varza

Iată un ghid care vă va învăța cum să gătiți varza și vă va inspira cu rețete delicioase de varză pe care le puteți încerca. BONUS: Rețetă de pene de varză prăjită la cuptor.

Legume ultra-versatile de varză care au un gust uimitor dacă sunt gătite corect. Vine în diferite soiuri și fiecare țară are propriul mod de a-l găti. Il prajim, il punem la gratar, il sotam si chiar il muram. Facem supe sau o adăugăm la salate. Există atât de multe moduri de a găti varza.

Varza este atât de adaptabilă și ușor de gătit. Aproape toate bucătăriile din întreaga lume folosesc varză. Dacă vă întrebați ce să faceți cu varza, citiți acest articol și aflați mai multe despre această legumă cu frunze și cum să o gătiți.

CUPRINS:

Tipuri de varză

Varza aparține familiei brassica. De obicei sunt mari și rotunde și de culori diferite.

Cel obișnuit verde este cunoscut sub numele de varză de ghiulea. Poate fi folosit pentru a pregăti o serie de feluri de mâncare. Puteți să-l tocați sau să-l fierbeți sau să faceți supă de varză împreună cu alte legume precum porumbul și morcovul.

Bună choy sau bai cai sau parc chai este întunecat și cu frunze și are o aromă delicată. Puteți folosi acest lucru pentru a pregăti mâncăruri de varză care sunt prăjite cu sos și alte ierburi.

Choy Sum este cea pe care o găsești în rețeta de varză chineză.

Bucătăria din Asia de Est folosește o versiune mai dulce și mai moale a varzei, cunoscută sub numele de Varză Napa. Când vă bucurați de rețeta coreeană de kimchi, devorați de fapt Varza Napa.

varza creata arată și are un gust delicios. Se folosește mai ales pentru a prepara feluri de mâncare exotice, unde frunzele de varză sunt folosite ca înfășurare în jurul cărnii tocate și a altor ingrediente.

Varza are nume exotice, de asemenea ca ianuarie King. Este varză verde-purpuriu pe care le găsești des în supermarketuri.

În sfârșit, să vorbim despre varza rosie de care ne bucurăm în salată de varză și diferite tipuri de salate. Îi conferă mâncărurilor un aspect și un gust unic.

Varza este foarte versatilă și acest lucru ne face atât de dragi pentru noi. Îl putem avea în diferite moduri și ne putem bucura de crocantul său, de aroma și culoarea sa unice.

Beneficiile varzei

V-ați întrebat vreodată de ce aproape toate bucătăriile majore ale lumii folosesc varza? Această legumă este plină de bunătate, ceea ce o face un must-have. Varza este hrănitoare. Este sărac în grăsimi și calorii, ceea ce îl face ideal pentru toată lumea. Varza este încărcată cu fitochimicale care ne protejează de diferite tipuri de cancer. Mai mult, varza conține un procent ridicat de vitamina C, care este esențială pentru construirea sistemului nostru imunitar.

Așadar, data viitoare nu ezitați să luați o a doua porție de supă de varză sau varză umplută. A mânca mai mult din această umilă legumă ți-ar aduce mult bine.

Cum se gătește varza? | Diferite moduri de a găti varza

Unii oameni adoră varza, dar evită să o gătească deoarece nu știu procesul potrivit pentru a o tăia sau a o găti. Să le facilităm sarcina de a găti varza.

Când cumpărând varză, caută capete proaspete și grele. Nu cumpărați o varză cu frunze ofilite sau pete maronii pe frunze. Puteți păstra varza la frigider pentru câteva zile.

Când tăind o varză, îndepărtați stratul exterior de frunze și spălați capul în apă. Mai întâi, tăiați varza în jumătate prin miez. Acum tăiați jumătățile în sferturi. Scoateți miezul și tocați varza după cum doriți.

