți. Produsele sunt vândute în principal prin demonstrații de produse interne, petreceri și vânzare individuală.

Practicant (include, de asemenea: antrenori de atletism și fitness): Vânzările practicienilor constau în vânzările de produse către consumatori de către practicieni. Sunt incluși în canalul practicienilor: Chiropracticieni, specialiști în medicina tradițională chineză, acupunctoriști, homeopatiști, terapeuți de masaj, naturopati, osteopați, specialiști în aromaterapie, vindecători de credință, specialiști în biofeedback, terapeuți de meditație/relaxare, hipnoterapeuți, hidroterapiști, medici .P etc.)

Internet: Vânzările pe internet, altfel cunoscute sub numele de vânzări de comerț electronic, sunt definite ca achiziții de produse nutritive de la vânzători direct către consumatori care utilizează site-uri web pentru a ajunge la clienții lor și pentru a facilita vânzările.

Canale directe: Includeți comandă prin poștă (catalog, DRTV/radio, poștă directă, telemarketing), pe mai multe niveluri/rețea, vânzări de practicanți și internet.

Regiuni globale

Următoarele definiții sunt menite să clarifice ce țări sunt incluse într-o regiune, deoarece BNJ nu acoperă în mod individual toate țările.

Europa de Est: Albania, Bosnia și Herțegovina, Belarus, Bulgaria, Croația, Republica Cehă, Estonia, Ungaria, Kosovo, Letonia, Lituania, Macedonia, Moldova, Muntenegru, Polonia, România, Serbia, Slovacia, Slovenia și Ucraina.

Europa de Vest: Andorra, Austria, Belgia, Insulele Feroe, Franța, Germania, Gilbraltar, Grecia, Guernsey, Islanda, Irlanda, Insula Man, Italia, Jersey, Leichtenstein, Luxemburg, Malta, Monaco, Olanda, Portugalia, San Marino, Scandinavia (Danemarca, Finlanda, Norvegia și Suedia), Spania, Elveția și Regatul Unit.

Altă Europă de Vest: Andorra, Insulele Feroe, Gilbraltar, Grecia, Guernsey, Islanda, Irlanda, Insula Man, Jersey, Leichtenstein, Luxemburg, Malta, Monaco, Portugalia și San Marino.

Scandinavia: Danemarca, Finlanda, Norvegia și Suedia.

Orientul Mijlociu: Algeria, Bahrain, Egipt, Fâșia Gaza, Iran, Irak, Israel, Iordania, Kuweit, Liban, Libia, Maroc, Oman, Palestina, Arabia Saudită, Siria, Tunisia, Turcia, EAU, Yemen și Cisiordania.

America Latina: Toate țările din America Centrală și America de Sud

America Centrală: Anguilla, Aruba, Antigua și Barbuda, Bahamas, Barbados, Belize, Bermuda, Insulele Cayman, Costa Rica, Cuba, Dominica, Republica Dominicană, El Salvador, Grenada, Guatemala, Haiti, Honduras, Jamaica, Monserrat, Mexic, Nicaragua, Antilele Olandeze, Panama, Puerto Rico, St. Barthelemy, St. Kitts și Nevis, St. Lucia, St. Martin, St. Vincent, Trinidad și Tobago, Turks și Caicos, Insulele Virgine Britanice și S.U.A. Insulele Virgine

America de Sud: Argentina, Bolivia, Brazilia, Chile, Columbia, Equador, Guyana, Paraguay, Peru, Surinam, Uraguay, Venezuela

Orientul Mijlociu: Algeria, Bahrain, Cipru, Egipt, Iran, Irak, Israel, Iordania, Kuweit, Liban, Libia, Maroc, Oman, Qatar, Palestina (Cisiordania, Fâșia Gaza), Arabia Saudită, Sudan, Siria, Tunisia, Turcia, EAU, și Yemen

Africa: Angola, Benin, Botswana, Burkina Faso, Burundi, Camerun, Capul Verde, Republica Centrafricană, Ciad, Comore, Congo (Brazzaville și Kinshasa), Coasta de Fildeș, Djibouti, Guineea Ecuatorială, Eritreea, Etiopia, Gabon, Gambia, Ghana, Guineea, Guineea-Bissau, Kenya, Lesotho, Liberia, Madagascar, Malawi, Mali, Mauritania, Mauritius, Mayotte, Mozambic, Namibia, Niger, Nigeria, Rwanda, Sfânta Elena, Sao Tomé și Principe, Senegal, Seychelles, Sierra Leone, Sudan, Somalia, Africa de Sud, Swaziland, Tanzania, Togo, Uganda, Zambia și Zimbabwe

Asia: Afganistan, Armenia, Azerbaidjan, Bangladesh, Bhutan, Brunei, Birmania, Cambodgia, China, Georgia, Hong Kong, India, Indonezia, Japonia, Kazahstan, Coreea de Nord, Coreea de Sud, Kârgâzstan, Laos, Macau, Malaezia, Maldive, Mongolia, Nepal, Pakistan, Filipine, Singapore, Sri Lanka, Tadjikistan, Taiwan, Thailanda, Timor-Leste, Turkmenistan, Uzbekistan și Vietnam (Rusia este prezentată cu Europa de Est).

