Restauratorii aud o mulțime de idei conflictuale și confuze despre promoțiile restaurantelor, dar creșterea afacerii dvs. este un proces organic care răspunde la eforturile de încurajare din interior. Un bun plan de pornire este de a limita orice idei promoționale care ar putea devaloriza restaurantul dvs. Doriți să vă construiți afacerea cu o bază solidă și să nu creați așteptări nesustenabile din partea clienților, cum ar fi achiziționarea de alimente la jumătate de preț. Vă oferim următorul plan în 12 pași pentru a vă promova restaurantul ca un mod solid de a atrage oaspeți și de a construi o bază de clienți în era digitală.

marketing

1. Înscrieți-vă pentru succes

Indicatoarele generează o mulțime de afaceri, deci asigurați-vă că valorificați semnele exterioare și interne, panourile de meniuri și publicitatea internă pe chitanțe, containere de transport și corturi de masă. Faceți copii ale meniului dvs., postați meniul în fereastră și online și oferiți clienților meniuri pentru a le duce acasă. Semnalizarea și meniurile interne pot genera o cantitate uimitoare de afaceri. Nu uitați să vă folosiți serverele pentru a vinde clienți în timp ce aceștia vizitează.

2. Pregătiți-vă site-ul web

Aveți nevoie de un site web funcțional, cu design receptiv, pentru a ajunge oriunde în marketingul restaurantului dvs. Faceți din aceasta prima dvs. prioritate, deoarece aproape toate cele mai bune idei de marketing depind de a avea un site web care să le ancoreze. Faceți publicitate site-ului dvs. web cu toate materialele dvs. publicitare, promoționale și de papetărie, deoarece este la fel de importantă ca adresa fizică a restaurantului.

3. Definiți-vă obiectivele

Decideți la cine încercați să ajungeți, astfel încât să puteți stabili cum să ajungeți acolo. Dacă nu știți ce tip de client să vizați, va trebui să vă bazați pe metode de publicitate ineficiente, dispare, care costă prea mult și vă risipesc resursele. După ce v-ați identificat clienții ideali, puteți planifica cum să ajungeți la ei în cel mai eficient mod posibil. Rețelele sociale vă permit să vă vizați clienții cu precizie - în special pe Facebook.

4. Optimizează-ți prezența online

Revendicați-vă listele în directoarele locale și site-urile de recenzii ale restaurantelor. Alăturați-vă camerei locale de comerț și organizațiilor de afaceri. Trimiteți comunicate de presă ziarelor locale, revistelor, școlilor și fabricilor din apropiere pentru a le informa că restaurantul dvs. este deschis pentru afaceri. Obțineți meniul online pe site-ul dvs. web sau prin intermediul unui furnizor terț. Clienții fac rezervări și plasează comenzi de pe smartphone-urile lor, așa că trebuie să-ți poată găsi restaurantul și meniul online.

5. Folosiți mai multe canale publicitare și promoționale

Aveți nevoie de un plan de acțiune pentru a comercializa cu succes și nu vă puteți da seama cum să vă atingeți obiectivele pe termen scurt și lung decât dacă testați canalele de marketing disponibile pentru a le evalua eficacitatea. O defalcare bună pentru restaurantele noi este alocarea a 80% din bugetul dvs. marketingului digital și a 20% publicității tradiționale, cum ar fi anunțurile din ziare, anuare, radio, televiziune și panouri publicitare. Consultați site-ul dvs. web în toate reclamele pentru a obține avantaje inter-promoționale.

6. Utilizați platforme de socializare

Dacă nu utilizați rețelele sociale, pierdeți afaceri. Implică-te cu diversele platforme sociale pentru a găsi ceea ce funcționează cel mai bine pentru bucătăria, baza de clienți și conceptul tău. Veți dori să postați conținut cu cuvinte cheie care se referă la conceptul, bucătăria sau meniul dvs. Postați fotografii ale restaurantului, oferiți postări educaționale despre subiecte culinare și sponsorizați cauze comunitare sau caritabile.

7. Cinemagrafele

Cu toții petrecem mult timp parcurgând fluxurile noastre pe rețelele de socializare. Toată lumea va fi următorul care atrage atenția. Acolo intră în joc cinematografele. Aceste elemente fotografice sunt ca un gif sofisticat. Dintr-o privire, un cinematograf poate arăta ca o fotografie de înaltă definiție. Dar priviți mai atent și veți vedea că un element al fotografiei se mișcă continuu și fluid. Dacă doriți să atrageți atenția clienților potențiali în trecere, aruncați frecvent cinematografe pe rețelele sociale pentru a atrage privirile și a arăta că sunteți la vârf.

