Poate suna simplu, dar acordați atenție acestui sfat experimentat

Sararea alimentelor nu este o știință a rachetelor, dar știi cum arată de fapt „un vârf de sare”? Ce zici de modul corect de a stropi acele cristale sau fulgi? Atunci când o etapă de gătit este la fel de simplă ca și „doar să adăugați sare”, este ușor de glosat. Dar, deoarece sarea este, fără îndoială, cel mai important ingredient din bucătărie, merită să fii 100% sigur că știi exact cum să o folosești.

alimentele

Iată trei lucruri pe care trebuie să le știți:

① Un „vârf de sare” este de fapt un vârf de trei degete. Du-te mare sau du-te acasă.

② Condimentați de sus - aproximativ un picior deasupra farfuriei sau oalei. Acest lucru asigură că alimentele vor fi acoperite uniform.

③ Folosește mai multă sare decât crezi. Dacă există ceva de învățat de la bucătăria unui restaurant, sarea este cel mai bun prieten al tău și ar trebui să o îmbrățișezi cu abandon sălbatic.

Sarea îmbunătățește aroma și reduce, de asemenea, amărăciunea, ceea ce permite să cânte note dulci și subtile. Poate trezi un fel de mâncare întreg, așa că nu vă abțineți. Adăugați în trepte, astfel încât să nu exagerați (este mai greu să reparați o farfurie suprasărată decât una sub-sărată, deși se poate face).

Sare des. Gust des. Și folosește mai mult decât crezi că ar trebui. Comenzile bucătarului.