Ah, Cosmo. Există vreo altă rețetă mai emblematică a exceselor teribile ale culturii de bar din anii '80 și '90? După succesul exploziv din cauza asocierii sale cu succesul emisiunii HBO Sex and the City, Cosmo a căzut rău din modă.
Cu toate acestea, adevărata glumă este aceea că oamenii își bat joc de ceea ce poate fi o băutură delicioasă, răcoritoare, bine echilibrată. Cosmosul se află ferm în familia acră de băuturi și nu prea departe de daiquiris, margaritas, whisky/gin sours și altele care nu poartă aceeași stigmatizare.
În esență, Cosmo este doar un kamikaze (un nume de cocktail la fel de teribil care înseamnă doar vodcă, zahăr și var), cu câteva modificări mici. Siropul simplu este schimbat cu trei secunde pentru o atingere de citrice și se adaugă un strop de afine pentru aciditate. Asta este. Aici nu sunt necesare vodka-uri cu aromă specială sau mixere pentru supermarketuri cu zahăr. Ai putea să te gândești la asta ca la o margarită cu vodcă cu o notă de afine. De fapt, structura de bază a Cosmo-ului (spirit, lichior, lime și o notă de suc de fructe) nu este departe de cea a unui Hemingway Daiquiri, un cocktail clasic laudat de barmani și venerat de tipurile de băut clasice din întreaga lume.
Așadar, data viitoare când urmăriți episoadele vechi de SATC pe canapea, iată cum să vă remediați un Cosmo adecvat.
Adăugați toate ingredientele la shakerul cu gheață. Se agită energic până la răcire. Se strecoară dublu (de la agitator prin strecurător cu plasă fină) în pahar de cocktail răcit. Se ornează cu răsucire portocalie.