astfel încât

Ouăle prăjite sunt unul dintre ingredientele principale care alcătuiesc un mic dejun tradițional englezesc. Acest deliciu foarte hrănitor, plin de proteine, colorat, este prăjit în câteva minute și plasat alături de câteva felii de slănină, un cârnat sau două, o lingură de fasole coaptă, o porție mare de ciuperci gustoase prăjite, roșii prăjite și nu uitând câteva felii de pâine prăjită sau pâine prăjită pentru o opțiune mai sănătoasă.

În mod tradițional, ouăle prăjite se mănâncă la micul dejun, preferate de majoritatea oamenilor la sfârșit de săptămână, ca tratament special, dar pot fi savurate și ca prânz ușor sau masă de seară în orice zi a săptămânii.

Alte modalități populare de a mânca ouă prăjite sunt într-un sandviș sau rola de pâine moale, servite pe pâine prăjită cu unt fierbinte, însoțind cartofi prăjiți sau chiar completând un burger de vită sau servite alături de o altă bucată de carne.

Prăjirea unui ou este foarte simplă, cu toate acestea, există o serie de factori de luat în considerare, cum ar fi tipul de tigaie de utilizat, dacă gătiți oul în ulei sau unt și dacă serviți sau nu ouăle cu fața însorită sau întoarceți-le peste și gătiți partea inferioară.

După luarea în considerare a tuturor celor de mai sus, trebuie să ne amintim întotdeauna să nu servim niciodată unui oaspete un ou prăjit care are un gălbenuș rupt și care a început să se solidifice.

Un ou perfect prăjit are un alb opac rotund îngrijit, care nu s-a întins în tigaie (ouăle proaspete cu vârsta mai mică de 5 zile de la data ambalării sunt ideale) și are un gălbenuș înalt rotunjit, care stă în mod regulat în mijlocul albului. Cea mai bună parte a consumului unui ou prăjit este spargerea gălbenușului și vizionarea lichidului galben care se scurge încet peste restul oului. Aceasta este apoi curățată cu grijă cu o bucată de pâine prăjită sau pâine prăjită.

Pentru prăjirea unui ou, o tigaie antiaderentă este cea mai bună din două motive. În primul rând, veți avea nevoie de mai puțină grăsime, ceea ce este evident mai sănătos pentru dvs., plus că nu va trebui să ștergeți sau să scurgeți grăsimea de pe ou după aceea. În al doilea rând, în timpul gătitului oul nu se lipeste de fundul tigaii și alunecă ușor din tigaie după gătit.

În ceea ce privește alegerea grăsimii utilizate pentru prăjirea oului, acesta este în principal un caz de preferință în gust. Un ulei vegetal ușor este probabil cel mai bun, astfel încât gustul oului să nu fie afectat de aromele uleiului. Cu toate acestea, se poate folosi și untul, deși oul trebuie gătit la foc mai mic, astfel încât untul să nu ardă.

Ați putea dori, de asemenea, să încercați un alt tip de ulei, untură sau slănină, care funcționează de fapt extrem de bine. Uleiul de măsline este o opțiune sănătoasă, dar conferă o aromă puternică oului.

Odată ce ați decis alegerea grăsimii, trebuie adăugat doar puțin în tigaie, aproximativ 1 lingură pe ou. Apoi, grăsimea trebuie încălzită la foc mediu-fierbinte timp de câteva minute pentru a ajunge la temperatura optimă de prăjire. Dacă grăsimea nu este suficient de fierbinte, ouăle se vor întinde în tigaie și vor dura mai mult timp pentru a fi gătite, provocând ca acestea să devină cauciucate. Dacă intenționați să folosiți unt, încălziți mai întâi tigaia și apoi adăugați untul, astfel încât să se topească imediat, dar să nu ardă.

Când adăugați ouăle în tigaie, cel mai bine este să spargeți fiecare ou pe partea laterală a tigaiei și lăsați oul să alunece ușor în tigaie. Acest lucru este cel mai bine făcut cât mai aproape posibil de partea inferioară a tigaiei, astfel încât ouăle să păstreze o formă frumos rotunjită și să nu se întindă prea mult.

Ouăle pot fi prăjite câteva minute sau până când albusurile sunt ferme și apoi servite cu soare în sus. Pe de altă parte, după ce ați prăjit o parte, poate doriți să răsturnați oul cu atenție cu o spatulă și să prăjiți ușor partea inferioară timp de aproximativ 20 - 30 de secunde.

În timpul gătirii, unora le place să bată vârfurile ouălor cu grăsime folosind o lingură. Acest lucru asigură că partea de sus a oulului este gătită, deși poate duce la gustul prea bogat al ouălor.

O altă metodă care funcționează considerabil de bine este să adăugați câteva picături de apă în tigaie și să acoperiți tigaia cu un capac în timpul gătitului. Pe măsură ce apa se încălzește, se formează abur și ouăle sunt fierte în acest fel.

După gătit, ouăle pot fi șterse pe hârtie de bucătărie sau așezate imediat deasupra unei bucăți de pâine prăjită, astfel încât grăsimea să fie absorbită de pâine.