Cum să resetați cântarele digitale

Intră într-un magazin alimentar în vrac și timpul se oprește. Butoaiele de nuci, boabe și produse servesc drept oaze de ispite, în timp ce cumpărătorii se plimbă în drum spre frigiderele încărcate cu plăci mari de carne și pline de pește. Este aproape imposibil să eviți mirosul îmbătător al mirodeniilor exotice care se revarsă în aer. Magazinele de alimente în vrac oferă o mare ajutoare de nostalgie în plus față de alimentele sănătoase, deci dacă deținerea acestui tip de bazar alimentar sună deosebit de apetisant, acest articol vă poate ajuta să transformați un magazin gol într-un loc în care oamenii adoră să vină - pentru mâncare și experiență.

începeți

Efectuați sau faceți ca cineva să vă conducă un studiu de fezabilitate pentru a determina dacă magazinul pe care l-ați ales se află într-o zonă care atrage cumpărători de produse alimentare în vrac. Faceți câteva săpături pentru a afla dacă există unul sau mai mulți concurenți potențiali pe o rază de 25 de mile. Solicitați varianțe, licențe și permise mandatate de stat, județ și comunitate după ce vă asigurați că vă aflați într-o locație bună.

Supravegheați construirea magazinului pentru a se potrivi cumpărătorului vrac. Construiți semne permanente care să instruiască cumpărătorii în vrac despre intrările și ieșirile din cumpărarea produselor, cărnii și produselor de bază în cantități mari. Planificați să instalați dozatoare de saci cântare adiacente și comandați o cantitate mare de linguri supradimensionate, astfel încât cumpărătorii să se poată ajuta singuri din butoaie și lăzi de alimente.

Asigurați furnizorii de alimente, mobilier și echipamente. Vizitați furnizorii locali, fermierii și distribuitorii pentru a evalua prețul și opțiunile alimentare. Păstrați mai multe tipuri de distribuitori pe apelare rapidă, chiar dacă decideți să utilizați un furnizor principal în carne/produse lactate, perisabile și bunuri ambalate, astfel încât să aveți întotdeauna o copie de rezervă dacă livrările întârzie. Cumpărați o mulțime de cântare.

Stabiliți o politică de marcare pentru a vă alinia costurile cu obiectivele și obiectivele planului dvs. de afaceri și cu profiturile proiectate. Comunicați cu consilieri, consultanți și organizații care deservesc industria alimentară în vrac pentru a vă ajuta în acest sens dacă aveți nevoie de o reîmprospătare bazată pe primele comenzi de inventar. Joacă-l în siguranță la început; ia în considerare marcaje mai profunde odată ce ți-ai umezit picioarele.

Angajați personal și instruiți-l pentru a înțelege diferența dintre supermarketurile din lanț și magazinele alimentare în vrac. Achiziționați asigurări pentru a vă proteja magazinul și angajații. Luați în considerare instalarea unui sistem de alarmă dacă afacerea dvs. se află într-o zonă cu criminalitate ridicată.

Planificați o zi deschisă pentru a vă prezenta comunitatea în masă. Faceți din politica dvs. să solicitați sugestii de produse noi de la cumpărători, astfel încât magazinul dvs. să devină sediul lor preferat de cumpărături. Poziționați-vă magazinul ca cel care îi pasă de alegerile clienților și veți dezvolta un număr fidel de oameni care vă vor alege întotdeauna locația în fața supermarketurilor cu lanț.

Cu sediul în Chicago, Gail Cohen este scriitor profesionist de mai bine de 30 de ani. A scris și a coautor 14 cărți și a scris sute de articole în publicații pentru consumatori și comerț, inclusiv ziarul „Daily Herald” din Illinois. Cea mai nouă carte a ei, „Plapuma de Crăciun”, a fost publicată în decembrie 2011.