Descoperiți beneficiile pentru sănătate ale căpșunilor.

Înțelegerea modului în care alimentele beneficiază corpul pentru sănătate este o lecție importantă de înțeles. Departamentul de Agricultură al Statelor Unite (USDA) Alegeți farfuria mea, profesioniștii din domeniul sănătății, educatorii nutriționali, precum și Extensia Universității de Stat din Michigan încurajează persoanele să mănânce o varietate de alimente în dieta dvs. zilnică.

Consumul de fructe și legume cultivate local, care sunt în sezon, ne poate ajuta să ne ajutăm dietele și să ne ușurăm costul achizițiilor alimentare. Atunci când aceste fructe și legume nu sunt în sezon, putem alege să le folosim congelate, deoarece acestea furnizează aceiași nutrienți pe care îi furnizează alimentele proaspete.

extensia

Un aliment cultivat local care va fi disponibil în curând este căpșunile. Așadar, să descoperim ce este într-o căpșună care ne aduce beneficii corpului nostru.

Ce este într-o căpșună?

Vitamina C - O vitamină solubilă în apă cu puternice capacități antioxidante esențiale pentru asigurarea vindecării corespunzătoare a rănilor și menținerea cartilajului. O porție de opt căpșuni medii oferă 160% din valoarea zilnică recomandată.

Potasiul este un nutrient important pentru a echilibra electroliții, pentru a ajuta la contracțiile musculare și pentru a menține o tensiune arterială sănătoasă. Dietele bogate în potasiu pot reduce tensiunea arterială. Potrivit Food and Drug Administration, consumul de alimente bogate în potasiu și cu conținut scăzut de sodiu poate ajuta la reducerea riscului de hipertensiune arterială și accident vascular cerebral. O porție de căpșuni oferă cinci la sută din valoarea zilnică a potasiului.

Folatul este una dintre vitaminele B găsite în diverse alimente, cum ar fi căpșuni, portocale, legume cu frunze verzi și fasole. Poate preveni anumite tipuri de malformații congenitale și este deosebit de important pentru femeile aflate la vârsta fertilă.

Fibrele sunt considerate de către American Heart Association ca fiind importante pentru sănătatea inimii. Studiile epidemiologice raportează că persoanele care mănâncă cantități mai mari de fibre totale prezintă un risc mai mic de boli de inimă. Fibrele dietetice au beneficii bine-cunoscute pentru sănătate, cum ar fi scăderea colesterolului din sânge și promovarea unui sistem digestiv sănătos. O porție, sau opt căpșuni medii, oferă trei grame de fibre, făcând acest fruct o sursă bună de fibre dietetice.

Antioxidanții sunt importanți pentru combaterea bolilor cronice și pentru a promova o sănătate optimă. Pe lângă nutrienții tradiționali, căpșunile sunt, de asemenea, bogate în flavonoide și antioxidanți. Majoritatea flavonoizilor din căpșuni sunt compușii responsabili de nuanțele albastre, roșii și violete ale fructelor de pădure, strugurilor și altor fructe.

Înțelegerea mai profundă a beneficiilor alegerilor noastre alimentare poate oferi ajutor în alegerile noastre alimentare. Încercați să cumpărați local și în sezon!

Acest articol a fost publicat de Extinderea Universității de Stat din Michigan. Pentru mai multe informații, vizitați https://extension.msu.edu. Pentru a obține un rezumat al informațiilor livrate direct în căsuța de e-mail, accesați https://extension.msu.edu/newsletters. Pentru a contacta un expert din zona dvs., vizitați https://extension.msu.edu/experts sau sunați la 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Ați găsit util acest articol?