16 martie 2018 | 21:53

completă

Luați carbohidrații și împingeți-l.

Finalizarea demi-maratonului United NYC cu un record personal duminică va dura mai mult pentru mine decât zecile de mile de antrenament pe care le-am înregistrat în fiecare săptămână - cheia, sper, este reducerea carbohidraților din dieta mea.

Acum, știu la ce vă gândiți: alergatul și carbohidrații merg împreună ca spaghetele și sosul marinara. Dar există un număr tot mai mare de cercetări care sugerează că acele mese de paste de dinaintea cursei chiar mă încetineau.

„Noi, oamenii, avem capacități metabolice foarte diverse”, spune dr. Stephen Phinney, care a co-autorizat „Arta și știința performanței scăzute în carbohidrați” și a petrecut decenii studiind dietele sportivilor de anduranță.

"Dar mulți sportivi sunt mai eficienți la o dietă ketogenică sau cu conținut scăzut de carbohidrați."

Phinney, profesor de medicină emerită la Universitatea din California-Davis, spune că motivul pentru care mulți sportivi cred că este necesară o dietă bogată în carbohidrați pentru a alimenta o cursă lungă de câteva mile - cum ar fi cele 13,1 mile pe care intenționez să le alerg prin oraș - este pentru că, bine, încă funcționează.

„Există o știință solidă în spatele ei”, spune Phinney.

Ajutoarele grele de carbohidrați contribuie la creșterea stocurilor de glicogen din organism, care sunt ușor convertite în energie în timpul unui antrenament de intensitate ridicată. Dar robinetul acesta se usucă, de obicei, după aproximativ 2.000 de calorii - când corpul tău lovește „peretele” sau, după cum spun alergătorii, atunci când „buni”.

Pentru alergătorii de maraton, acea oră atinge de obicei kilometrul 20, iar sportivii încearcă de obicei să contracareze efectele debilitante prin înghițirea unui gel de glucoză sau luarea unei băuturi dintr-o băutură sportivă cu zahăr. Devine mai dificil să menții acele depozite de glicogen la fiecare milă - chiar dacă fiecare persoană are încă 40.000 de calorii stocate în grăsimi.

„Nu treceți imediat la arderea grăsimilor”, spune Phinney, explicând că atunci când un corp este antrenat să funcționeze pe carbohidrați - doar poftește mai mulți carbohidrați.

Dar pentru cei care se adaptează la ceto, care este capacitatea organismului de a alimenta în principal grăsimile în loc de glicogen, organismul pur și simplu nu depinde de carbohidrați.

Și pentru că există atât de multe calorii stocate în grăsimi, un alergător poate deveni practic rezistent la umflare - mergând mai repede pentru perioade mai lungi, cu o „libertate de criza de alimentare”, spune Phinney.

Dar este important, avertizează Phinney, să vă asigurați că vă faceți temele înainte de a face modificări dietetice majore.

„Nu este pentru toată lumea”, spune Phinney. „Dacă [o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați] funcționează pentru dvs., faceți-o. Obțineți însă cunoștințele și faceți-le serios. Și nu presupuneți că o puteți face intermitent. ”

Pentru mine, doar câteva luni de dietă - cu îndrumarea Centrului de îngrijire a sănătății cuprinzător Howard Beach, o practică de sănătate și wellness din Queens - m-a catapultat la un nou nivel.

Și, în funcție de modul în care o fac în cursa săptămânii, poate că voi obține un nou record personal când îmi voi îmbrăca pantofii pentru maratonul din Chicago în octombrie - și poate chiar voi termina cu un timp de calificare pentru maratonul din Boston.