Gătește aceleași alimente pe care le consumă toți ceilalți pentru cea mai mică și nu te îngrijora de cât de mult mănânci.

familie

Credit. Getty Images

De Katharine Gammon

Acest ghid a fost publicat inițial la 11 iulie 2019.

Părinților li se spune adesea cât de incredibil de importante sunt mesele de familie. Dar integrarea întregii familii - incluzând un nou consumator curios - în mix poate reprezenta o provocare. Îmi amintesc câteva luni când am gătit trei mese separate pentru a-mi satisface bebelușul, copilul meu de 3 ani și adulții din familie. A face ca toată lumea să mănânce împreună a fost o muncă grea.

Dar nu trebuie să fie o sarcină atât de descurajantă pentru ca familia să se așeze cu bucurie la o masă împreună. Bebelușii pot mânca adesea o versiune simplă a legumelor pe care le serviți restului familiei. „Chiar dacă sunt mici, bebelușii încep să-și creeze un obicei la masă”, a spus dr. Kate Williamson, MD, medic pediatru în Orange County, California, și o purtătoare de cuvânt a Academiei Americane de Pediatrie. „Sugarii sunt foarte atenți la familiile lor - și atunci când privesc restul familiei mâncând, vor avea și mai mult interes să mănânce.”

Am vorbit cu un psiholog al copilului și familiei, cu un expert în alăptare și hrănire, cu un cercetător care studiază simțurile bebelușilor și cu un pediatru pentru a-și lua mesele de familie.

[Deb Perelman de la Smitten Kitchen despre cum să faci o săptămână de mese de familie pe care vrei să le consumi]

Ce să fac

  • Înțelegeți de ce contează orele de masă în familie.
  • Începeți cu gusturi minuscule și treceți la mese complete.
  • Începeți cu micul dejun sau prânzul.
  • Aflați cum să gătiți pentru o mulțime de vârstă mixtă.
  • Încercați acest eșantion de masă pentru 10 luni sau mai mult.
  • Nu vă fixați cu privire la cantitatea de masă consumată.
  • Când să-ți faci griji

Înțelegeți de ce contează orele de masă în familie.

„Recomandăm întotdeauna ca familiile să mănânce împreună și ca copiii să mănânce aceleași alimente ca și familiile lor ori de câte ori este posibil”, a declarat Jennifer Banuelos, cercetător la Universitatea din California Davis, care studiază hrănirea sugarilor.

Scopul este de a construi bazele unei relații sănătoase cu mâncarea, a spus Froma Burack, Ph.D., un psiholog de familie și copil din Los Angeles. Aceasta include să recunoașteți când vă este foame, să vă bucurați de mâncare și să vă opriți când v-ați săturat.

Începeți cu gusturi minuscule și treceți la mese complete.

Cynthia Epps, cu vârsta cuprinsă între 4 și 6 luni, în funcție de disponibilitatea de dezvoltare a bebelușului, îi puteți oferi zilnic „gusturi minuscule” de alimente variate pentru a introduce aromele bogate ale alimentelor reale, în timp ce stabiliți preferințe alimentare viitoare sănătoase., specialist în alăptare și hrănire. Ea recomandă să începeți cu legumele întunecate mai puțin dulci, cum ar fi spanacul, broccoli, brustele, sparanghelul, colțul verde și kale - deoarece începând cu legume mai dulci, copilul poate să accepte soiurile mai puțin dulci - și apoi să vă lucreze sus diversele dovlecei, dovlecei, fasole verde, mazăre și toate soiurile de fasole. Epps recomandă strivirea bucăților de legume între degete pentru a înmuia și elibera mirosurile și a le oferi bebelușului să-și angajeze toate simțurile.

După antrenamentul palatului, pot începe mesele reale. Cu o lingură flexibilă din silicon, bebelușii pot începe să exploreze singuri alimentele curățate. Până la 9-12 luni, un bebeluș ar trebui să se bucure de două până la trei mese pe zi - în special cu familia - și să primească o varietate de arome și texturi.

Începeți cu micul dejun sau prânzul.

Ar putea fi cel mai ușor ca bebelușul să mănânce cu familia la prânz sau la micul dejun de sâmbătă, mai degrabă decât să încerce să pregătească pe toată lumea la cină, a spus dr. Williamson. „Toată lumea ar trebui să mănânce împreună când bebelușul începe mâncarea, pentru că sunt atât de curioși și atenți”, a spus ea. „Va fi super dezordonat, dar este mai mult să o faci în mod consecvent”.

