Anul acesta am făcut câteva călătorii incredibile și inspirante în Thailanda, Singapore și Islanda, unde peștele este răspândit și folosit în atât de multe moduri diferite.

mare

Având în vedere călătoriile noastre recente, suntem parteneri cu Brummel și Brown Organic pentru a face un lucru mai bun pentru dvs. biban de mare cocos.

Răspândirea lor poate fi utilizată la sotare și coacere și este un substitut excelent pentru a reduce caloriile în comparație cu untul. Braconatul peștilor este, de asemenea, un mod inteligent de a adăuga multă aromă fără a adăuga prea multe calorii.

Această mâncare de bas de mare este o inspirație perfectă între Oceanul Atlantic din Islanda, cu o întorsătură asiatică-fuzionată.

Lupul de mare este ușor, dar plin de arome asiatice, iar iaurtul organic cu unt Brummel și Brown face ca acest fel de mâncare ușoară să fie și mai aromat.

Celălalt aspect extraordinar al acestei rețete este acela că lichidul braconaj se transformă într-un sos aromat pentru a-ți termina intrarea.

Pește cocos cocos

4 fileuri de chili de mare

2 linguri Brummel și Brown Organic Buttery Yogurt Spread

1 cutie de lapte de cocos

3 tulpini de lemongrass, feliate

2 butoane ghimbir, feliate

Cilantro, pentru garnitură

1 bok choy, feliat în jumătate

Pentru început, mângâiați-vă peștele (am mers cu șobolan) uscat și condimentați ușor cu sare și piper.

Adăugați 2 linguri de iaurt Brummel și Brown Organic Buttery Spread în tigaie la foc mare.

Sear fiecare parte a peștelui timp de aproximativ 1-3 minute, în funcție de grosime.

Reduceți căldura la mediu-mic și turnați laptele de cocos. Adăugați lămâia și ghimbirul în tigaie. Gatiti la foc mic timp de 3-5 minute sau pana cand pestele este fiert. Acest lucru poate varia în funcție de grosimea fileului.

Când pescuiți este gata, scoateți-l din tigaie. Adăugați legumele în tigaie și gătiți timp de aproximativ 5 minute, până când sosul s-a îngroșat puțin și legumele sunt fierte. Stropiți sosul de pește și serviți cu rețeta noastră de orez tropical.