Atât gătitul, cât și congelarea orezului pot părea adesea mult mai provocatoare decât este de fapt. Întrucât orezul brun, în special, face parte din alimentația mea sănătoasă, acest post vă va ajuta să gătiți și să faceți orezul brun congelat perfect.

reîncălziți

Când sunt întrebat care este secretul numărul unu pentru scăderea în greutate și pentru un stil de viață sănătos, răspunsul meu este întotdeauna același: pregătirea mesei. Cred în acest concept atât de puternic încât întregul meu site web este dedicat acestuia!

De-a lungul călătoriei mele de alimentație sănătoasă, încorporarea orezului brun în dieta mea a fost extrem de utilă. În această postare, vom vorbi despre beneficiile pentru sănătate ale orezului brun, cum să-l gătești și de ce ar trebui să păstrezi un pic în frigider.

Beneficiile pentru sănătate ale orezului brun

Există un motiv pentru care orezul brun congelat este în permanență în congelatorul meu - conține un pumn nutrițional! Iată doar câteva beneficii pentru sănătate oferite de orezul brun:

  • O sursă sănătoasă de fibre, cu 3,5 grame pentru o singură cană.
  • Cantitate surprinzător de decentă de proteine. Veți primi 5 grame într-o ceașcă.
  • Este o sursă bună de vitamine B. B1, B3, B6 și B5 sunt prezenți.
  • 88% din manganul zilnic se află într-o porție de orez brun. Acest nutrient este crucial pentru un metabolism sănătos și oase.
  • 27% din nevoile zilnice de seleniu sunt într-o ceașcă de orez brun. Seleniul este un alt nutrient important pentru un metabolism sănătos.

Deci, este sănătos orezul brun?

Tocmai am vorbit despre toate motivele pentru care orezul brun este minunat pentru dvs., deci, desigur, este total sănătos, corect?

Ei bine, da. Și, de asemenea, nu.

Permiteți-mi să explic: atunci când este consumat în mărimi adecvate de servire, orezul brun poate oferi toate acele beneficii fantastice descrise mai sus. Cu toate acestea, trebuie să păstrați porțiunile rezonabile. Este încă un aliment cu amidon, cu conținut ridicat de carbohidrați, așa că nu vă lăsați prea sălbatic cu el.

Gătit și congelat orez în vrac

Când vorbesc despre prepararea meselor sau gătitul la congelator, mulți oameni presupun că pregătesc complet și apoi îngheț mesele. De fapt, acest lucru se întâmplă rar! De cele mai multe ori folosesc această tehnică de gătit pentru a avea mâncăruri gata preparate și capse de zi cu zi, astfel încât să putem avea mese ușoare și sănătoase în timpul săptămânii.

Orezul brun este un aliment pe care îl am întotdeauna la îndemână pentru părți sau pe care să îl includ într-o rețetă. Iată câteva dintre rețetele mele preferate pe care le fac alături de orezul brun:

Chiar dacă orezul brun este destul de simplu pentru a găti orezul folosind un aragaz, durează încă o oră până când este gata. Nu știu despre tine, dar când copiii mei sunt flămânzi țipând la cină, nu voi sta să aștept să gătească orezul.

Vestea bună este că orezul îngheață frumos, rezultând că nu este nevoie să gătești un lot de la zero în fiecare noapte. Urmați sfaturile mele simple de mai jos pentru a pregăti întotdeauna orez delicios și pufos direct din congelator.

Sfaturi pentru a ajuta la înghețarea și reîncălzirea orezului brun

Aceste sfaturi sunt lucruri pe care le-am învățat de-a lungul multor ani, făcând loturi de orez brun și congelându-l. Dacă vă întrebați cum să reîncălziți orezul congelat, nu vă faceți griji. Totul este acoperit mai jos!

Faceți un lot mare de orez. Aragazul meu pentru orez îmi permite să fac 8 căni de orez brun la un moment dat. Desigur, ați putea face orezul pe plită, deși utilizarea unui aragaz este mult mai ușoară. Aragazele pentru orez sunt relativ ieftine și, în opinia mea, sunt obligatorii pentru părinții ocupați care doresc să încorporeze cu ușurință orezul în planurile lor de masă.

  • Pentru a adăuga mai multă aromă orezului brun, puteți folosi bulion de pui, bulion de legume sau chiar bulion de carne de vită.
  • Pulverizați inserția aragazului cu orez cu spray de gătit înainte de a introduce restul ingredientelor. Acest lucru împiedică orezul să se lipească de inserție și să ardă.
  • 4 cani de orez brun uscat fac 8 cani de orez fiert. Timpul de gătit este de aproximativ 90 de minute, dar poate varia în funcție de marca orezului.
  • Veți avea nevoie de aproximativ 5 1/2 cani lichid pentru 4 cani de orez brun uscat. În funcție de marca orezului, poate fi necesar să adăugați mai mult lichid. Odată ce orezul este gătit, dacă are un gust puțin ferm, adăugați 1/4 cană și lăsați-l să stea cald încă 20 de minute.

Când orezul este gătit, lăsați-l să se răcească ușor. Încă vrei ca orezul să fie cald atunci când îl împachetezi. Acest lucru ajută la păstrarea umezelii și va avea ca rezultat un orez pufos și proaspăt când îl reîncălziți.

Se porționează orezul și se pune în pungi pentru congelator. Îmi măsur orezul în porții de 1 1/2 - 2 cani, deoarece de obicei așa folosesc în rețetele și în planurile de masă. Lucrul grozav despre gătitul la congelator și crearea propriilor mese congelatoare este că deții controlul porțiilor. Un sfat pentru economisirea spațiului este acela de a aplatiza orezul din pungile pentru congelator. Acest lucru face orezul stivuibil sau capabil să se potrivească în spații mici.

Puneți orezul ambalat în congelator. Orezul fiert va dura aproximativ 3-4 luni la congelator.

Când sunteți gata să mâncați orezul decongelați la cuptorul cu microunde. În primul rând, pun punga sub apă caldă pentru a îndepărta orezul și așezați-l într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde. În continuare îl voi încălzi la cuptorul cu microunde aproximativ 2-3 minute mai mult sau mai puțin în funcție de cantitatea de orez. Unii oameni încălzesc orezul din pungă, dar prefer să folosesc un castron pentru că nu vreau să risc să se topească punga.

Mănâncă așa cum este sau folosește în orice rețetă care necesită orez brun gătit. Favoritele mele sunt Churry Curry, Turkey “Fried” Rice și Black Bean și Rice Burritos.

În timp ce prefer orezul brun, aceste sfaturi vor funcționa atât pentru alb, cât și pentru brun.

Congelarea orezului vă va economisi timp și bani

Crede-mă, congelarea orezului este o tehnică foarte simplă și ușoară de gătit la congelator, pe care o vei găsi, economisește timp, bani și te încurajează să mănânci mai bine atunci când încerci să organizezi prânzuri și cine în timpul săptămânii.

Care sunt câteva sfaturi pentru congelarea orezului? În ce moduri te-a ajutat acest lucru să organizezi mese sănătoase pentru tine și familia ta?