Acesta este un moment în care îi puteți ajuta pe copii să stabilească o relație cu mâncarea și cu masa de familie, Dr. Spuse Burack. Bebelușii vor să atingă, să frotie, să amestece și chiar să pună mâncare în păr. Chiar și pediatrii și psihologii conservatori sunt de acord acum că părinții ar trebui să o lase să plece și să fie mai liberi cu mesele. „Lasă-i să se simtă în jurul lor cu mâncarea lor”, a spus ea. „Dacă țin lingura cu capul în jos, nu o corecta - permiteți unui copil să o proceseze și să se bucure de ea”.

Odată ce un copil are 4-6 luni, poate fi fie într-un scaun înalt, fie în brațele unui părinte. Unii părinți preferă să țină bebelușul la masă, mai ales dacă au fost departe de ea toată ziua, Dr. Spuse Williamson. Alții preferă un scaun înalt.

Dacă folosești un scaun înalt, lucrurile se pot îngreuna și mai mult. Dr. Burack a subliniat că mulți bebeluși văd scaunul înalt ca pe un experiment cu gravitația, deoarece perspectiva lor se schimbă odată cu înălțimea nou descoperită. Se gândesc: „Dacă arunc mâncarea asta, va face un zgomot mare?” În loc să reacționați dramatic, încercați să vedeți experimentele lor ca parte a procesului de învățare și jucați-vă.

Aflați cum să gătiți pentru o mulțime de vârstă mixtă.

Dacă serviți sulițe de dovlecei unui copil mic, puteți purui același dovlecel pentru sugar. Mazărea și morcovii aburi sunt opțiuni bune pentru mâncărurile timpurii, iar bucățile de tofu sau pui pot ajuta la înțelegerea cleștii, atunci când bebelușul este gata pentru ele.

Când copiii ei tocmai începeau solide, Banuelos gătea porții suplimentare, le purea și le îngheța în tăvi pentru cuburi de gheață sau în cutii pentru cupcake. „În acest fel, am avut întotdeauna ceva de scos, chiar dacă nu aveam mult timp să pregătesc un lot de alimente pentru copii”, a spus ea. „Când ceea ce găteam nu era favorabil piureului, am încercat uneori să ne coordonăm culorile meselor. De exemplu, dacă am mânca broccoli și pui, aș încerca să ofer bebelușului un piure verde ".

Încercați acest eșantion de masă pentru 10 luni sau mai mult.

Somon glazurat, orez brun și broccoli

Îndepărtați fileurile de somon uscate. Bateți împreună puțin sirop de arțar și sos de soia și turnați peste pește. Coaceți timp de 15 minute sau până se înmoaie și fierte.

Gatiti orezul conform instructiunilor. (Un aragaz de orez vă poate ajuta să faceți acest lucru înainte de timp.)

Aburiti broccoli pana se inmoaie.

Puneți broccoli și fulgi peștele în bucăți mici pentru bebeluș, verificând oasele. Adăugați puțin sos la orez, pentru a ușura scoaterea.

Copilul mic poate avea bucăți de broccoli și o porție de pește alături de orez.

Nu vă fixați cu privire la cantitatea de masă consumată.

De câte ori trebuie părinții să ofere gusturile unei alimente noi înainte ca un bebeluș să o accepte? De aproximativ 10 până la 25 de ori, potrivit cercetătorilor de la Monell Chemical Sciences Center din Philadelphia. „Ceea ce modelezi mai întâi, ca hrană reală pentru bebelușul tău prin antrenamentul palatului, este fundamentul preferințelor viitoare ale copilului pentru hrană”, a spus Epps.

Suma reală care le intră în gură nu este cea mai importantă parte a acestui proces. Banuelos și copiii mici beneficiază cel mai mult de vizionarea expresiilor faciale ale părinților lor. Părinții pot urmări indicii care indică foamea, plenitudinea sau chiar supraestimularea.

„Ca părinte, nu sunteți responsabil pentru cât de mult aleg de fapt să mănânce”, a spus dr. Burack. „Ești doar responsabil pentru ceea ce cumperi și ce e în cămară”.

Când să-ți faci griji

Nu sunt prea multe de îngrijorat atunci când vine vorba de integrarea unui copil în timpul mesei de familie, au spus experții. Există o mare varietate de obiceiuri alimentare care sunt toate considerate normale în intervalul de vârstă de la 6 la 12 luni.

Katharine Gammon este mama băieților mici și preșcolari.