Uită de mere. Sunt convins că mâncarea REALĂ pe care ar trebui să o consumăm zilnic este umilul morcov crud.
De când am început să intru în ceea ce aș numi o dietă „alimente întregi”, am fost fascinat de cărțile de bucate vechi (At Home on the Range este minunat!), Bucătarii din vechea școală precum Julia Child și, bineînțeles, curbați ” Vedete din anii '50, precum Marilyn Monroe. Ați căutat vreodată „dieta Marilyn Monroe”?
Erau morcovii cruzi secretul frumuseții lui Marilyn Monroe?
A mâncat o mulțime de morcovi. Pe lângă dovezile fotografice de mai sus, există un citat de la ea în Daily Mail:
"Cina mea acasă este uimitor de simplă. În fiecare seară mă opresc la piață și ridic o friptură, cotlet de miel sau niște ficat, pe care le fierb la cuptor. De obicei mănânc patru sau cinci morcovi crudi cu carnea mea și asta este toate. Trebuie să fac parte din iepure; nu mă plictisesc niciodată de morcovi crudi. "
(Vom ajunge la beneficiile de frumusețe ale ficatului, hehe. Nu vă faceți griji!)
Dar înapoi la morcovi. destul de posibil ca faimoasa figură a lui Marilyn să se fi datorat parțial locului lor în dieta ei, în loc de laturi mai comune, cum ar fi pâinea și pastele.
Dar nu sunt aici pentru a vorbi despre pierderea în greutate (deși fibrele de morcov se leagă de moleculele de grăsime, acestea pot ușura pierderea în greutate). Morcovul crud are câteva beneficii FOARTE unice pentru sănătate și frumusețe pe care ar trebui să le cunoașteți.
Cum vă ajută morcovii să vă echilibreze hormonii
Un morcov pe zi ar putea să țină PMS departe.
Morcovii cruzi conțin o fibră indigestibilă care ajută organismul să-și efectueze procesul de detoxifiere naturală mai eficient.
Când mâncați un morcov crud, fibrele sale se leagă de excesul de hormon estrogen și vă ajută să îl scoateți din corp în siguranță. Fibrele de morcov împiedică, de asemenea, estrogenul să fie reabsorbit în intestin, ceea ce se poate întâmpla atunci când timpul de tranzit este lent. Acest lucru este important deoarece prea mult estrogen (indiferent dacă este produs de organism, dietă sau de la expunerea la xenoestrogeni din mediu) poate duce la tot felul de perturbări hormonale, inclusiv sindrom premenstrual, tulburări ale dispoziției și acnee.
Un alt beneficiu important este că, spre deosebire de alte fibre, fibra brută de morcov ajută la scăderea numărului de bacterii rele (cunoscute și sub numele de endotoxină) din intestin. Ce legătură au bacteriile cu hormonii? Ei bine, iată kickerul. Bacteriile intestinale sunt de obicei una dintre principalele probleme care cauzează dezechilibru hormonal. Bacteria creează o sarcină cronică pentru ficat, menținându-l de la activitatea regulată de prelucrare și eliminare a hormonilor.