12 porții

Sursa: Corpul tău în echilibru de Neal Barnard, MD; rețetă de Lindsay Nixon

avocado ciocolată

Aceste cupcakes folosesc banane, mere și dovlecei pentru o abordare mai sănătoasă a acestui desert preferat!

Salt la secțiune—

Despre Rețetă

156 calorii · 2,6 g proteine ​​· 3 g fibre
Desert

Notă: Puteți amesteca 1/4 până la 1/2 cană de chipsuri de ciocolată în aluat.

Ingrediente

Face 12 porții

  • făină (1 1/4 cani)
  • praf de cacao neindulcit (1/4 cana)
  • praf de copt (1 1/4 linguriță)
  • scorțișoară măcinată (1 linguriță)
  • bicarbonat de sodiu (3/4 linguriță)
  • sare (1/2 linguriță)
  • banane coapte (1)
  • sos de mere (1/2 cana)
  • zahăr brun (1/4 cană)
  • ciocolata cu soia sau lapte de migdale (1/4 cana)
  • extract de vanilie (1 linguriță)
  • dovlecei mărunțiți (1 cană)
  • Chocolate Avocado Frosting (vezi mai jos) sau gem de căpșuni ()

Directii

Preîncălziți cuptorul la 350 F și tapetați o tigaie pentru brioșe cu căptușeli de hârtie sau cupe din silicon sau folosiți o tigaie antiaderentă.

Într-un castron mare, amestecați făina, cacao, praful de copt, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu și sarea.

Într-un alt castron, amestecați banana cu mere și zahăr. Adăugați lapte, vanilie și dovlecei și amestecați până se amestecă uniform.

Adăugați ingrediente uscate în 3-4 loturi și amestecați până se combină. Se amestecă lingura uniform în cupe pentru briose.

Coaceți 18-25 de minute sau până când o scobitoare introdusă iese curată. Se răcește complet. Intindeți cu înghețată de avocado de ciocolată sau gem de căpșuni.

Glazură de avocado cu ciocolată: Pregătiți-vă chiar înainte de a le întinde pe cupcakes. Combinați 1 avocado copt cu 3-4 linguri fiecare pudră de cacao neîndulcită și sirop de arțar pur într-un robot de bucătărie. Procesați până când este complet neted, adăugând un pic de lapte de soia sau migdale, dacă este necesar pentru consistență. Gust, adăugând mai mult sirop de cacao sau arțar după gust, plus un vârf de sare, dacă se dorește. De asemenea, puteți adăuga câteva linii de scorțișoară sau câteva picături de extract de vanilie.

Informații nutriționale

Pe portie:
Calorii: 156
Gras: 2,5 g
Grăsime saturată: 0,5 g
Calorii din grasime: 13%
Colesterol: 0 mg
Proteină: 2,6 g
Carbohidrați: 33 g
Zahăr: 17 g
Fibră: 3 g
Sodiu: 236 mg
Calciu: 70 mg
Fier: 1,3 mg
Vitamina C: 3 mg
Beta caroten: 69 mcg
Vitamina E: 0,2 mg