Varza poate fi gătită în diferite moduri. Fierberea, prăjirea, saltirea și aburirea sunt câteva moduri în care sunt gătite mâncărurile populare de varză.

Acea fierbe varza, mai întâi, fierbeți apa într-o tigaie și apoi puneți în ea pene de varză sau felii. Gatiti descoperit pentru a permite mirosului sa scape. După aceea, acoperiți tigaia pentru a face varza crocantă.

Varza tocată este de obicei sotat. Într-o tigaie puneți ulei și când se încălzește, adăugați varza tocată. Se amestecă din când în când până când varza devine crocantă. Poate dura 4 până la 8 minute.

Poti de asemenea varza cu aburi pene punând un coș cu aburi într-o cratiță și umplându-l cu apă sau chiar prăjindu-l - vezi rețeta de mai jos.

Consultați sugestiile de mai jos și aflați mai multe despre cum să gătiți o varză.

Rețete de varză - cum le place oamenilor să mănânce varză

Cum gătești varza? Ei bine, fiecare bucătărie are propriul mod de a o găti. Permiteți-mi să vă fac o prezentare a modurilor în care poate fi gătită această legumă, pentru ca data viitoare să vă surprindeți familia rețete ușoare de varză care sunt și gustoase și sănătoase.

După cum am menționat mai devreme, varza este o legumă foarte versatilă. Își găsește locul unic în majoritatea bucătăriilor, spre deliciul bucătariilor ca noi. În majoritatea bucătăriilor, există o serie de preparate tradiționale cu varză pe care le puteți încerca. De asemenea, există multe rețete care vă arată cum să gătiți varză sănătoasă.

În timp ce coreenii iubesc kimchi, Japonezii mor rulouri de varza iar polonezii jură pe ei golumpki. Germania are a sa varza murata iar indienii se bucură de ei rulouri de varză și curry.

Să aflăm cum vă puteți bucura de varză în diferite mese și care sunt modalitățile de a pregăti varza, începând de la micul dejun până la începători și fel principal. Bucurați-vă de această călătorie gastronomică cu rețete ușoare de varză din întreaga lume. Dar, înainte de a intra în asta, iată rețeta mea preferată din toate timpurile de varză!

Rețetă de varză prăjită la cuptor - sau cel mai bun mod de a găti varza!

Ador această rețetă! Nu m-am gândit niciodată varză prăjită la cuptor poate fi atât de bun! Nu sunt un mare fan al varzei și rar mănânc. De obicei îl mănânc când gătesc rulouri de varză murate, ceea ce se întâmplă de două ori pe an. Am mâncat asta cu Pasta de burger cu fasole Azuki și muștar. A fost divin!

  • 1 varză medie, feliată în felii groase de 1 inch
  • ulei de măsline extra virgin
  • sare de mare și piper după gust
  • 1-2 cps praf de curcuma
  1. Preîncălziți cuptorul la 400F.
  2. Stropiți puțin ulei de măsline într-o tavă mare pentru cuptor.
  3. Așezați rondele de varză. Condimentați-le cu piper măcinat, sare de mare și presărați cu puțin curcuma.
  4. Stropiți încă câteva ulei de măsline în ele.
  5. Se prăjește până când varza este fragedă și marginile sunt aurii, timp de aproximativ 30-40 de minute.

Unele dintre cele mai bune rețete de varză

Supe de varză și aperitive

Supele de varză sunt foarte populare. Sunt ușoare și sănătoase și modalitatea perfectă de a începe orice masă. Dacă doriți să încercați dieta cu supă de varză, încercați această supă de varză în bulion picant de miso. Gătit încet cu o mulțime de legume, este ideal pentru orice anotimp.

Doriți să încercați alte rețete de varză vegană? Pregătiți această supă de varză mediteraneană cu aragaz lent. Există, de asemenea, rețete de varză cu crockpot care produc supe gustoase de varză. Această supă de varză Savoy cu cartofi și fasole este un fel de mâncare simplu, dar delicios.

