În diferite locuri, un comentariu pe care l-am făcut este că retenția de apă pare adesea „masca” pierderea de grăsime și face să pară că o dietă nu funcționează. De fapt, în The Stubborn Fat Solution, am scris (cu o față dreaptă nu mai puțin) despre subiectul gâfâi și grăsimi. De fapt, iată secțiunea capitolului din carte pe acest subiect.
De Whooshes și Squishy Fat
Înainte să vă speriați și să credeți că ați intrat într-un forum ciudat pe Internet în care oamenii vorbesc despre tarabe și gălăgie, vă rog să mă purtați cu mine; există de fapt unele rațiuni fiziologice la ceea ce voi discuta.
Mulți oameni au observat că pierderea de grăsime este adesea discontinuă, că se întâmplă adesea în opriri și începe. Așa că veți urmări o dietă, veți face dietă și veți face totul corect, fără a arăta nimic. Apoi, boom, aproape peste noapte, scapi de 4 kilograme și pari mai slab.
Ce se întâmplă? Înapoi în timpul facultății, unul dintre profesorii mei a aruncat ideea că, după ce celulele adipoase au fost golite de trigliceride stocate, acestea se vor umple temporar cu apă (glicerina atrage apa, care ar putea face parte din mecanism). Deci, nu ar exista nicio modificare imediată a dimensiunii, greutății corporale sau aspectului.
Apoi, după un anumit interval de timp, apa ar fi scăzut, celulele adipoase s-ar micșora. Un mod ciudat de a-l privi ar putea fi faptul că pierderea de grăsime devine brusc „evidentă”. Adică, grăsimea a fost golită și arsă în urmă cu zile sau săptămâni, dar până când apa nu este scăzută, nu pare să se fi întâmplat nimic.
Timp de aproape 20 de ani am căutat cercetări care să susțină acest lucru, nu am fost niciodată sigur dacă s-a bazat pe ceva din anii 50 sau pur și simplu l-a scos din aer sub formă de explicație. Recent, o lucrare a sugerat că grăsimea viscerală se poate umple cu apă după o slăbire masivă, dar cam atât.
De asemenea, femeile, care au mai multe probleme cu reținerea apei, par să aibă probleme mai mari cu tarabele și cu gâfâi decât bărbații. Mai mult, unii indivizi care au făcut încărcături uscate cu carbohidrați (alimentări cu conținut ridicat de carbohidrați fără a bea multă apă) le-au văzut apărând; probabil corpul trage apă în mușchi și din alte țesuturi (celule adipoase). La persoanele slabe, aspectul este adesea îmbunătățit drastic cu această abordare, nu face mare lucru pentru cei care transportă multă grăsime.
Aș observa că încărcăturile uscate de carbohidrați suge pentru că îți este atât de al naibii de sete. În mod interesant, chiar și alimentările normale funcționează adesea în această privință, poate că efectul hormonal „spune” corpului să se răcească și să elibereze puțină apă. Deci, nu numai că alimentările par să îmbunătățească mobilizarea încăpățânată a grăsimii a doua zi (așa cum s-a discutat mai sus), ele pot ajuta organismul să scadă puțină apă, astfel încât să puteți vedea ce se întâmplă.
În cele din urmă, mulți au raportat gălăgie după o seară care a inclus alcool. Un diuretic ușor, acesta ar tinde, de asemenea, să implice probleme de echilibru al apei în fenomenul whoosh.
De asemenea, aș observa că acest lucru nu este universal, persoanele cu slabă dietă văd adesea îmbunătățiri vizuale în fiecare zi; multe par să depindă de tendința sau nu de a reține apa în general. Oamenii care au probleme cu reținerea apei tind să aibă tarabe și gâlci, cei care nu prezintă modificări vizuale consistente și frumoase.
În ceea ce privește un subiect asociat, am vrut să discut altceva care se întâmplă adesea atunci când oamenii devin foarte slabi și se confruntă cu grăsimea corpului încăpățânat: grăsimea devine squishy, simțindu-se aproape ca există mici baloane sub piele. Da, foarte științific, știu. Acesta este cel mai bun lucru pe care îl pot face.
Pe măsură ce oamenii devin foarte slabi, până la ultimele kilograme de grăsime, pielea și celulele adipoase rămase vor schimba adesea aspectul și textura. Va arăta slab (pe măsură ce celulele adipoase care susțin pielea se micșorează și pielea nu este susținută) și se va simți strâmb la atingere. Acest lucru este rău, deoarece arată foarte ciudat, dar este bun, deoarece înseamnă că grăsimea dispare. Nu am nimic cu adevărat profund de spus despre acest subiect, doar îmi dă seama că se întâmplă și indică de obicei că se întâmplă lucruri bune.