Jessica Gavin
Publicat la 1 noiembrie 2017
Cum tai o rodie fără să faci o mizerie uriașă? Iată un ghid despre cum să însămânțați o rodie în doar câțiva pași simpli, în plus față de câteva modalități de a le adăuga la mesele dvs.
Rodiile sunt un mod natural de a oferi beneficii excelente pentru sănătate! Acești superfruți au pietre frumoase de rubin în interior și sunt plini de vitamine, fibre și polifenoli. Din octombrie până în februarie, veți găsi acest fruct incredibil în sezon.
Semințele dulci și amețitoare, sau „arile” sunt protejate de un strat exterior întărit și învelite într-o membrană necomestibilă. Poate părea intimidant să încerc să scoatem semințele suculente din interiorul acelei piele groasă, dar am câteva sfaturi inteligente pentru a le scoate într-o cinstea fără a face o mizerie.
Uita-te la Cum să însămânțezi o rodie:
Pentru instrucțiunile pas cu pas, mai jos este prezentată o defalcare a întregului proces
PASUL 1: Tăierea Rodiei
Pentru a evita pătarea tăbliței, acoperiți-o cu câteva foi de prosop de hârtie. Acest proces vă ajută să absorbiți o parte din suc pe măsură ce vă faceți tăieturile și, de asemenea, vă ajută să curățați ușor. Folosiți un cuțit de bucătar ascuțit pentru a tăia coroana și fundul rodiei.
Apoi, faceți patru puncte de cuțit de mică adâncime de-a lungul părții de rodie. Acest lucru vă va permite să deschideți și să separați pielea exterioară dură și să spargeți fructele în bucăți.
Rețineți, dacă sucul satură placa sau uitați să vă căptușiți cu hârtie, am constatat că frecarea suprafeței cu o lămâie tăiată ajută la ridicarea culorii de pe tablă. Clătiți cu apă și repetați până când roșul dispare magic!
PASUL 2: Separarea Rodiei
Ținând rodia de coroană și bază, folosiți o forță ușoară pentru a împărți rodia în jumătate de-a lungul tăieturilor. Continuați să separați rodia până când aveți patru secțiuni.
PASUL 3: Semănați rodia
Umpleți un castron mare cu apă. Așezați fiecare secțiune în apă, apoi scufundați și lucrați cu degetele pentru a slăbi semințele din membrană. Acest proces ajută la prevenirea sucului de la stropirea și patarea suprafețelor sau a hainelor.
Semințele se vor scufunda în partea de jos a vasului, iar membrana albă va pluti în partea de sus. Folosiți o lingură, o strecurătoare sau mâinile pentru a îndepărta și arunca bucățile albe. Se toarnă vasul plin cu semințe de rodie și apă într-o strecurătoare. Spălați semințele sub un robinet și îndepărtați orice aril rupt sau bucățile de membrană rămase.
Selectarea și stocarea rodiilor
Selecţie: Lunile de toamnă și iarnă sunt momente perfecte pentru a încorpora acest fruct luminos și vibrant în rețetele dvs. Când selectați o rodie, căutați vizual o coajă care are o culoare roșiatică intensă, cu posibile nuanțe de maro. Când ridicați fructul, ar trebui să se simtă relativ greu pentru dimensiunea sa, ceea ce înseamnă că semințele sunt frumoase și plinute. În interiorul arilelor ar trebui să arate roșu rubiniu. Cu cât este mai întunecată, cu atât mai dulce, mai deschisă tinde să aibă un suc mai acru și mai astringent.
Depozitare: Rodiile întregi pot rezista până la o lună pe blat sau una-două luni la frigider. Arilele proaspete pot dura până la una sau două săptămâni într-un recipient de plastic sigilat în frigider, dar verificați pentru prospețime în fiecare zi. Arilele congelate pot rezista luni la congelator pentru a se bucura pe tot parcursul anului!
Cum să mănânci rodii
Acum, că sunteți un maestru în însămânțarea unei rodii, este timpul să vă distrați adăugându-le la mese! Semințele pot fi consumate întregi sau puteți face suc de rodie de casă. Amestecați doar semințele, strecurând pulpa peste un castron și apăsând pentru a elibera cât mai mult lichid posibil. Sunt excelente pentru adăugarea la salate, fulgi de ovăz, cereale, iaurt, smoothie-uri, înghețată, sosuri, deserturi și chiar mâncăruri sărate!
Rețete gustoase de rodie pentru a încerca
- Smoothie de rodie de cinci minute
- Smoothie de fructe foarte sănătos
- Budinca de ciocolata cu rodie de fructe superfructe
- Squash de Delicata glazurat cu scorțișoară de arțar
- Cotlete de porc glazurate cu arțar condimentat cu Chutney de pere
- Coaste de porc în stil Memphis
Ați găsit util acest ghid? Mi-ar plăcea să aud cum adăugați rodie în ziua dvs. în secțiunea de comentarii de mai jos!