Această postare ar putea conține linkuri de recomandare, ceea ce înseamnă că dacă faceți clic și cumpărați prin site-ul meu web, aș putea primi plata. Ar fi cam grozav, pentru că așa îmi ajut familia! #momshelpingmoms #highfive
Știați că majoritatea iaurturilor cumpărate de la magazin au la fel de mult zahăr în ele ca o porție egală de înghețată? Yikeri! Și, de asemenea, tind să fie destul de scumpe. Tot ce aveți nevoie sunt două ingrediente din magazinul alimentar și sunteți pe cale să învățați cum să faceți un galon de iaurt cu aragaz lent chiar acasă! Pentru sănătatea și bugetul dvs.!
Iaurt Slow Cooker
În timp ce restul mamelor lumii se dezlănțuie cu privire la aragazele electrice sub presiune, eu sunt aici agățat de aragazul meu lent. Poate că într-o zi voi investi într-un dispozitiv care poate cumpăra ingredientele din magazin și îmi poate face iaurtul în mai puțin de 60 de secunde și potențial mă aruncă în aer.
Dar astăzi nu este ziua aceea.
Puteți găti, de asemenea, iaurt pe aragaz, dar dacă sunteți ca mine, probabil veți arde mai întâi laptele până la fundul oalei. Totul coboară de acolo. Prea caldă, prea rece, temperatură de cultură instabilă etc.
Deci, din nou, aragaz lent. Dacă vă mențineți la un nivel scăzut (chiar cald), este mai puțin probabil să aveți lapte opărit până la fundul vasului. Se răcește mai încet, dar menține și mai bine temperatura adecvată.
De ce aveți nevoie pentru a face un galon de iaurt Slow Cooker
Laptele și iaurtul sunt singurele două ingrediente de care aveți nevoie aici.
Aleg lapte integral și iaurt grecesc pentru cultură, deoarece am descoperit că preferăm produsul finit în locul utilizării de grăsimi reduse și iaurt obișnuit. Deci, lapte integral și iaurt grecesc, bine?
- 1 galon de lapte
- 1 cană iaurt grecesc simplu
- Aragaz lent (al meu este Hamilton Beach 7 Quart Stay or Go Slow Cooker)
- Ceașcă de măsurare
- Lingură nemetalică
- Termometru pentru carne
Cum se face un galon de iaurt cu aragaz lent
Turnați încet laptele în aragazul lent.
Am subliniat încet pentru că, dacă te grăbești și creezi un vid în sud, vei avea lapte stropit peste tot. Întreabă-mă cum știu ...
Încet.
Puneți capacul și activați setarea la un nivel scăzut.
Îl vei lăsa să se încălzească câteva ore, verificându-l cu termometrul pentru carne până când ajunge la 180 de grade.
În timp ce asta se încălzește, măsurați 1 cană de iaurt grecesc și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei.
Acum aveți ceva timp să luați o cupă, să verificați pagina de Facebook, Insty-ul meu, să faceți un pui de somn sau o baie cu bule de lux, să citiți o carte întreagă sau poate și alte intrări pe blogul meu.
Știi, oricare dintre acestea este mai probabil să se întâmple ...
Când laptele este la 180, opriți aragazul lent și lăsați temperatura să scadă la 110-115.
De ce să așteptăm ca temperatura să scadă? Pentru că orice nivel superior va ucide culturile din iaurt.
Dacă faceți această greșeală, puteți adăuga încă o ceașcă de cultură când laptele este răcit.
Se amestecă ceașca de iaurt cu lingura nemetalică.
Puneți capacul la loc, dar lăsați aragazul lent. NU reporniți aragazul lent nici măcar puțin. Pur și simplu nu. Mă vei urî, eu mă voi urî și amândoi vă vom urî iaurtul.
Acoperiți capacul cu un prosop să menții acea temperatură cât poți.
Si acum asteptam.
O poți lăsa să fie timp de 12 ore sau, de exemplu, 36 ... Așteptăm 36 de ore nu numai pentru că uit totul, ci și pentru că atinge apoi consistența care ne place. Ar trebui să arate cam așa:
Pe partea de sus va fi un lichid ciudat, gălbui, care este zer și care poate fi utilizat în piureuri, marinate, produse de patiserie, alimente fermentate sau cultivate. Cel puțin, este un superaliment pentru animalele tale. Nu-l aruncați - folosiți-l!
Pentru iaurtul grecesc: Tapetați o strecurătoare cu o cârpă plată (cum ar fi o batistă) sau o cârpă de brânză. Se toarnă iaurtul în cârpa din strecurătoare. Lăsați-l să stea până când zerul se scurge și este gros. Ai iaurt grecesc.
Pentru iaurt obișnuit: Sau să spunem că pur și simplu nu aveți timp sau dorință pentru a strecura iaurtul. Puteți pur și simplu să turnați zerul suplimentar pe partea de sus, dacă doriți, și să-l utilizați ca atare. Va fi iaurt simplu, despre care se spune că are mai puține proteine pe porție decât iaurtul grecesc, dar totuși delicios.