Chef Neha Lakhani Actualizat: 02 aprilie 2017 15:07 IST

posturile

  • Oamenii care observă postul trebuie să-și restrângă dietele
  • Puteți experimenta cu deserturi și puteți merge dincolo de mithais tradițional
  • Iată două rețete geniale de desert care folosesc doar ingrediente de post

Navratri este un moment propice în țara noastră, unde mulți dintre noi postim, iar unii stau departe de ceapă, usturoi și carne și adoptă un stil de viață mai simplu. În cele nouă zile semnificative de Navratri, ne închinăm zeiței Durga despre care se crede că are nouă încarnări diferite.

Oamenii care postesc evită mâncarea non-vegetariană, ouăle, sarea obișnuită, cerealele și alte lucruri în aceste nouă zile. Vestea bună este că, dacă posti, nu trebuie să renunți la preferatele tale. În timp ce mesele trebuie să fie realizate la fel de mult ca și în alte zile. Majoritatea oamenilor uită că deserturile pot fi o parte specială a acestor festivități. Chiar și atunci când postesc! Este doar să fii inovator și să experimentezi puțin. Este posibil să vă raportați doar la anumite mithais care pot fi consumate în timpul acestor posturi, dar de ce să nu încercați ceva nou de data aceasta?

Aceasta este frumusețea mâncării, chiar dacă aveți restricții alimentare, mai sunt multe de oferit. Acum, nu trebuie să așteptați nouă zile pentru a pune mâna pe un desert delicios și pentru a vă mulțumi dințiul dulce. Iată două rețete de desert strălucitoare care folosesc doar ingrediente de post și pot fi preparate cu ușurință acasă. Începeți!

1. Caesar Pista Kulfi

Unul dintre deserturile noastre indiene preferate perfect pentru această vreme. Decorează acest Kulfi cu nuci și aroma dulce a nucilor.

Ingrediente:

1 litru de lapte
100 de grame de khoya
10-15 fire de șofran înmuiat în 2 lingurițe de apă
50 grame fistic zdrobit
75 de grame de zahăr

Metodă:

1. Se fierbe 1 litru de lapte la flacără mică și se lasă să se îngroașe puțin ca rabri.

2. Adăugați zahăr și khoya și amestecați bine.

3. Adăugați șofran și fistic și scoateți din flacără.

4. Se toarnă într-un recipient dreptunghiular și se presară deasupra niște fistic și se lasă să înghețe bine timp de 6 până la 8 ore.

Notă: Putem modifica și această rețetă și să facem o înghețată de trandafir și fistic. În loc de șofran, adăugați doar esență de trandafir. Puteți alege să o setați în matrițe kulfi mici, cu un băț introdus. Asigurați-vă că ați scufundat-o în apă caldă, atunci când doriți să o desfaceți.

2. Inghetata cu banane si capsuni

Dă-i înghețatei o întorsătură fructată cu bunătatea bananelor și a căpșunilor. Aromele minunate te pot îmbogăți instantaneu.

Ingrediente:

1 kg de caș - agățați-l și lăsați să curgă excesul de apă
3 banane
75 grame zahăr pudră
200 de grame de căpșuni proaspete
500 ml smântână proaspătă

Metodă:

1. Rotiți toate ingredientele de mai sus, va arăta ca un smoothie gros.

2. Se toarnă în recipientul dorit și se presară bucăți de căpșuni și banane proaspete.

3. Lăsați-l să înghețe bine și bucurați-vă ca o înghețată

4. Puteți modifica aceste arome folosind guava și chili și chiar aruncați câteva nuci la alegere.

Aceste rețete sunt bune pentru toți membrii familiei și vă vor oferi, de asemenea, o activitate suplimentară pentru a petrece ceva timp cu copiii dvs. în bucătărie.

Despre autor:

Cu acțiunea ei extrem de capabilă, inventivă și pasională în lanțurile hoteliere de frunte, bucătarul-șef Neha Lakhani, fondator, Patiserie Royale, aduce abilități culinare proaspete și inovatoare în arta coacerii inspirată de formarea clasică și călătoriile în întreaga lume. Neha este cunoscută pentru flerul său distinctiv pentru dramatic și plin de farmec și a fost premiată pentru flerul său pentru inovații. Inspirându-se din gătitul mamei sale; rețete colectate în excursiile ei în străinătate și hotărârea de a reuni influențe globale, Chef Neha este un inovator și brutar prin excelență. Neha creează o gamă largă de bomboane de ciocolată, trufe, trufe cu alcool, piese de spectacol de ciocolată și prăjituri delicioase. Atunci nu predă Le Cordon Bleu la școala de ospitalitate GD Goenka sau la concursuri de patiserie și bucătării, judecând pe glob.

Declinare de responsabilitate:

Comentarii Opiniile exprimate în acest articol sunt opiniile personale ale autorului. NDTV nu este responsabilă pentru acuratețea, exhaustivitatea, adecvarea sau validitatea oricărei informații din acest articol. Toate informațiile sunt furnizate ca atare. Informațiile, faptele sau opiniile care apar în articol nu reflectă punctele de vedere ale NDTV, iar NDTV nu își asumă nicio responsabilitate sau răspundere pentru aceleași.