8. Comunică, interacționează și interacționează

Folosind instrumente digitale, comunicații smartphone și platforme de socializare, puteți comunica direct cu clienții dvs. existenți și cu potențialii vizați. Răspundeți la preocupările, reclamațiile și laudele oamenilor pentru a arăta că sunteți logodit. Încurajați clienții să scrie recenzii, să posteze fotografii și să împărtășească experiențele lor online. Arătați-vă procesul de preparare a mâncării din momentul în care intră în restaurant până când ajunge în farfuria clientului. Acest tip de comunicare atrage spectatorii și atrage interesul utilizatorilor de social media. Găzduiește evenimente speciale, concursuri sau vânători de scavenger pentru a atrage publicul online.

9. Monitorizați Web-ul

Puteți utiliza aplicații de monitorizare sau setați alerte Google pentru a găsi mențiuni despre restaurantul dvs., bucătăria, bucătarul sau concurenții. Este important să rămâneți la curent cu conversațiile online, altfel puteți suferi o reputație deteriorată. Chiar și veștile bune ar putea avea un efect negativ dacă generează o mulțime de afaceri pe care nu sunteți pregătit să le gestionați. Monitorizarea internetului este cel mai bun mod de a preveni surprizele și de a valorifica oportunitățile de marketing.

10. Folosiți stimulente în mod inteligent

Dacă faceți publicitate unui stimulent, încercați să adăugați valoare mâncării și restaurantului dvs. în loc să devalorizați alimentele, reducându-le. De exemplu, este în regulă să oferiți un aperitiv gratuit sau un desert, dar este riscant să oferiți 50% din reducerea mesei. Clienții nu vor să plătească prețul integral atunci când au primit aceeași mâncare la jumătate de preț ultima dată când au vizitat. Cu toate acestea, promoțiile cumpărați și primiți unul sunt subutilizate în restaurante și oferă o modalitate bună de a stimula clienții - în special clienții care vizitează de obicei singuri.

11. Diferențiați restaurantul

Dacă aruncați o privire la ceea ce vine în restaurante de la docurile de încărcare, veți găsi ingrediente remarcabil de asemănătoare, care sunt comune fiecărui restaurant: zahăr, sare, condimente, făină, ouă, paste, cartofi, conserve, fasole uscată și leguminoase, cafea, ceai, produse, carne, produse de curățat și produse din hârtie. Modul în care transformați aceste ingrediente în bucătării de marcă și experiențe uimitoare ale clienților este în parte știință, parte artistică și propagandă 100%. Trebuie să spuneți o poveste pentru a diferenția restaurantul dvs. de concurenții săi. Asta nu înseamnă că povestea nu este reală, dar este o problemă de punct de vedere care reflectă stilul personal și tema restaurantului. Folosind aceeași carne și cartofi, restaurantele promovează fripturi copioase și cartofi copți pentru a atrage clienții tradiționali, Cartofii Lyonnaise și Quenelles de Caramelized Beef Sfaturi pentru a atrage clienții de lux și burgerii și cartofii prăjiți pentru a atrage pasionații de fast-food.

12. Livrare

Promovarea mărcii dvs. de restaurant poate însemna uneori că trebuie să loviți literalmente trotuarul. Oferirea livrării nu este doar un factor major de vânzare pentru un client din comoditate, ci vă oferă și posibilitatea de a face publicitate. Vorbim despre difuzarea mesajului și a mărcii dvs. în lume și ce modalitate mai bună de a realiza acest lucru? Luați în considerare logistica de livrare pentru restaurantul dvs., acesta are potențialul de a vă dezvolta marca.

13. Împărtășiți-vă procesul

Restaurantele își împărtășesc poveștile în diferite moduri pentru a beneficia de avantaje promoționale. S-ar putea să aveți o bucătărie deschisă în care mesenii să poată urmări bucătarii la ambarcațiunile lor sau un ghișeu în care bucătarii de scurtă durată să ofere clienților plăci albastre. Puteți partaja repere ale companiei, evenimente speciale și biografii ale personalului în buletine informative, Tweets și e-mailuri. S-ar putea să includeți informații despre strategia dvs. de aprovizionare, bucătarul și filozofia culinară în meniul dvs., pe site-ul dvs. web sau în postările sociale. Poveștile și fotografiile din culise sunt modalități ușoare de a împărtăși procesele interne ale restaurantului fără a dezvălui tot ce se întâmplă într-un restaurant aglomerat. Important este să împărtășiți ceva cu clienții dvs. pentru a-i menține implicați.