Rețetele de varză roșie sunt, de asemenea, ușoare și sănătoase. Încercați o rețetă nouă de salată cu varză roșie, sfeclă și afine. Este hrănitor, extrem de sănătos și bun pentru inima ta.

Rulouri de varza

Rulourile de varză sunt destul de frecvente. Există diferite moduri de a prepara varza pentru acest tip de rețetă. Majoritatea bucătăriilor au o variantă a acestui fel de mâncare în care frunzele de varză fierte sunt înfășurate în jurul unei varietăți de umpluturi. Veți găsi o rețetă de rulouri de varză umplute în bucătăriile din China, Europa de Nord și de Est, Iran și chiar Asia.

Umplutura din sarmale este cea care se miră pentru papilele noastre gustative. De la articole vegetale precum porumb, cartof, spanac și brânză, felurile de mâncare nonveg includ carne de vită, miel, carne de porc, împreună cu o serie de condimente, pentru a crea rețete de varză îmbucurătoare.

În Polonia, ai găsi porumbei, un vas umplut cu rulouri de varză în care umplutura are un amestec de carne de porc și carne de vită cu orez și orz. Acest fel de mâncare este gătit pe un aragaz.

O altă variantă a acestui fel de mâncare se găsește în Cehoslovacia, numită porumbei. În Croația, se numește sarma.

Rețete de varză exotice

Te-ai plictisit să gătești cu același tip de varză în același mod? Este timpul să îi dați acestei legume o întorsătură. Încercați salsa de varză. Cu varză mărunțită, ceapă verde, jalapenos și coriandru, această salsa clasică de varză este ușoară și delicioasă.

Dacă sunteți în căutarea unor rețete sănătoase de varză, folosiți varză roșie pentru a pregăti împachetări cu quinoa și brânză de capră. În acest fel de mâncare, brânza de capră și quinoa sunt amestecate și umplute în frunze de varză roșie pentru a crea o garnitură hrănitoare, dar ușoară.

Se prăjește varza este unul dintre cele mai tradiționale moduri de a găti această legumă. Folosiți Napa Cage pentru a pregăti acest fel de mâncare simplu. Se amestecă bucățile de varză și se condimentează cu un amestec de soia și oțet de orez. Dulce și picant, oaspeților dvs. le-ar plăcea acest fel de mâncare rapidă.

Crezi că varza nu ar merge niciodată cu pizza? Trebuie să încercați pizza de varză roșie cu varză de Bruxelles prăjită. La fel de exotic ca și numele în sine, felul de mâncare este delicios cu varză de Bruxelles prăjită în miere și ulei de măsline și întinsă pe pizza împreună cu varză roșie și nuci prăjite. Este neconvențional, dar merită încercat dacă doriți să impresionați pe oricine cu abilitățile dvs. culinare.

Varza poate spori și gustul pastelor. Un fel de mâncare simplu de paste poate obține un makeover cu varză și o picătură de suc de lămâie.

Fel principal de varză

Nu numai aperitive și supe, ci și varza poate fi folosită și în felul principal. Există o serie de mâncăruri chinezești și europene care folosesc varza în felurile principale. Să aflăm despre câteva dintre ele.

Salată de varză este un fel de mâncare popular la nivel mondial. Dacă vă place, încercați slaw-ul în stil asiatic care folosește susan și ghimbir pentru a-i conferi slawului o aromă de nucă.

O altă versiune de slaw folosește mere mărunțite și vinaigreta cu miere și var pentru a obține un gust picant și dulce. Puteți avea acest fel de mâncare separat sau cu tacos de asemenea.

Dacă vă place să grătiți, trebuie să încercați varza la grătar cu pansament picant de var. Folosiți pene de varză și grătiți-le la perfecțiune. Îmbrăcați-le cu un amestec de tei și cayenne.

