Cum să mănânci carbohidrați mici la Pei Wei

iro.waykun.com - Pași pentru a slăbi mâine

Joseph Tramazzo

8 iunie 2019 · 9 min de citire

Pe vremuri, mâncarea chinezească era unul dintre elementele mele de bază. La facultate, comandam mâncare chineză des ... poate de câteva ori pe săptămână. Mâncarea venea repede, era destul de ieftină pentru porții, era destul de plină și, pe atunci, nu îmi păsa mai puțin de calorii sau carbohidrați. Și după masa mea, au existat două lucruri pe care le-aș putea garanta întotdeauna după fiecare masă:

➖ S-ar simți destul de umflat după ce l-am mâncat - ceea ce m-a determinat să-mi doresc aproape să trag un pui de somn

➖ Câteva ore mai târziu, eram din nou foamea de mai multe resturi de mâncare chinezească

După colegiu, când locuiam în zona New York City, de fapt mâncam mâncare chinezească mai des. Zona tri-statală are unele dintre cele mai bune restaurante chinezești din țară. De data aceasta, însă, am încercat mai bine să mănânc mai sănătos vs. mesele mele de facultate, care constau în puiul generalului Tao, Lo Mein, orez prăjit, cu aplicații de pui dulce și acru, rulou de ouă, spareriburi dezosate etc.

Și, deși masa mea a fost mai sănătoasă decât facultatea, a fost departe de a fi sănătoasă. Aș comanda găluște aburite cu orez alb sau brun (ambele cu conținut scăzut de grăsimi) și articole din meniu, cum ar fi pui și broccoli, presupunând că o combinație de pui foarte slab și o legumă sănătoasă a fost o alegere bună. Nu a fost groaznic, dar din nou, puțin știam multe despre conținutul de zahăr din aceste sosuri și creșterea uriașă atât a zahărului din sânge, cât și a insulinei după consumarea fiecărei mese. Și acea uriașă creștere a zahărului din sânge și prăbușirea finală au fost motivul pentru care m-am simțit umflat și obosit după fiecare masă, DAR mi-a fost foame de mai multă „energie alimentară” câteva ore mai târziu.

Deci, mai este posibil să mănânci mâncare chinezească dacă încerci să rămâi foarte scăzut în carbohidrați și să urmezi o dietă ketogenică? Acestea sunt provocările legate de consumul de mâncare chinezească în timp ce vă aflați în Keto:

🔹 Nu pot presupune că orice articol are un conținut scăzut de carbohidrați - inclusiv ceva de genul „Înveliș de salată”

🔹 Majoritatea produselor alimentare sunt servite cu orez sau tăiței

🔹 Multe proteine sunt panificate și aluate

🔹 Majoritatea sosurilor sunt încărcate cu zahăr

🔹 Majoritatea alimentelor lor sunt prăjite

🔹 Multe restaurante chinezești folosesc MSG (glutamat monosodic), un aditiv alimentar care îmbunătățește aroma (legat de o posibilă obezitate, dureri de cap, transpirație, dificultăți de respirație).

Cu toate acestea, odată cu creșterea lanțurilor alimentare chineze, precum P.F. Chang’s și Pei Wei, acum avem mai multă transparență cu meniurile lor. De asemenea, capacitatea lor de a permite persoanelor să-și personalizeze mesele este binevenită și necesară pentru a mânca cu conținut scăzut de carbohidrați.

În Road Warrior U „Fast Food Restaurant Review” de astăzi, voi analiza meniul din Pei Wei → oferindu-vă sfaturi, trucuri, opțiunile mele favorabile cu conținut scăzut de carbohidrați și ce alimente să evitați.

✅ Personalizează, Personalizează, Personalizează! Cel mai probabil, meniul „așa cum este” nu este Keto.

✅ Evitați majoritatea sosurilor, cu excepția cazului în care cunoașteți numărul de carbohidrați.

✅ Evitați orezul alb și brun, quinoa și tăiței.

✅ Evitați alimentele prăjite, în special articolele prăjite și aluate.

✅ Căutați articole fără gluten dacă sunt oferite.

✅ Comandați proteine și legume aburite fără sos.

Selectați legume care cresc deasupra solului.

✅ Sos alternativ de soia peste majoritatea sosurilor.

✅ Dacă selectați un orez, utilizați orez de conopidă.

[Bazele valorii nutriționale a lui Pei Wei]

Dacă sunteți keto STRICT, puteți alege să vă comandați proteina „aburită” în loc să fie prăjită într-un Wok, atâta timp cât sunteți conștienți că masa dvs. poate avea un conținut scăzut de grăsimi și un conținut ridicat de proteine.

