Din punct de vedere tehnic, o calorie este o energie necesară pentru a crește temperatura unui kilogram de apă cu 1 grad Celsius. Într-un mod mai ușor, cantitatea de energie din alimente determină cât de fierbinte poate apărea apa, deci de aceea descriu energia alimentară în termeni de unități de căldură.
Întotdeauna auzim că trebuie să scădem aportul total de calorii pentru a pierde în greutate sau pentru a crește aportul total de calorii pentru a ne îngrășa sau a mușchilor.
Poate ați auzit că grăsimea conține 9 grame kcal pe gram, carbohidrați 4 kcal pe gram și proteine 4kcal pe gram.
| Sursa de energie | Calorii pe gramă |
| Grăsimi | 9 |
| Proteine | 4 |
| Glucidele | 4 |
Dar să aruncăm o privire mai atentă, cum măsoară de fapt căldura care iese dintr-un anumit tip de mâncare? Oamenii de știință măsoară conținutul de energie al alimentelor prin arderea alimentelor (examinat în laborator)
Și aceasta aduce o parte importantă, oamenii nu sunt calorimetre de bombă. Răspundem la alimente diferit, Nu putem ști niciodată câte calorii va digera corpul și le va folosi pentru energie. Corpurile noastre sunt mașini complexe și numărarea precisă a caloriilor este o pierdere de timp.
În plus, etichetele produselor alimentare sunt doar aproximări. Imaginați-vă că încercați să luați un eșantion din fiecare peste 40.000 de alimente pe rafturile magazinelor alimentare și să le calculați caloriile.
Iată doar câțiva factori care pot schimba conținutul de nutrienți și energie al alimentelor.
- Date învechite
- Solul și condițiile de creștere
- Metode analitice imprecise
- Metoda de gătit
- Coacerea la momentul recoltării
- Dietele animalelor
Toate acestea înseamnă că în afara unui laborator:
- Nu putem ști câte calorii și substanțe nutritive absorbim
- Nu putem ști exact câte calorii și substanțe nutritive din alimentele noastre
- Nu putem ști exact câte calorii și substanțe nutritive sunt folosite de organism prin metabolism și mișcare.
La sfârșit, sfatul meu pentru dvs. nu vă consumați prea mult timpul numărând caloriile, ci concentrați-vă pe obținerea de alimente curate și sănătoase în porții considerate.
- De ce nu funcționează numărarea caloriilor (carbohidrați, numărarea caloriilor, programe, pierderea) - Dieta și
- De ce chinezii nu numără calorii - South Florida Sun Sentinel - South Florida Sun-Sentinel
- Gândiți-vă sănătos joi când numărați caloriile nu; t Contează pentru mult - Barre Code® The Barre
- Monitorizează inimile, numără calorii ... dar sunt aplicații de sănătate care vă sunt bune pentru dvs. Tehnologie portabilă The
- Slabul din Stock Show food Nu numărați caloriile Fort Worth Star-Telegram