Faceți clic pentru a partaja

cupcakes

ACEST POST ESTE SPONSORIZAT DE LAKANTO, TOATE OPINIILE SUNT 100% PROPRII.

Am făcut echipă cu una dintre companiile mele preferate, Lacanto, pentru a face aceste cupcakes cu catifea roșie și slab folosind îndulcitorul lor clasic. V-ați dorit să existe o alternativă la fel de delicioasă fără zahăr la popularul „cupcake din catifea roșie?” Ei bine, salutați aceste cupcakes cu catifea roșie și slabă, îndulcite cu fructe călugări Lakanto Classic. Vă spun că aceste cupcakes vor satisface orice dinte dulce!

Ce este tortul de catifea roșie?

Hotelul Waldorf Astoria din New York susține, de asemenea, că este locul de naștere al Tort de catifea rosie, fiind un element de meniu popular în anii 1950. Tortul din catifea roșie este în mod tradițional un amestec de tort roșu, roșu-maroniu, purpuriu sau stacojiu. Rețetele tradiționale nu folosesc coloranți alimentari, cu culoarea roșie datorită cacaoului neolandez, bogat în antocianină.

De ce ingrediente am nevoie pentru a face aceste cupcakes cu catifea roșie slabă?

  • Făină universală- Folosesc Medalia de Aur
  • Amidon de porumb- este folosit pentru a crea făină de tort care face ca textura acestor cupcakes să fie plăcută și pufoasă
  • Bicarbonat de sodiu- ajută cupcakes să crească
  • Sare- pentru a spori aroma
  • Pudră de cacao neîndulcită- adaugă aroma de ciocolată neagră
  • Colorant alimentar roșu -pentru a obține culoarea roșu închis - veți dori să utilizați 2 linguri de colorant alimentar lichid. Este nevoie de această cantitate de colorant alimentar roșu pentru a alimenta pulberea de cacao întunecată.
  • Unt ușor -asigurați-vă că utilizați un unt ușor, nu margarină. Folosesc unt ușor Land O ’Lakes făcut cu ulei de canola
  • Înlocuitor de zahăr granulat alb cu punct zero - Eu folosesc Lakanto Monkfruit Classic Sweetener (Lakanto Classic Monkfruit are un raport 1: 1 la zahărul real, arată și se coace la fel ca zahărul real)
  • Ouă - face aceste cupcakes mai fragede și adaugă o textură excelentă
  • Extract de vanilie- pentru dulceață adăugată
  • Lapte cu unt cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte degresat amestecat cu 1 lingură suc de lămâie sau oțet alb-este ingredientul cheie al acestor cupcakes. Acidul din lapte de unt ajută la textura și creșterea acestor cupcakes.
  • Presară-Pentru că totul este mai bun cu stropi. Puteți obține stropi roșu, alb și albastru AICI.

Ce îndulcitor recomandați să utilizați pentru aceste cupcakes?

Recomand Lakanto Monkfruit Sweetener!

De ce? Deoarece este cel mai bun îndulcitor de degustare de pe piață, are zero carbohidrați neti, zero glicemic și zero calorii ! Serios, cum ai putea cere ceva mai mult?

De ce fructul călugăr Lakanto este cel mai bun?

Ei bine, pentru că viața poate fi mai dulce fără zahăr și:

    • Este considerat un superaliment modern.
    • Din punct de vedere istoric, fructele călugărești au fost folosite ca medicament antic, o plantă vindecătoare în medicina orientală.
    • Înlocuiește zahărul cu o opțiune naturală și sănătoasă, dar are gust la fel ca zahărul.
    • Ușor de utilizat - folosiți-l în locul zahărului în oricare dintre rețetele dvs. preferate, sau chiar doar în ceai și cafea. Linia completă de îndulcitori Lakanto oferă o varietate de arome și texturi pentru coacere și gătit.
    • Îndulcitori de fructe călugăr Lacanto nu face crește glicemia și nu crește nivelul de insulină din plasmă sau glucoză.
    • Are zero carbohidrați neti, zero glicemic și zero calorii.
    • Nu în ultimul rând. Este simplu de găsit și cumpărat online!

