O nouă carte tocmai traversată de birou: De ce chinezii nu numără calorii: 15 secrete dintr-o cultură alimentară veche de 3.000 de ani de Lorraine Clissold (Skyhorse, 12,95 dolari).

numără

Îmi amintește de cartea De ce femeile franceze nu se îngrașă. Și există câteva lecții importante aici pentru aderarea la rezoluțiile de Anul Nou.

Din cei 10 ani de viață în China, Clissold a ajuns să înțeleagă dieta chineză. Cartea ei descompune ceea ce ea numește cele 15 secrete: lecții de viață, obiceiuri de împământare și descoperiri inspiratoare.

Iată câteva dintre descoperirile ei:

- Chinezii mănâncă mai multe calorii, însă greutatea corporală chineză medie este cu 20% mai mică decât greutatea corporală medie americană.

- Primul secret pentru cultura alimentară chineză este să te gândești la alimente ca la ceva care te va hrăni, nu ca la o sursă de calorii nedorite.

- În cultura occidentală, oamenii se concentrează pe ceea ce nu trebuie să mănânce, privând deseori corpul de substanțe nutritive; chinezii se concentrează pe gustul alimentelor și pe satisfacerea nevoilor organismului.