De-a lungul anilor s-au discutat multe despre modalitățile de a menține o dietă sănătoasă. Tăierea carbohidraților, renunțarea la grăsime - toată lumea știe cel puțin un exemplu de ceva de încercat, doar pentru a reveni la modelele vechi ulterioare din nou.

Totuși, nu trebuie să fie foarte complicat, așa cum au dovedit oamenii din Okinawa. De acum aproximativ 100 de ani, ei au adaptat învățătura confuciană despre Hara hachi bun me, care le spune oamenilor să mănânce nu până când sunt complet plini, ci până când sunt 80% mulțumiți.

Acest lucru și-a găsit drumul și spre masa noastră de cină. În mod natural, felul de mâncare este fundamental pentru a duce o viață sănătoasă și, prin urmare, ne gândim să gătim totul cu produse proaspete, cu atenție cu atenție la utilizarea grăsimilor, a zaharurilor și a sării, dar odată ce suntem gata să sapăm în este ușor să stabiliți o limită și să o respectați. În general, ne gândim doar să nu mâncăm până nu ne saturăm, ci mai degrabă până când nu ne mai este foame.

alimentație

Explicația științifică a modului în care acest lucru ar fi eficient în menținerea unei diete sănătoase este de fapt destul de simplă; dacă ați mânca până când sunteți complet plin, stomacul se întinde pentru a se potrivi, ceea ce poate duce la atingerea unei bare mai mari pe măsură ce timpul progresează și necesită mai multă mâncare pentru a vă simți plin. Oprirea la 80%, așa cum au făcut Okinawanii de mulți ani, împiedică acest lucru și poate duce la un IMC mai mic.

Desigur, acest lucru nu înseamnă că Okinawanii mănâncă orice vor; dieta lor de legume bogate în fibre, cereale integrale, alimente din soia, împreună cu o cantitate limitată de pește și carne de porc este, de asemenea, un factor important care contribuie. Combinați toate aceste lucruri împreună și nu va fi o surpriză că Okinawanii au una dintre cele mai mari rate de centenari (persoane cu vârsta de peste 100 de ani) din lume: 50 la 100.000.

Acum știu că schimbarea anumitor obiceiuri necesită timp. Aparent, creierul nostru are nevoie de 10 săptămâni pentru a adopta un stil de viață nou, înainte să-l vadă ca pe o parte normală a rutinei zilnice. Dar cu regula 80%, se poate începe cu ușurință încă de astăzi. Așa cum îmi place să-mi reamintesc jumătatea mea cea mai bună odată ce are în vedere o a doua ajutorare: a doua farfurie nu are niciodată un gust la fel de bun ca prima.

Vom trăi o sută de ani urmând același principiu? Ei bine, cel puțin putem încerca!