De unde pot cumpăra Lankanto Monkfruit Classic Sweetener and Products?

Puteți achiziționa produse de fructe călugări Lakanto online AICI.

Economisiți 20% la toate articolele non-vânzare atunci când utilizați codul promoțional: Pound20 la plată

Ce se întâmplă dacă nu găsesc unt cu conținut scăzut de grăsimi?

Dacă nu găsiți lapte cu un conținut scăzut de grăsimi, puteți folosi 1 cană de lapte degresat cu 1 lingură de suc de lămâie sau oțet alb. Lăsați laptele degresat să stea cu sucul de lămâie timp de 5-10 minute înainte de a-l folosi.

De ce ouăle și laptele trebuie să fie la temperatura camerei?

Ouăle, laptele și untul la temperatura camerei formează o emulsie care captează aerul și, în timp ce coace în cuptor, aerul prins se extinde și produce produse de patiserie pufoase.

Cum obțin aluatul de o culoare roșu intens?

Pentru a obține o culoare roșu închis, va trebui să folosiți 2 linguri de colorant alimentar roșu lichid. Este nevoie de această cantitate de colorant alimentar pentru a alimenta prea mult pudra de cacao întunecată. Colorantul alimentar roșu îl găsiți AICI.

Pot congela aceste cupcakes?

Da! Acestea îngheață grozav. Asigurați-vă că înghețați cupcakes-urile fără înghețare. Înfășurați-le individual în folie de plastic și apoi folie, apoi așezați cupcakes într-o pungă de congelare cu fermoar pentru până la 3 luni. Decongelați torturile la temperatura camerei timp de aproximativ 2 ore. Apoi, înghețați și serviți cupcake-ul

Cum pot face aceste cupcakes cu catifea roșie și slabă?

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Căptușiți două tigaie pentru cupcake cu căptușeli de hârtie.

(Eu folosesc ACESTE căptușeli albastre pentru cupcake pentru culori patriotice - roșu pentru tort, albastru cu căptușeli și glazură albă)

Cernem făina, amidonul de porumb, pudra de cacao și bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol mare.

Într-un castron mare separat, amestecați împreună untul ușor și înlocuitorul de zahăr până când sunt pufoase

apoi adăugați ouăle pe rând.

Bateți laptele degresat cu suc de lămâie sau cu zeama cu un conținut scăzut de grăsimi

colorant alimentar roșu și vanilie.

Bateți până când toate ingredientele sunt bine combinate.

Adăugați treptat ingredientele umede la ingredientele uscate și amestecați până la DOAR combinate.

Se amestecă lingura uniform în fiecare garnitură de cupcake pregătită.

Coaceți timp de 18-20 de minute sau până când o scobitoare iese curată.

Scoateți cupcakes din cuptor și lăsați să se răcească timp de 2-5 minute, apoi transferați-le într-un raft de răcire.

Lăsați cupcakes-urile să se răcească cel puțin 10 minute pe raftul de răcire înainte de înghețare.

Folosiți 2 linguri pe cupcake pentru a îngheța partea superioară a fiecărei cupcake și neteziți cu un cuțit sau transferați glazura de brânză cremă într-o pungă de tubulatură și înghețați cupcakes-urile răcite.

(Îmi place sfatul Wilton # 12 pentru aceste cupcakes)

Ornează fiecare cupcake cu un strop.

Se pastreaza la frigider pana cand este gata de servit.

