Miercuri, 28 noiembrie 2012

science

Într-un film animat recent despre un personaj de joc video care are o criză la mijlocul vieții, un vulcan erupe atunci când un anumit tip de bomboane cade într-un anumit tip de băutură carbogazoasă. Probabil că ați văzut această demonstrație sau ați încercat-o chiar voi. Unii copii au făcut-o pe Letterman în 1999 și unii l-au transformat în artă de performanță. Am vrut să știu care era știința din spatele acestui meme exploziv.

Benzina

Fântâna explozivă de spumă este o reacție fizică, nu chimică, care implică eliberarea rapidă de dioxid de carbon în lichid. Deci, seamănă mai degrabă cu agitarea unei cutii de pop înainte de a o deschide, decât cu amestecarea bicarbonatului de sodiu și a oțetului.

Lichidul

Dieta cola în cauză conține mai mult dioxid de carbon decât omologul său obișnuit. Deci are mai mult gaz de eliberat. De asemenea, aspartamul folosit ca îndulcitor cu conținut scăzut de calorii acționează ca agent tensioactiv, scăzând tensiunea superficială a moleculelor de apă și facilitând formarea bulelor. Și eliberează mai mult gaz când este mai cald.

Solidul

Rugozitatea microscopică din suprafața bomboanelor servește drept locuri de nucleație, unde s-au format bule. Mystbusters au arătat că o altă formă de bomboane cu un înveliș ceros nu a produs prea mult efect. Și au obținut un rezultat și mai mare cu sare de piatră. Guma arabică în stratul de bomboane reduce și mai mult tensiunea superficială. Și pentru că bomboanele sunt relativ dense, se scufundă rapid, creând o grămadă de bule care însămânțează mai multe bule pe măsură ce cresc. Când găsiți un mijloc de a arunca cel puțin cinci bomboane simultan, se eliberează atât de mult gaz în același timp, care nu are încotro să meargă decât în ​​sus. Și dacă deschiderea este mai mică, atunci efectul este exagerat în continuare. Încercarea mea a fost mai degrabă o revărsare mizerabilă de spumă decât o explozie catastrofală. Am folosit doar o bomboană și sticla era încă rece de la frigider. După aceea, sifonul a avut un gust puțin plat și puțin menta (stomacul meu nu a explodat). Ar trebui să-mi rafinez tehnica, dar nu-mi place gustul aspartamului, iar fiicei mele îi place puțin bomboanele.