Cum se determină procentele de kilocalorii totale din carbohidrați
Glucidele, principala sursă de energie a corpului, furnizează patru calorii pe gram. Știind acest lucru, puteți calcula procentul de carbohidrați din orice aliment, dacă știți și totalul de grame de carbohidrați din acel aliment și caloriile pe care le conține. Aceste informații se găsesc pe eticheta nutrițională, prezentă pe majoritatea alimentelor. Determinarea procentelor de carbohidrați din alimentele pe care le consumați vă poate ajuta să vă asigurați că vă îndepliniți necesarul zilnic de carbohidrați.
Cum se calculează procentul de carbohidrați
Caloriile totale pe care le conține un aliment sunt listate în partea de sus a etichetei nutriționale, cu grame de carbohidrați mai multe linii dedesubt. Pentru a calcula procentul de carbohidrați, luați gramele de carbohidrați enumerate și înmulțiți-le cu patru. Rezultatul este numărul de calorii furnizate de carbohidrați în alimentele respective. Împarte acest lucru la numărul total de calorii și apoi înmulțește cu 100 pentru a converti răspunsul la un procent.
Un eșantion de calcul
Luați, de exemplu, un calcul folosind o felie de 90 de calorii de pâine integrală cu 15 grame de carbohidrați. Mai întâi înmulțiți 15 cu patru, ceea ce produce 60 de calorii din carbohidrați. Apoi, împărțiți acest lucru la 90 de calorii, care este egal cu .667. Pentru a converti acest lucru într-un procent, înmulțiți cu 100 sau 66,7 la sută carbohidrați.
Ce este valoarea zilnică?
Daily Value, sau DV, se găsește și pe eticheta informațiilor nutriționale. Rețineți că procentul de carbohidrați este diferit de procentul de DV, care se găsește în dreapta gramelor de carbohidrați de pe etichetă. DV se referă la o dietă de 2.000 de calorii, consumul mediu zilnic pentru adulți. Nevoile dvs. de calorii pot varia, în funcție de vârstă, sănătate, greutate și nivel de activitate. Pentru carbohidrați, 100% DV este egal cu 300 de grame, deci DV pentru carbohidrați indică procentul de 300 de grame pe care îl conține alimentele. De exemplu, dacă pe eticheta alimentelor se citește 50% DV, acel aliment ar conține 150 de grame de carbohidrați.
Importanța carbohidraților
Potrivit Institutului de Medicină, 45-65% din caloriile zilnice ar trebui să fie furnizate de carbohidrați, cu un minim de 130 de grame. O concepție greșită obișnuită este că o dietă bogată în carbohidrați va determina creșterea în greutate. Dar glucoza, un carbohidrat simplu, este singura sursă de combustibil pe care o folosesc creierul și sistemul nervos. Scăpați de carbohidrații din dieta dvs. și este posibil să ajungeți să vă simțiți obosit, lent și iritabil, deoarece creierului dvs. îi lipsește tipul de combustibil de care depinde.
Alege cu înțelepciune
Nu toți carbohidrații sunt la fel de nutritivi. Carbohidrații rafinați, cum ar fi pâinea albă, orezul și pastele, au mulți nutrienți eliminați în timpul procesării. Pentru a maximiza aportul global de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți, alegeți soiuri din cereale integrale. Fructele și legumele sunt, de asemenea, surse bune de carbohidrați, așa că faceți din acestea, împreună cu cerealele integrale, elementul principal al dietei dumneavoastră.