Ingrediente:

  • 1 1/2 căni de făină universală
  • 2 linguri de amidon de porumb
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță sare
  • 2 linguri de praf de cacao neîndulcit
  • 2 linguri de colorant alimentar roșu
  • 1/4 cană Land O ’Lakes unt ușor făcut cu ulei de canola - asigurați-vă că folosiți un unt ușor, nu margarină
  • 1 cană Lacanto Monkfruit Classic Sweetener
  • 2 ouă mari, temperatura camerei
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 1 cană de lapte degresat cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte degresat amestecat cu 1 lingură de suc de lămâie sau oțet alb, la temperatura camerei
  • Presară

Directii:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Căptușiți 2 tigăi pentru cupcake cu căptușeli de hârtie - un total de 15 căptușeli. (Eu folosesc ACESTE căptușeli de cupcake albastre pentru cupcakes patriotici)
  2. Cernem făina, amidonul de porumb, pudra de cacao și bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol mare.
  3. Într-un castron mare separat, amestecați untul ușor și înlocuitorul de zahăr până când sunt pufoase, apoi adăugați ouăle pe rând.
  4. Bateți zeama cu un conținut scăzut de grăsimi, colorantul alimentar roșu și vanilia. Bateți până când toate ingredientele sunt bine combinate.
  5. Adăugați treptat ingredientele umede la ingredientele uscate și amestecați până la DOAR combinate.
  6. Se amestecă lingura uniform în fiecare garnitură de cupcake pregătită - la jumătatea drumului.
  7. Coaceți timp de 18-20 de minute sau până când o scobitoare iese curată.
  8. Scoateți cupcakes-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 2-5 minute, înainte de a le transfera într-un raft de răcire.
  9. Lăsați prăjiturile să se răcească cel puțin 10 minute pe raftul de răcire înainte de a îngheța.
  10. Folosiți aproximativ 2 linguri pe cupcake pentru a îngheța partea superioară a fiecărui cupcake și neteziți cu un cuțit sau transferați glazura de brânză cremă într-o pungă de conducte și înghețați cupcakes-urile răcite. (Îmi place sfatul Wilton # 12 pentru aceste cupcakes)
  11. Ornează fiecare cupcake cu stropi.
  12. Se pastreaza la frigider pana cand este gata de servit.

Ingrediente pentru înghețarea brânzei:

  • 4 uncii. grăsime redusă sau brânză cremă ușoară, înmuiată (folosesc brânză cremă greacă Green Mountain)
  • 2 linguri de lapte degresat
  • 1/2 lingura extract de vanilie
  • 1 cană de înlocuitor de zahăr pudră (folosesc îndulcitor de fructe de călugăr Lakanto) sau zahăr de cofetărie obișnuit *

Direcții de înghețare:

  • Într-un castron mare, folosind un mixer manual sau un vas mixer, amestecați laptele și crema de brânză împreună până când sunt bine amestecate și cremoase.
  • Adăugați extract de vanilie și bateți pentru a combina.
  • Adăugați zahăr pudră și amestecați până se încorporează, creșteți treptat viteza mixerului și bateți până când este omogen și pufos.

Porții: face 15 cupcakes de dimensiuni normale *

VERDE: 3 puncte inteligente fără glazură, 3 puncte inteligente pe cupcake dacă se utilizează un substitut de zahăr praf zero și cremă ușoară de brânză pentru îngheț sau 6 puncte inteligente pe cupcake dacă se utilizează zahăr pudră obișnuit și cremă ușoară de brânză pentru glazură

ALBASTRU și VIOLA: 2 puncte inteligente fără glazură, 3 puncte inteligente pe cupcake dacă folosiți un substitut de zahăr praf zero și cremă ușoară de brânză pentru îngheț sau 5 puncte inteligente pe cupcake dacă utilizați zahăr pudră obișnuit și cremă ușoară de brânză pentru glazură

* veți avea 3 cupcakes de copt într-un al doilea lot.

Aceste cupcakes cu catifea roșie slabă sunt din ce sunt făcute visele de cupcake! Acestea sunt ușoare, aerisite și perfect dulci. Completată cu o glazură de brânză de casă care duce aceste cupcakes la următorul nivel de deliciositate! Acestea vor fi devorate!