Australia/Noua Zeelandă: Samoa Americane, Australia, Insulele Cook, Fiji, Polinezia Franceză, Guam, Kiribati, Insulele Marshall, Micronezia, Nauru, Noua Caledonie, Noua Zeelandă, Insulele Mariana de Nord, Palau, Papua Noua Guinee, Samoa, Insulele Solomon, Tonga, Tuvalu, Vanuatu și Wallis și Futuna.

Mancare sanatoasa

Mancare sanatoasa: O categorie care combină alimentele funcționale, naturale și organice și cele mai puțin rele.

Alimente fortificate fabricate: Inclusiv alimente „substanțial fortificate”, „funcționale de performanță” (ambele sunt considerate ca fiind „funcționale”) și alimente „îmbogățite” (acestea nu sunt considerate „funcționale”), alimentele îmbogățite fabricate sunt alimente îmbogățite de producătorii de alimente cu ingrediente nutriționale pentru crește valoarea lor pentru sănătate. Aceste ingrediente nutriționale constau în principal din vitamine și pulberi minerale sau pre-amestecuri, dar se pot extinde și la pulberile de proteine, soia și alte ingrediente de specialitate.

Alimente îmbogățite: Alimentele îmbogățite includ orice produse alimentare procesate cu ingrediente nutriționale adăugate (în principal vitamine și minerale) care se încadrează chiar în afara definiției categoriei de alimente funcționale NBJ.

Alimente funcționale de performanță: NBJ definește alimentele funcționale de performanță ca produse alimentare formulate special cu o performanță fizică crescută pe termen scurt sau un rezultat dorit, cum ar fi pierderea în greutate. Aceste produse includ băuturi sportive precum Gatorade, bare nutritive precum Powerbar sau
Baruri Slimfast, băuturi energizante precum Red Bull sau 180 și cereale energizante precum Wheaties Energy Crunch. Alimentele funcționale de performanță reprezintă aproximativ 20% din vânzările totale de alimente funcționale.

Alimente substanțial fortificate: Alimentele substanțial îmbogățite sunt alimente funcționale care nu funcționează în mod semnificativ îmbogățite cu ingrediente adăugate sau concentrate la un nivel funcțional și/sau comercializate pentru a avea unele beneficii pentru sănătate legate de o afecțiune, boală sau sănătate generală. Alimentele substanțial îmbogățite diferă de alimentele „îmbogățite”, deoarece acestea sunt dezvoltate, poziționate și/sau comercializate cu aceste beneficii pentru sănătate ca un factor semnificativ pentru identitatea produsului. Exemple de alimente substanțial îmbogățite sunt Tropicana Pure Premium Orange Juice cu Calicum, Benecol, formule pentru bebeluși și ceaiuri gata de băut cu infuzie de ierburi, cum ar fi SoBe și Arizona Beverages.

Alimente funcționale inerent: NBJ definește alimentele funcționale în mod inerent ca alimente cu proprietăți funcționale care se manifestă în mod natural, nu rezultatul vreunui proces de fabricație, care sunt comercializate în mod specific consumatorilor pentru atributele lor funcționale. Exemple de alimente funcționale inerent includ suc de afine și prune, produse din soia și ceaiuri din plante.

Nutraceutice: NBJ folosește nutraceutice ca termen general pentru orice este consumat în principal sau parțial din motive de sănătate. Nutraceuticalele acoperă alimentele funcționale, dar și suplimentele alimentare, alimentele naturale/organice și aproximativ 62% din alimentele mai puțin rele și 8% din alimentele standard de pe piață. Cu alte cuvinte, alimentele funcționale sunt un subset de nutraceutice, iar termenii nu ar trebui folosiți în mod interschimbabil. Definiția NBJ a alimentelor funcționale include, de asemenea, alimente funcționale pentru nutriție sportivă, cum ar fi băuturi sportive și baruri, alternative preferabile, cum ar fi alimentele hipoalergenice pentru copii și lapte de soia îmbogățit și alimente îmbogățite, cum ar fi cerealele, laptele și iaurtul. Din ce în ce mai mult, termenul „nutraceutice” este folosit pentru a se referi la ingredientele utilizate pentru fortificarea alimentelor funcționale. Pentru claritate, NBJ preferă să numească aceste ingrediente „ingrediente funcționale” în loc de „nutraceutice” pentru a evita confuzia.

Standard de piață: Categoria „Standardul pieței” include toate alimentele care nu se încadrează în categoriile naturale/organice, funcționale sau inferioare. De-a lungul timpului, categoria Standard de piață a adoptat foste alimente funcționale și mai puțin rele, cum ar fi laptele cu conținut scăzut de grăsimi, sarea iodată și altele.

Alimente mai puțin rele: Alimentele mai puțin rele sunt modificate de la fabricarea inițială prin eliminarea substanțelor nedorite, inclusiv grăsimi, calorii, conservanți, cofeină, alcool, sare etc.