Cele mai bune cinci leguminoase pentru aportul de proteine.

familiei

  • Ce sunt leguminoasele?
  • Examinați care leguminoase au cele mai multe proteine ​​dacă căutați un înlocuitor de carne.
  • Încercați o rețetă apetisantă pentru salată de fasole și piper garbanzo.

Incorporarea leguminoaselor în dieta dvs. este o modalitate excelentă de a vă spori sănătatea. Alimentele precum fasolea și nucile sunt surse solide de proteine ​​care au mai puține grăsimi saturate și colesterol decât proteinele animale. În plus, leguminoasele sunt adesea umplute cu fibre pentru a vă ajuta digestia și pentru a vă reduce riscul de boli de inimă. Dar mai întâi, să aflăm ce este o leguminoasă.

Ce sunt leguminoasele, s-ar putea să întrebați?

O leguminoasă este cunoscută sub numele de plantă din familia Fabaceae (sau Leguminosae) sau sămânța sau fructul acestui tip de plantă. Există o mare varietate de alimente care sunt cunoscute sub numele de leguminoase. Câteva exemple includ:

  • Fasole
  • Mazăre
  • Năut
  • Lintea
  • Boabe de soia
  • Arahide

Leguminoasele îți sporesc sănătatea și îți extind durata de viață

Cercetătorii au descoperit că este posibil să vă puteți extinde durata de viață dacă mâncați o dietă mai vegetală, inclusiv nuci și fasole, în comparație cu proteine ​​de origine animală și carne procesată. Dacă urmați deja o dietă vegană sau intenționați să încorporați mai multe alternative pe bază de plante, căutați leguminoase pentru a vă sprijini nutriția cu antioxidanții, nutrienții și proteinele esențiale de care organismul dumneavoastră are nevoie pentru a rămâne sănătos și echilibrat.

Cercetătorii au descoperit că este posibil să vă puteți extinde durata de viață dacă mâncați o dietă mai vegetală, inclusiv nuci și fasole, comparativ cu proteine ​​de origine animală și carne procesată.

Mai jos, prezentăm primele cinci leguminoase bogate în nutrienți pe care le puteți adăuga în dieta dvs. pentru a promova longevitatea și sănătatea generală.

1. Fasole Garbanzo

Fasolea Garbanzo (sau nautul) este plină de substanțe nutritive și este extrem de sănătoasă pentru dvs. De exemplu, 28 de grame de naut au 3 grame de proteine, 2 grame de fibre și sunt pline de folat, fier și magneziu. Comparați acest lucru cu un sfert de hamburger, care are aproximativ 5 grame de proteine. Un hamburger întreg are doar 1,1 grame de fibre dietetice. Aceste fasole consistente pot fi, de asemenea, foarte pline, deoarece sunt dense în fibre și proteine, care pot ajuta și încetini digestia.

Căutați o rețetă excelentă folosind fasole de garbanzo, altele decât hummus? Verificați această salată de fasole și piper garbanzo.

2. Mazăre verde

Dacă doriți o legumă hrănitoare, mazărea verde (sau mazărea de grădină) este o opțiune bună. Aceste legume au o mulțime de fibre și antioxidanți și vă poate proteja de boli grave, cum ar fi cancerul sau bolile cardiovasculare.

O jumătate de cană de mazăre verde are în total 4 grame de proteine, 4 grame de fibre și multe vitamine, cum ar fi A, K și C.

Căutați o modalitate gustoasă de a vă mânca mazărea? Încercați această rețetă vegetariană de supă de mazăre divizată.

3. Fasole roșie

Fasolea tipică de rinichi roșie are un pumn cu beneficii sănătoase. O jumătate de cană de fasole roșie are până la 7,8 grame de proteine ​​și 6,7 grame de fibre. Ca atare, o jumătate de cană de fasole roșie are aproape la fel de multe proteine ​​ca aproximativ jumătate de hamburger și de șase ori mai multă fibră decât un burger întreg. Fasolea roșie oferă, de asemenea, o mulțime de carbohidrați complecși, care conferă corpului tău putere și energie.

Încercați această rețetă grozavă folosind fasole roșie: fasole roșie din oraș și orez.

4. Nucile

O altă sursă excelentă de proteine ​​este nuca. Aproximativ șapte nuci au 4 grame de proteine ​​și 18 grame de grăsimi. Iată un bonus suplimentar: Nucile sunt bine pentru inima ta deoarece conțin antioxidanți, acizi grași omega-3 și polifenoli care pot reduce inflamația. De asemenea, au fost descoperite că ajută oamenii să gestioneze diabetul și să reducă riscul bolii Alzheimer și al demenței.

Presară nuci pe următoarea salată sau în cerealele pentru micul dejun. Sau pentru o delectare distractivă și gustoasă, încercați această plăcintă cu nuci engleză.

5. Lintea

Când vine vorba de leguminoase, linte sunt superstarurile familiei. De exemplu, lintea vă va spori enorm aportul de proteine, deoarece conțin 9,02 grame de proteine ​​pe jumătate de cană. Veți găsi, de asemenea, 20,13 grame de carbohidrați într-o jumătate de cană de linte. Aceste mici leguminoase sunt excelente pentru sănătatea inimii datorită conținutului lor de fibre și potasiu și, de asemenea, prezintă folat, fier, fosfor, potasiu și vitamina B-6.

Pentru un prim fel delicios, luați în considerare prepararea acestei rețete savuroase de supă de linte de lămâie.

Leguminoase pentru salvare!

Există mai multe motive cheie pentru a mânca mai multe leguminoase, cum ar fi:

Vă pot prelungi durata de viață. Cercetările au arătat că alegerea unei diete pe bază de plante și consumul unei cani de fasole în fiecare zi vă pot prelungi durata de viață, deci asigurați-vă că aveți leguminoase în fiecare zi.

Protejează-ți inima. Veți găsi, de asemenea, că leguminoasele, cum ar fi mazărea verde și linte, sunt excelente pentru îmbunătățirea sănătății inimii și prevenirea riscului de boli cardiovasculare.

Sursă sănătoasă de proteine. Incorporarea leguminoaselor în dieta dvs. ca sursă de proteine ​​și o alternativă la carnea roșie poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă și obezitate.

Găsește un doctor

Medicii și nutriționiștii din Providence vă pot ajuta să găsiți surse mai sănătoase de proteine ​​și să vă îmbunătățiți dieta. Căutați în directorul furnizorilor noștri un profesionist.

Încerci să eviți să mănânci carne roșie? Încercați să încorporați mai multe fasole în dieta dumneavoastră. Apoi împărtășiți rețetele dvs. preferate aici @providence. #proteină

Resurse conexe

Aceste informații nu sunt destinate să înlocuiască îngrijirea medicală profesională. Urmați întotdeauna instrucțiunile medicului dumneavoastră.

Știri și informații de la experții noștri

Obțineți cele mai recente știri Covid-19, informații importante și actualizări de la experții din Providence.