Controlul carbohidraților este important pentru controlul greutății, controlul zahărului din sânge și inflamația generală (care aduce cele mai multe alte condiții medicale).

durerii

Din acest motiv, cel mai bine este să alegeți carbohidrați buni și să consumați porțiuni adecvate. Vezi secțiunea fibre. În general, fructele și legumele sunt alegeri mai bune decât cerealele, deoarece sunt ambalate cu mai multe vitamine minerale și fitonutrienți. Cu toate acestea, cerealele integrale precum orezul brun, orezul sălbatic, quinoa, meiul, hrișca etc. sunt bune
alegeri pentru mulți oameni. De asemenea, conțin vitamine și minerale și sunt o sursă bună de fibre. Cea mai mare problemă cu boabele este controlul porțiunilor. Aproximativ ½ ceașcă gătită este o dimensiune adecvată de servire a boabelor pentru o masă. Mâncați o mulțime de legume fără amidon în loc de porții mari de cereale sau produse din cereale în mese.

Carbohidrații pe care oamenii ar trebui să încerce să evite cât mai mult posibil sunt toate produsele din făină și zahăr. Au o valoare nutritivă redusă, vă slăbesc sistemul imunitar și vă ridică glicemia. Fructele și sucul de fructe nu sunt același lucru. Sucul de fructe nu are fibre și ajungi să consumi mult mai mulți carbohidrați. De exemplu, ea
durează aproximativ 3-4 portocale de dimensiuni medii pentru a face 8 uncii de suc de portocale. Sugestia mea ... nu vă beți carbohidrații!

Este vorba despre controlul porțiunilor. Cu toții am auzit linia „totul cu măsură”. Problema este că definiția moderației de către toată lumea este diferită. În general, vă sugerez 1-2 porții de carbohidrați într-o masă, în funcție de nevoile individului. Dacă doriți mai mulți carbohidrați sau ceva deșert, vă sugerez să așteptați câteva ore și să-l consumați ca gustare. Dacă aveți un dinte dulce vă sugerez o bucată mică de ciocolată neagră sau faceți un lot de trufe crude și congelați-le. Apoi, puteți lua un tratament sănătos decadent ori de câte ori aveți nevoie de remedierea dulce.

Mai jos este o listă de legume pe baza conținutului de carbohidrați. Vă sugerez să urmăriți porțiunile pentru legume cu amidon, cantități adecvate de legume moderate cu carbohidrați și multe legume fără amidon.

Legume cu amidon

Dovleac de ghindă
Butternut
Cartof dulce
Yam
Malanga
Yuca
Mazăre
Pastarnac
Tarot
Porumb organic
Fasole- negre, bleumarin, rinichi etc.
Cartof alb

Legume cu carbohidrați moderate

Sfecla
Morcovi
Rutabaga
Gulie
Jicama
Spaghetti squash
Napi
Roșie
Ceapă
Praz
Ardei dulci

Legume fără amidon

Aveți cât doriți!

Varza de lucernă
Anghinare
Inimi de anghinare
Sparanghel
Muguri de bambus
Fasole: verzi, italiene,
galben sau ceară
Muguri de fasole
Bună Choy
Brocoli
varză de Bruxelles
Varză
Conopidă
Morcovi
Țelină
Dovlecel
Cicoare
Castravete
Ceapă verde sau scallions
Verdele: blaturi de sfeclă, gulere, păpădie, varză, muștar sau nap
Vânătă
Salată: andive, escarole, soiuri cu frunze, romaine
Legume mixte fără porumb, mazăre sau paste
Ciuperci - shiitake, stridie
Okra
Pătrunjel
Ridichi
Rubarbă
Varza acră
Mazăre de zăpadă sau păstăi de mazăre
Spanac
Dovlece galben de vară
Chard elvețian
Castane de apă
Nasturel

Spaghetti squash este un substitut excelent pentru paste, doar 4 g de carbohidrați în ½ cană.

Fructe

Încercați să aveți o mulțime de fructe cu conținut scăzut de carbohidrați, cantități moderate de fructe cu carbohidrați medii și asigurați-vă că urmăriți dimensiunile porțiilor pentru fructele cu conținut ridicat de carbohidrați în dieta dumneavoastră. Chiar dacă afinele și căpșunile fac parte din categoria scăzută până la moderată, aceste fructe de pădure sunt considerate „cu conținut scăzut de carbohidrați”.

Sărac în carbohidrați
Lămâie
Lămâie verde
Zmeură
Mure
Afine
Prune
portocale
kiwi
Pere
Ananas

Carb scăzut până la mediu
Căpșune
Pepene galben Casaba
Papaya
Pepene
Piersici
Nectarine
Afine
Pepene galben
Pepenele galben
Merele
Guava
Caisă
Grapefruit

Foarte mare carbohidrat
Mandarine
Cireșe
Strugurii
Rodie
Mango
FIG
Banană
Fructe uscate