Ingrediente

Ingrediente Cupcake

  • 1 1/2 căni de făină universală
  • 2 linguri de amidon de porumb
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță sare
  • 2 linguri de praf de cacao neîndulcit
  • 2 linguri de colorant alimentar roșu
  • 1/4 cană Land O 'Lakes unt ușor făcut cu ulei de canola - asigurați-vă că utilizați un unt ușor, nu margarină
  • 1 cană Lakanto Monkfruit Classic îndulcitor (înlocuitor de zahăr granulat alb punct zero)
  • 2 ouă mari, temperatura camerei
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 1 cană de lapte degresat cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte degresat amestecat cu 1 lingură de suc de lămâie sau oțet alb, la temperatura camerei
  • Presară

Ingrediente pentru înghețarea brânzei

  • 4 uncii. grăsime redusă sau cremă ușoară de brânză, înmuiată
  • 2 linguri de lapte degresat sau lapte de migdale neindulcit
  • 1/2 lingura extract de vanilie
  • 1 cană de zahăr pudră înlocuitor sau zahăr pudră obișnuit *

Instrucțiuni

    1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Căptușiți 2 tigăi pentru cupcake cu căptușeli de hârtie - un total de 15 căptușeli.
    2. Cernem făina, amidonul de porumb, pudra de cacao și bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol mare.
    3. Într-un castron mare separat, amestecați împreună untul ușor și îndulcitorul de fructe călugărește până când sunt pufoase, apoi adăugați ouăle pe rând.
    4. Bateți zeama cu un conținut scăzut de grăsimi, colorantul alimentar roșu și vanilia. Bateți până când toate ingredientele sunt bine combinate.
    5. Adăugați treptat ingredientele umede la ingredientele uscate și amestecați până la DOAR combinate.
    6. Se amestecă lingura uniform în fiecare garnitură de cupcake pregătită - la jumătatea drumului.
    7. Coaceți timp de 18-20 de minute sau până când o scobitoare iese curată.
    8. Scoateți cupcakes-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 2-5 minute, înainte de a le transfera într-un raft de răcire.
    9. Lăsați prăjiturile să se răcească cel puțin 10 minute pe raftul de răcire înainte de a îngheța.
    10. Folosiți aproximativ 2 linguri pe cupcake pentru a îngheța partea superioară a fiecărui cupcake și neteziți cu un cuțit sau transferați glazura de brânză cremă într-o pungă de conducte și înghețați cupcakes-urile răcite. (Îmi place sfatul Wilton # 12 pentru aceste cupcakes)
    11. Ornează fiecare cupcake cu un strop.
    12. Se pastreaza la frigider pana cand este gata de servit.

Direcții de înghețare:

      1. Într-un castron mare, folosind un mixer manual sau un vas mixer, amestecați laptele și crema de brânză împreună până când sunt bine amestecate și cremoase.
      2. Adăugați extract de vanilie și bateți pentru a combina.
      3. Adăugați zahăr pudră și amestecați până se încorporează, creșteți treptat viteza mixerului și bateți până când este omogen și pufos.

      Porții: face 15 cupcakes *

      VERDE: 3 puncte inteligente fără glazură, 3 puncte inteligente pe cupcake dacă se utilizează un substitut de zahăr pudră cu punct zero și brânză ușoară pentru înghețare sau 6 puncte inteligente pe cupcake dacă se utilizează zahăr pudră obișnuit și brânză cremă ușoară pentru glazură

      ALBASTRU și VIOLA: 2 puncte inteligente fără glazură, 3 puncte inteligente pe cupcake dacă se utilizează un substitut de zahăr pudră punct zero și brânză ușoară pentru înghețare sau 5 puncte inteligente pe cupcake dacă se utilizează zahăr pudră obișnuit și cremă ușoară brânză pentru glazură

      * Veți avea 3 cupcakes de coacere într-un al doilea lot.

      Note

      • Informațiile nutriționale includ înghețarea cu substitut de zahăr pudră: 80 de calorii, 2 grame de grăsimi, 3 proteine fără glazură pe porție.

      Produse Recomandate

      Ca asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții eligibile.