Vrei același gust sărat cu mai puțin sodiu? Înlocuiți niște sare obișnuită de masă (clorură de sodiu) cu sare de potasiu (clorură de potasiu).

kosher

Partea de sus: gust sărat, fără sodiu și o doză frumoasă de potasiu (care ajută la scăderea tensiunii arteriale). Fără sodiu sare de potasiu înlocuitorii au 600 până la 800 miligrame de potasiu per ¼ linguriță. O banană mică are 360 ​​mg.

Dezavantajul: unii oameni detectează un gust amar din sarea pură de potasiu. Așa că încercați un amestec de sare de sodiu jumătate de potasiu ca. Sare Morton Lite. O linguriță are 290 mg sodiu - aproximativ jumătate din cantitatea obișnuită de sare de masă - și 350 mg potasiu.

Notă: Unele boli (cum ar fi insuficiența cardiacă sau bolile renale) și unele medicamente (cum ar fi inhibitorii ECA, blocanții receptorilor angiotensinei II și diureticele care economisesc potasiul) îngreunează excreția potasiului. Dacă acest lucru este valabil pentru dumneavoastră, discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră.

De ce solicită de multe ori rețetele noastre Cook Healthy sare cușer?

Cristalele grosiere ale sării Kosher înseamnă că fiecare linguriță are mai puțin sodiu decât sarea de masă obișnuită, fin măcinată. Acest lucru face mai ușor să evitați sărarea excesivă a unui vas, deoarece aveți mai mult spațiu pentru erori. Dar rețineți că - gram pentru gram - sarea kosher nu are mai puțin sodiu decât sarea obișnuită de masă.

Rețetele noastre Cook sănătos folosesc numere pentru Sare Kosher grosieră Morton, care are 480 de miligrame de sodiu per ¼ linguriță. Sarea de masă obișnuită are 590 mg.

Pentru a tăia mai mult sodiul pe linguriță, căutați Cristal de diamant, care are doar 280 mg per ¼ linguriță, datorită cristalelor sale goale. Bonus: Se dizolvă rapid, făcându-l un favorit al bucătarilor.

Sarea Kosher nu are iod, dar șansele sunt că obțineți suficient din alte alimente. Încă îngrijorat? Luați un supliment multivitaminic-mineral. Planificați o sarcină? Luați un multi pentru iod ... și multe altele.

Fotografii: Morton Salt, Inc., Cargill, Incorporated.

Informațiile din această postare au apărut pentru prima dată în numărul din iulie/august 2019 al Nutrition Action Healthletter.

Găsiți acest articol interesant și util?
Buletin de sănătate pentru acțiune nutrițională abonații primesc în mod regulat informații sănătoase și în timp util despre cum să rămâi sănătos cu dieta și exercițiile fizice, rețete delicioase și culegerea interioară a alimentelor sănătoase și nesănătoase din supermarketuri și restaurante. Dacă nu vă abonați deja la cel mai popular buletin informativ din lume despre nutriție, Click aici să se alăture sutelor de mii de colegi consumatori conștienți de sănătate.

Aveți un comentariu, o întrebare sau o idee?
Trimiteți-ne un e-mail la [email protected]. Deși nu putem răspunde la fiecare e-mail, vom fi siguri că vă vom citi mesajul.

Comandați astăzi calendarul de perete Good Foods 2021!

Nou de la Bucătăria sănătoasă a bucătăriei - comandați astăzi!

Buletin informativ Healthy Tips

Pentru a primi e-newsletter-ul nostru gratuit Sfaturi sănătoase, Click aici!

În timp ce sunteți la asta, abonați-vă la Nutrition Action Healthletter pentru sfaturi nutriționale mai imparțiale.

Căutare

Conectare și distribuire:

Intrați în legătură

Abordare
1220 L Street NW, Suite # 300
Washington DC. 20005

Serviciu clienți
+1 (866) 293-CSPI (2774)

Notificare: Conținutul de pe acest site nu este destinat să ofere sfaturi medicale, care ar trebui obținute de la un profesionist calificat în domeniul sănătății. Orice produse evaluate sau surse citate pot conține informații care sunt acum depășite. Cititorii ar trebui să verifice etichetele produselor pentru a se asigura că conținutul de nutrienți nu s-a modificat de la revizuirea noastră și încă îndeplinește criteriile stabilite de Nutrition Action.