Dacă alegeți dimensiuni mari față de cele obișnuite, asigurați-vă că vă reglați corect macro-urile de carbohidrați. Cel mai probabil este mai bine să comandați proteine suplimentare pentru o porție obișnuită vs. o porție mai mare din întreaga masă.

BOLI DE OREZ - CONSTRUIȚI-VĂ PROPRIUL

Înlocuiți orezul obișnuit cu orezul de conopidă. Alegeți legume prietenoase cu ceto-ul, cum ar fi scallions, broccoli, salată verde, ciuperci, avocado, castraveți, spanac și roșii. Sari peste morcovi, mazăre și ceapă. Nu luați în considerare nici măcar proteinele panificate/aluate și concentrați-vă pe surse de proteine de înaltă calitate, care sunt mai bogate în grăsimi. Evitați aproape toate sosurile. Folosiți ca alternativă sosul de soia. Aveți grijă cu Slaw-ul asiatic al Pei-Wei, cu Clopotele Roșii și cu alte articole în care este posibil să nu fiți sigur cu privire la macro-uri. Aceste articole nu au valori nutriționale clare enumerate și necesită mai multe cercetări.

🌟COMANDA MEA: BOLĂ DE OREZ CAULIFLOWER CU GĂIN CU FURT, AVOCADO, LĂTUCE, CUPERE ȘI SPANAC. ADĂUGAȚI SOS DE SOIE.

BOLI DE SALATĂ

La fel ca bolurile de orez, va trebui să personalizați salatele pentru a le face prietenoase cu ceto-urile. Fiecare personalizare poate reduce semnificativ numărul de carbohidrați. Cea mai bună practică ar fi evitarea sosului de salată și înlocuirea cu sosul propriu sau cu ulei de măsline și oțet.

POLOZIAN POKE BOWL - Alegeți orezul de conopidă și țineți șalotele crocante și sosul Sambal Chile

SALATA DE AVOCADO AHI - Țineți vinaigreta de wasabi, gusturi crocante, salată asiatică și morcovi

SALATĂ DE Pui ASIATĂ - Țineți vinaigreta de ghimbir-susan, gusturile crocante și morcovii. Comandați acest produs fără gluten dacă alegeți.

BOLUL DE ALIMENTARE CAULIFLOWER [Personalizat]

Aceleași instrucțiuni generale ca bolurile de orez de mai sus. Proteine de înaltă calitate, fără pâine, legume ceto-prietenoase, fără sosuri.

🌟 COMANDA MEA: carne de pui cu aburi albe, clopote roșii, ghimbir și umflături. Țineți morcovul glazurat cu soia Tamarind și Chile, mazăre, ceapă și ananas.

PROTEINĂ

Creveți proaspeți Wok ➖ 220 Cal | 16g Grăsime | 1g carbohidrați | 18g Proteine | 1g carbohidrați net

Creveți aburi ➖ 110 Cal | 2g Grăsime | 1g carbohidrați | 24g Proteine | 1g carbohidrați net

Ahi Tuna ➖ Valoare nutrițională necunoscută | această proteină este disponibilă pentru boluri de salată

LATI

Salate verzi mixte ➖ 30 Cal | 1g Proteine | 0 g carbohidrați neti

Legume suplimentare (Nemenționat, dar cunoscut în general ca omologat keto, dacă este consumat moderat) ➖ Broccoli, salată verde, ciuperci, avocado, castraveți, spanac, roșii

SOSURI

Pastă de chili (1 oz) ➖ 0 Cal | 0 g carbohidrați neti

Eu sunt sos (1 lingură) ➖ nu este listat, dar conține în general 1g carbohidrați netici pe lingură și 4g carbohidrați neti pentru ¼ ceașcă

APERITIVE:

Potstickers de pui (3) ➖ 50 Cal | 1,5g Grăsime | 6g carbohidrați | 3g Proteine | 6g carbohidrați neti

TIP IP ➖ Wontons nu sunt o opțiune compatibilă cu ceto-ul, dar dacă te sună prost, carbohidrații neti pentru o bucată sunt 6g.

💬 TIP ➖Când comandați supe, păstrați servindimensiuni g la o ceașcă față de un castron.

TIP IP Sau pentru salata Miso, îndepărtați pansamentul și morcovii pentru o opțiune excelentă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Nimic nu este mai rău decât să presupui că ceva are un conținut scăzut de carbohidrați, doar pentru a afla adevărul după ce îl mănânci. Iată câteva dintre capcanele de evitat de la Pei Wei care vă vor distruge succesul:

⚠️ Wrap de salată de pui de semnătură

Ceea ce obișnuia să fie articolul „du-te la” la restaurantele chinezești de specialitate sunt FAR from low carb, cu 66 de grame de carbohidrați. Ceea ce a fost, de asemenea, șocant pentru mine au fost cele 21g de zahăr pe care le conținea.

