într-un singur

Pssst! Vrei să știi cel mai bun mod de a prepara ouă fierte? Aburiti-le! Așa este, uitați de fierberea ouălor, pur și simplu aburiți-le într-un coș cu aburi.

O parte din aerul din aburul fierbinte pătrunde în coaja de ou, făcând oul mai ușor de curățat.

Video! Cum să aburi ouă fierte

Acum îmi place metoda mea încercată și adevărată de a găti ouă fierte tari, mai ales pentru că pot face spațiu pe cronometru, iar ouăle vor deveni în continuare fine, nu verzi și prea fierte. Dar uneori sunt greu de curățat.

Dacă într-adevăr trebuie să am ouă ușor de curățat (pentru a face ouă diabolice sau altceva care necesită ouă frumoase curățate), atunci le abur și acord atenție cronometrului. Chiar și cu ouă de fermă perfect proaspete, nu am avut niciodată dificultăți în decojirea unui ou aburit.

Videoclipurile noastre preferate

Cum să aburi ouă fierte

Timpul de aburire va varia în funcție de mărimea ouălor, de cât de rece sunt ouăle, de altitudinea locației dvs., de cât de viguros fierbe apa, dacă ouăle sunt într-un singur strat sau sunt stivuite și cât de moale sau ferm că îți plac ouăle fierte tari. Așadar, poate fi necesar să experimentați pentru a găsi momentul potrivit pentru situația dvs.

Un coș cu aburi este convenabil, dar nu este necesar.

Metodă

1 Pregătiți coșul pentru oală și abur: Dacă utilizați un coș cu aburi, umpleți o cratiță cu câtă apă este nevoie pentru a ajunge la fundul coșului pentru aburi (aproximativ 1 inch sau cam așa).

Dacă nu utilizați un coș cu aburi, umpleți fundul unei cratițe cu 1/2 inch de apă.

2 Încălziți apa la fierbere, adăugați ouăle în oală: Încălziți apa la foc mare până fierbe și produce abur.

Opriți focul și așezați ușor ouăle în fundul coșului pentru aburi sau în partea inferioară a cratiței.

Porniți din nou căldura din nou la mare și acoperiți oala.

Această metodă funcționează cel mai bine dacă ouăle sunt într-un singur strat, dar le puteți dubla și, va trebui doar să adăugați mai mult timp la timpul de aburire.

3 Setați temporizatorul și aburi ouăle: Setați temporizatorul timp de 6 minute pentru fiert moale, 10 minute pentru fiert tare cu un gălbenuș încă translucid și strălucitor sau 12-15 minute pentru fiert tare.

Dacă ați dublat ouăle în tigaie și acestea nu sunt într-un singur strat, poate fi necesar să adăugați câteva minute sau mai puțin la timpul de gătire pentru fiert tare.

Dimensiunea ouălor mari folosite în aceste fotografii au fost gătite spre satisfacția mea după 15 minute când am gătit 6 într-un singur strat și 17 minute când am gătit 12 în tigaie.

Rețineți că multe lucruri vor influența timpul de aburire, inclusiv altitudinea și dimensiunea ouălor pe care le utilizați. Vă recomandăm să scoateți un ou cu câteva minute înainte să credeți că ar trebui să fie făcut, clătiți-l cu apă rece și rupeți-l pentru a vedea dacă este făcut suficient pentru dvs.

4 Scoateți ouăle într-un castron cu apă rece și rece: Scoateți ouăle cu o lingură într-un castron cu apă rece sau apă cu gheață sau introduceți apă rece direct în tigaie pentru a acoperi ouăle și pentru a le răci rapid.

Buna ziua! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu utilizați fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!