- Conținut scăzut de grăsimi
| servește: | 6 - 8 |
| Abilitate: | uşor |
| Cost: | ieftin |
| Pregătire: | 10 minute |
Nutriție pe porție
Aflați cum să faceți sos cu videoclipul nostru pas cu pas. Rețeta noastră vă arată cât de ușor este să faceți sos de la zero folosind sucuri delicioase de carne odihnită, făină de porumb și stoc.
Fie că îl turnați peste masa de prânz de duminică, vă scufundați jetoanele sau adăugați câteva atingeri speciale suplimentare pentru sărbătoarea dvs. de Crăciun, toată lumea iubește sosul și această rețetă simplă de sos vă va arăta cum să o faceți acasă.
Această rețetă folosește doar câteva ingrediente și nu necesită deloc timp, dar pentru a obține un sos delicios, plin de aromă, sunt necesari câțiva pași cruciale.
Această rețetă de sos de pui va fi suficientă pentru 6-8 persoane, deci este o rețetă perfectă dacă aveți întreaga familie pentru o friptură. Și poate fi bătut în câteva minute chiar înainte de servire. Făina de porumb adaugă grosime sosului - și puteți adăuga cât doriți, în funcție de preferințe.
Cum se face sos de la zero
Este important să subliniem că un rol cheie în realizarea unui sos aromat este stocul. Deși este foarte bine să optezi pentru stoc sau cuburi gata preparate - așa cum fac majoritatea dintre noi, veți obține întotdeauna un rezultat mult superior dintr-un stoc de casă și este o modalitate excelentă de a folosi orice resturi de oase sau carcase. Puteți încerca, de asemenea, să folosiți ambele bogate pentru o aromă mai intensă.
Deși stocul și bulionul au similarități, bulionul va avea în general câteva ingrediente suplimentare adăugate, de exemplu carne și condimente. Gândiți-vă la stoc ca la o bază cu care să gătiți și la bulion ca la felul de mâncare finit pe care l-ați consuma, făcând astfel un sos mai aromat.
Un sfat la îndemână de la regina culinară însăși, Delia Smith, care recomandă adăugarea unei ceapă la tigaia de prăjire cu puiul. Deoarece sucurile sunt palide, ceapa caramelizată va da culoare, adăugând în același timp și un strat suplimentar de aromă.