⚠️ Pansament pentru salată Pei Wei

La fel ca majoritatea restaurantelor, este greu să ai încredere în orice sos de salată servit. Fie călătoriți cu propriul pansament, fie dacă este disponibil, folosiți numai ulei de măsline și oțet. Macrocomenzile sunt doar pentru o porție de 2 oz:

Vinaigreta thailandeză cu arahide ➖ 36g carbohidrați | 26g zahăr

Vinaigreta Wasabi ➖ 17g carbohidrați | 16g zahăr

Pansament alb cu ghimbir Miso ➖ 11g carbohidrați | 9g zahăr

Vinaigreta cu ghimbir de susan ➖ 6g carbohidrați | 5g zahăr [Cu doar 6g de carbohidrați, acest lucru poate fi în regulă pentru unii; cu toate acestea, rețineți că aceasta este doar pentru o porție de 2 oz și conține 5g zahăr.]

⚠️ Sosuri Pei Wei

Majoritatea sosurilor folosite sunt adunate în zahăr și carbohidrați. Nu toate sosurile sunt dezvăluite, dar aici sunt două sosuri populare:

Sos dulce de chili (2 oz) ➖ 80 Cal | 19g Zahar | 20g carbohidrati neti

Sos Thai pentru arahide (2 oz) ➖ 230 Cal | 15g Grăsime | 20g carbohidrati | 15g Zahar | 5g proteine 20g carbohidrați net

⚠️ Castron Flower Power Bol și orez prăjit de conopidă

Nu lăsați cuvântul conopidă din titlu să vă păcălească - dacă nu este personalizat, acestea nu sunt opțiuni cu conținut scăzut de carbohidrați. Aș evita aceste două așa-numite opțiuni „ceto-friendly”, pe baza conținutului lor de zahăr și carbohidrați și aș rămâne cu orezul simplu de conopidă, cu 6 g de carbohidrați neti.

⚠️ Zoodle

Zoodle-urile cresc în popularitate ca alternativă la paste și tăiței, cu toate acestea, veți fi șocați să știți că Zoodle-urile lor au 25g de carbohidrați net și 5g de zahăr.

Ush Sushi | Cutie bento

Provocarea cu sushi este, evident, cu orezul, făcând Bento Box o opțiune mai puțin atrăgătoare cu conținut scăzut de carbohidrați. Deși carbohidrații neti variază între 5-9g de carbohidrați neti pe bucată, o bucată este departe de a fi umplută și probabil că nu este ideală pentru gestionarea bugetului zilnic de carbohidrați.

⚠️ Rulouri vietnameze de salată de pui

Se pare că sunt o opțiune drăguță cu conținut scăzut de carbohidrați; cu toate acestea, o bucată are 19g de carbohidrați neti. Puiul este marinat, iar ingredientele includ arahide, fidea de orez, învelite în hârtie de orez Banh Trang. De asemenea, sosurile sunt mortale!

Inainte sa pleci → Dacă ți-a plăcut acest articol și ți s-a părut util acest lucru, te rugăm să faci clic pe👏 de mai jos și să-l împărtășești cu alții, astfel încât să se poată bucura și de el. FYI, poți „bate din palme” de până la 50 de ori. Și este o modalitate excelentă de a oferi feedback!

Joseph Tramazzo („Keto Joe”) - Creator al Road Warrior U On-the-Go Support & Peak Performance Coach [Private 1-on-1 Keto & Fasting Coach]

Link pentru a vă alătura grupului FB - Road Warrior U: Keto, asistență de post „On-The-Go”

Conectați-vă la Facebook Facebook

Conectați-vă la Facebook pentru a începe să partajați și să vă conectați cu prietenii, familia și persoanele pe care le cunoașteți.

www.facebook.com

DESPRE AUTOR:

După o carieră extrem de reușită de 22 de ani, lucrând ca profesionist itinerant pentru o firmă Fortune Top 50 din industria serviciilor financiare, Joseph Tramazzo și-a părăsit poziția de director general pentru a-și urma pasiunea de a-i ajuta pe alții asemănători lui să trăiască cea mai bună viață. Joe conduce un program de coaching Peak Performance pentru colegii războinici rutieri, directori de afaceri și angrosiști care s-au luptat să stabilească echilibrul între viața profesională și viața personală. El oferă responsabilitate, cunoștințe și motivație. Clienții săi au reușit să-și mărească energia, să-și mărească productivitatea și să-și crească veniturile, îmbunătățind în același timp sănătatea, fitness-ul și bunăstarea generală. Joseph este, de asemenea, CEO și fondator al Road Warrior U: Keto & Fasting "On-The-Go" Support. Iată povestea sa personală:

Popular

Citesc acum