Blog> Arte culinare> Cum să curățați citricele în 5 moduri

curățați

Majoritatea oamenilor curăță o portocală și apoi împart fructele în secțiuni. Cu toate acestea, există modalități mai ușoare, mai puțin dezordonate, de a avea acces la carnea fructului.

Probabil aveți un mod specific de a curăța o portocală sau un grapefruit, mai ales ca student la arte culinare din Austin, care are acces ușor la citrice incredibil de proaspete chiar în propriul stat. Probabil că ai făcut-o la fel cum ți-au arătat părinții tăi când erai tânăr. Uneori, gândul de a depune atât de mult efort pentru a mânca interiorul fructului vă va împiedica să încercați - de aceea am rotunjit cinci moduri diferite de a curăța citricele.

Obisnuitul
Aceasta este versiunea pe care o cunoașteți. Desprindeți coaja. Apoi, strecurați degetul în mijlocul fructului, astfel încât să cadă în două bucăți. Împărțiți-l în secțiuni și puneți-le în gură. Singura problemă cu această opțiune este atunci când obțineți un fruct care are o miez foarte gros (partea albă pe care oamenii o desprind după ce scoate coaja). Poate fi util să vă folosiți palma și o masă pentru a rula fructele cu o presiune din mână înainte de a le curăța. Acest lucru funcționează pentru a separa coaja și mierea de fructe, astfel încât să nu aveți atât de mulți sfoară, spongioasă de îndepărtat mai târziu sau chiar scuipat. Puteți utiliza, de asemenea, un cojitor pe mușchi odată ce coaja a fost îndepărtată, dar trebuie să fiți foarte blând pentru a îndepărta doar mușchiul și să nu pătrundeți în carne în sine.

Tăiați și împărțiți
În loc să vă luați tot timpul pentru a curăța fructele de stat din Texas, un grapefruit, încercați metoda de tăiere și împărțire. Găsiți capătul fructului care a fost odată atașat unui copac. Utilizați un cuțit foarte ascuțit pentru a tăia o secțiune adâncă de jumătate de centimetru, începând cu un centimetru de la semnul care indică locul în care fructul a fost atașat la copac. Faceți același lucru și pe partea opusă. Acum, faceți o tăietură în coajă, astfel încât grapefruitul să se deschidă într-o formă similară cu o scară, cu fiecare secțiune a fructului ca treptele. Veți putea să le eliminați ușor de pe coajă, unul câte unul pe măsură ce mergeți. Această metodă este mult mai rapidă decât înjumătățirea fructului și folosirea unei linguri pentru a elimina secțiunile mici. În plus, este destul de distractiv să derulezi totul într-o singură mișcare după ce ai tăiat capetele. De asemenea, arată destul de elegant și poate fi adăugat la farfurie ca un decor interesant și comestibil.

Hulk
Unii oameni preferă să folosească puterea brută pentru a mânca o portocală. Pentru a face acest lucru, urmați cusătura coajei pentru a afla unde puteți să vă aruncați o unghie de-a lungul indentării naturale. Apoi, introduceți degetul mare sau un cuțit pentru a începe să împărțiți portocala. Cu o forță pură, distingeți jumătățile și apoi mâncați creierul sau mici secțiuni de fructe care sunt conectate la partea în care a fost atașat la copac. Apoi, există acces ușor la secțiuni, pe care le puteți detașa individual de pe coajă în timp ce mergeți. Se presupune că acesta este unul dintre cele mai puțin dezordonate moduri de a mânca o portocală.

Spirala
Oamenii cărora le place să facă băuturi cu fructe sunt adesea familiarizați cu această metodă. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia ambele capete ale fructului. Apoi tăiați-l în secțiuni de 1/4 inch care sunt perpendiculare pe secțiunile naturale din interiorul fructului. Acum, tăiați o fantă mică în coaja fiecărei secțiuni circulare, astfel încât să puteți derula cu ușurință fructele și să le consumați. Aceasta este o metodă excelentă de utilizat dacă doriți să adăugați o înfrumusețare decorativă și gustoasă pumnului de fructe sau cocktailurilor.