Varza și tăiței sunt cele mai bune produse alimentare confortabile. Ușor de preparat, dar sănătos și gustos, îl puteți prepara într-o clipită. Acesta este un fel de mâncare tradițional polonez care a devenit foarte popular cu toată lumea.

În cea mai simplă versiune, adăugați tăiței la varză și mazăre împreună cu sare și piper. Puteți adăuga și cârnați, ceapă și alte legume.

Varză și bucătărie globală - luați propria dvs. rețetă sănătoasă de varză

După cum am menționat anterior, fiecare țară are propriul său mod de a mânca varza. Această legumă umilă, dar plină de nutrienți, are mulți fani. Să vă împărtășim câteva rețete globale de varză.

Să începem cu Irlanda. Preparatul tradițional de varză din această țară este colcan - o rețetă de varză fiartă. Piureul de cartofi se amestecă cu varză fiartă și slănină sau șuncă. Aceasta este una dintre cele mai ușoare rețete de varză fiartă pe care le puteți avea. Ceapa și varza sunt fierte până devin fragede și apoi amestecate cu piure de cartofi și lapte și unt fără lapte.

Chinezii adoră varza și se bucură de ea sub diferite forme. De la supe la salate și tăiței, puteți avea varză în mai multe moduri în China. Legume Moo Shu este un preparat popular de varză chineză. Este sănătos, de asemenea, deoarece încorporează o mulțime de legume, cum ar fi ardeiul gras, ciupercile, morcovii și porcii.

Este puțin probabil să nu fi gustat niciodată kimchi. Este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Coreea. Varza murată este folosită în ea pentru a vă oferi un fel de mâncare gustoasă cu ardei roșii, ceapă, morcovi, usturoi și umflături.

Salată de varză este un alt fel popular de varză din America. Salata de varză clasică folosește doar varză verde mărunțită, morcovi și un sos de lapte sau maioneză. În zilele noastre, o mulțime de variante au fost aduse acestui fel de mâncare clasic așa cum am împărtășit în acest articol.

În Germania, varza fiarta sau balukraut este o garnitură clasică. Varza roșie este folosită pentru a pregăti acest fel de mâncare care este servit cu cârnați.

In Japonia, clătite cu varză sunt populare. Varza amestecată cu făină de cocos conferă clătitelor o aromă distinctă. Savurați-l cu sos de iaurt.

Bucătăria thailandeză a dus varza la un nivel diferit. Bol de tăiței cu varză este un fel de mâncare sărată. Supa de tăiței cu varză mărunțită este un alt fel de mâncare faimos din Thailanda.

Varza este simplă, hrănitoare și versatilă. Puteți găti rețete tradiționale cu acesta sau puteți inova altele noi. Poate fi gătit ca un fel de mâncare vegetală sau combinat cu carne și ou pentru a crea mâncăruri delicioase non-vegetale. Indiferent cât de mult îți place, include-l în dieta ta pentru a duce o viață sănătoasă și, de asemenea, pentru a savura diferite feluri de mâncare delicioase.

Despre autor

Ruxandra

Sunt Ruxandra Micu, un blogger alimentar cu o vastă experiență în marketing și design online. Sunt pasionat de gătit, nutriție și ajut afacerile să crească. Vreau să îi ajut pe oameni să ducă o viață mai sănătoasă și să îi învăț beneficiile unei diete curate, vegetariene. Aveți nevoie de servicii de marketing online și doriți să vă ajut să vă dezvoltați blogul/afacerea? Vezi portofoliul meu> ruxandramicu.ro „Cum să gătești varza + Cea mai bună rețetă de varză”

Nu obișnuiesc să mănânc varză, dar trebuie să spun că această rețetă este INCREDIBILĂ! Îl fac în continuare ca o garnitură și îmi place dragostea iubesc-o! Vă mulțumim pentru distribuire, Ruxandra 🙂 Îmi place blogul.