decuparea

Două noi studii arată că consumul de mai puține băuturi zaharoase la domiciliu sau la școală poate reduce grăsimea și creșterea în greutate corporală la adolescenți și copii.

În studiul adulților de către cercetătorii de la Universitatea Harvard, cei care au băut mai puține băuturi zaharoase în casă timp de un an s-au îngrășat mai puțin în comparație cu cei care nu și-au schimbat aportul de băuturi zaharoase. Adolescenților supraponderali și obezi care au băut în mod regulat băuturi zaharate li s-a oferit un an de livrare la domiciliu a băuturilor fără zahăr, precum și educație și consiliere comportamentală care vizează scăderea consumului de băuturi îndulcite cu zahăr. La sfârșitul anului, creșterea în greutate a fost semnificativ mai mică în grupul care a primit băuturi fără zahăr decât în ​​grupul care nu a primit. Cu toate acestea, o monitorizare efectuată un an mai târziu a arătat că diferența de greutate dintre cele două grupuri a devenit mai puțin semnificativă. Constatările implică faptul că un obicei pe termen lung de reducere a băuturilor zaharoase este important pentru menținerea unei greutăți sănătoase. O constatare interesantă este că, pentru adolescenții hispanici, reducerea băuturilor zaharoase din casă timp de un an a dus la o scădere semnificativă a creșterii în greutate chiar și după doi ani. (1)

În studiul copiilor cu greutate normală, cei care au băut o cană dintr-o anumită băutură fără zahăr, îndulcită artificial în fiecare zi la școală au câștigat mai puține grăsimi și greutate decât cei care au băut o cană dintr-o băutură zaharată în fiecare zi la școală. Cercetătorii sugerează că grupurile de reducere fără zahăr ale grăsimii corporale ar putea fi un efect al ingerării mai puține calorii și a scăderii foametei ca urmare a creșterilor de insulină. Copiii din Statele Unite consumă în medie de aproape trei ori mai multe calorii din băuturile îndulcite cu zahăr decât cantitatea furnizată în studiul nostru, arată studiul. Speculăm că un consum redus de astfel de băuturi ar putea reduce prevalența ridicată a excesului de greutate la acești copii. (2)

Rezultatele celor două studii susțin orientările de sănătate publică pentru limitarea consumului de băuturi îndulcite cu zahăr. În timp ce înlocuirea băuturilor zaharoase cu băuturi non-nutritive sau îndulcite artificial vă poate ajuta să pierdeți în greutate, compensarea consumând mai multe calorii din alte surse poate anula acest efect. Nu este concludent dacă consumul de băuturi îndulcite artificial vă va aduce cu adevărat beneficii sănătății și vă va face să slăbiți pe termen lung. (3) Deocamdată, cea mai bună opțiune este de a încuraja oamenii să dezvolte băuturi sănătoase de la o vârstă fragedă, fie la școală, fie acasă. Citiți mai multe despre băuturile cu zahăr față de băuturile dietetice pe The Nutrition Source.

Decuparea băuturilor zaharoase pentru lista de surse pentru copii

(1) Ebbeling CB, Gortmaker SL, Ludwig DS și colab. Un studiu randomizat al băuturilor îndulcite cu zahăr și al greutății corporale a adolescenților. N Engl J Med. 2012; 361: 1407-16.

(2) Ruyter JC, Katan MB și colab. Un studiu al băuturilor fără zahăr sau îndulcite cu zahăr și al greutății corporale la copii. N Engl J Med. 2012; 367: 1397-406.

(3) Gardner C, Lichtenstein AH și colab. Îndulcitori nonutritivi: utilizarea actuală și perspective de sănătate: o declarație științifică de la American Heart Association și American Diabetes Association. Circulaţie. 2012; 126: 509-19.