Jared Piazza, Universitatea Lancaster

"Sunt vegetarian." - Sunt vegan. Aceste afirmații vor fi întâmpinate în mod obișnuit cu o serie de reacții, variind de la confuzie la laudă. Dar ce îi face pe oameni să adopte o dietă vegetariană sau vegană? Cum sunt priviți vegetarienii și veganii de restul societății? Și de ce nu mai mulți oameni devin vegetarieni?

oameni

Aproximativ trei până la 12% din populația Regatului Unit este vegetariană sau vegană, în funcție de raportul pe care îl citiți și de definiția pe care o utilizați. Cifra exactă este dificil de precizat, deoarece definiția vegetariană a oamenilor variază. Mulți oameni adoptă o dietă vegetariană din motive de sănătate, totuși cei care par a fi mai puțin dedicați la dieta lor decât cei care resping carnea din motive etice. Așadar, ce înseamnă motivarea etică care susține angajamente mai puternice?

Auzi adesea că oamenii care evită carnea din motive etice posedă o capacitate mai mare de empatie decât cei care nu. Într-adevăr, există unele dovezi că vegetarienii și veganii motivați din punct de vedere etic au un scor mai mare decât omnivorii la măsurile standard de empatie (de exemplu, coeficientul de empatie).

Vegetarienii și veganii cu mentalitate etică par, de asemenea, să aibă un „cerc de îngrijorare morală” expansiv, ceea ce înseamnă că ei cred că multe animale, inclusiv animalele de fermă, merită considerație morală și nu ar trebui să fie afectate fără motive întemeiate. Un atribut comun al consumatorilor de carne este că aceștia tind să evite gândirea la suferința animalelor procesate pentru carne. Deoarece veganii și vegetarienii plasează animalele de fermă în cercul lor de îngrijorare morală, acest lucru îi determină să ia act de viața și suferința lor mentală și să examineze justificările pentru consumul de carne.

Mai sfant decat tine?

Nu este un secret pe care unii oameni îl consideră vegetarian deranjant. Vegetarienii motivați din punct de vedere etic și, în special, veganii sunt adesea ținta ridicolului și sunt priviți ca niște extremiști plini de sine și neprihăniți. În același timp, mulți oameni recunosc motivațiile etice ale vegetarienilor și veganilor și le acordă merite pentru asta. De ce aceste grupuri sunt lăudate, dar și urâte?

Oamenii motivați din punct de vedere etic par să servească drept sursă de reproș anticipat pentru majoritatea. Oamenilor nu le place să li se critice valorile sau tradițiile și răspund defensiv atunci când cred că sunt atacate. Nu numai vegetarienii și veganii sunt considerați deranjanti în acest fel. Orice angajament motivat din punct de vedere etic, cum ar fi consumul de produse de comerț echitabil, poate fi o sursă de reproș anticipat. Ingredientul enervant pare a fi critica imaginată pe care practica o implică celor care nu o practică.

Deci, de ce nu o face toată lumea?

Pentru vegetarian sau flexitar conștient de sănătate, nu este necesară respingerea completă a produselor de origine animală. Ei pot practica o dietă sănătoasă și echilibrată și pot mânca ocazional carne. Cu toate acestea, pentru cei motivați din punct de vedere etic, este dificil să se justifice ceva în afară de abținerea totală. Dacă suferința animalelor contează deloc, atunci în absența unui motiv întemeiat, ar trebui evitată vătămarea acestora (precum și plata banilor pentru aceasta).

Argumentul etic pentru a nu mânca animale urmează numai dacă animalele suferă, suferința animalelor contează și consumul acestora nu este un motiv bun pentru a le provoca suferință. Cercetările din psihologie sugerează că consumatorii de carne par să înțeleagă această logică, chiar dacă implicit. Când sunt provocați cu privire la consumul lor de carne, oamenii tind să-și argumenteze cazul într-unul din cele trei moduri.

În primul rând, că există motive întemeiate pentru a mânca animale. Când li se cere să justifice de ce este acceptabilă din punct de vedere moral utilizarea animalelor pentru hrană, mulți oameni tind să apeleze la necesitatea de a mânca carne (comentariul Angelinei Jolie că a fi vegană aproape că a ucis-o), cât de natural, normal și frumos este sau că este imposibil să fii vegetarian.

În al doilea rând, tind să creadă că animalele folosite ca hrană nu sunt cu adevărat rănite. Când se gândește la animale ca hrană, spre deosebire de ființele vii, îngrijorarea față de ele este redusă sau se reduce convingerea că suferă sau au capacitatea de a suferi.

În cele din urmă, există convingerea că animalele folosite ca hrană nu contează. Tinde să existe o inconsecvență atunci când ne gândim la animale. Oamenii din vest își manifestă îngrijorarea față de animalele care sunt consumate în alte culturi, cum ar fi câinii, dar ignoră lucruri precum inteligența animalelor atunci când se gândesc la carnea din propria lor dietă.

Prin urmare, este destul de ușor să evităm concluzia că pentru mulți oameni vegetarianismul și veganismul sunt doar un pas prea departe. Este nevoie de o schimbare importantă atât la nivel social, cât și în ceea ce privește gusturile dietetice. Fără stimulente adecvate, mulți se grăbesc să se convingă că este o prostie sau nu merită.

Jared Piazza

Jared Piazza nu lucrează pentru, nu consultă, nu deține acțiuni sau nu primește finanțare de la nicio companie sau organizație care ar beneficia de acest articol și nu a dezvăluit nicio afiliere relevantă în afara numirii lor academice.

Universitatea Lancaster oferă finanțare ca partener fondator al The Conversation UK.