Autor

Profesor asociat, catedra de radiologie și științe imagistice, Universitatea Emory

grăsimile

Declarație de divulgare

David Prologo este fondatorul The Catching Point Transformation.

Parteneri

Conversation UK primește finanțare de la aceste organizații

Limbi

  • E-mail
  • Stare de nervozitate
  • Facebook
  • LinkedIn
  • WhatsApp
  • Mesager

Mulți dintre noi ar putea lua în considerare „arderea unor grăsimi”, așa că ne simțim mai bine în costumele noastre de baie pe plajă sau la piscină. Ce înseamnă, de fapt, asta?

Celula normală de grăsime există în primul rând pentru stocarea energiei. Organismul va extinde numărul de celule adipoase și dimensiunea celulelor adipoase pentru a găzdui excesul de energie din alimentele bogate în calorii. Va merge chiar atât de departe încât să înceapă să depună celule de grăsime pe mușchii, ficatul și alte organe pentru a crea spațiu pentru a stoca toată această energie suplimentară din dietele bogate în calorii - mai ales atunci când este combinată cu un stil de viață cu activitate scăzută.

Din punct de vedere istoric, depozitarea grăsimilor a funcționat bine pentru oameni. Energia a fost stocată ca pachete mici de molecule numite acizi grași, care sunt eliberate în fluxul sanguin pentru a fi utilizate ca combustibil de către mușchi și alte organe atunci când nu existau alimente disponibile sau când un prădător ne urmărea. Depozitarea grăsimilor a conferit de fapt un avantaj de supraviețuire în aceste situații. Cei cu tendința de a depozita grăsimi au reușit să supraviețuiască perioade mai lungi fără hrană și au avut energie suplimentară pentru mediile ostile.

Dar când ai fugit ultima oară de la un prădător? În timpurile moderne, cu o supraabundență de alimente și condiții de viață sigure, mulți oameni au acumulat un depozit excesiv de grăsime. De fapt, mai mult de o treime din populația adultă din Statele Unite este obeză.

Problema majoră a acestui exces de grăsime este că celulele adipoase, numite adipocite, nu funcționează normal. Ele stochează energie la o rată anormal de mare și eliberează energie la o rată anormal de lentă. Mai mult, aceste celule adipoase suplimentare și mărite produc cantități anormale de hormoni diferiți. Acești hormoni cresc inflamația, încetinesc metabolismul și contribuie la boli. Acest proces patologic complicat de exces de grăsime și disfuncție se numește adiposopatie și îngreunează foarte mult tratamentul obezității.

O celulă grasă este încărcată cu trigliceride sau depozite grase și nu seamănă cu alte celule din corpul nostru. Pavel Chagochkin/Shutterstock.com

Când o persoană începe și menține un nou regim de exerciții și limitează caloriile, corpul face două lucruri pentru a „arde grăsimile”. În primul rând, folosește energia stocată în celulele adipoase pentru a alimenta o activitate nouă. În al doilea rând, încetează să mai depună atât de mult pentru depozitare.

Creierul semnalează celulele grase pentru a elibera pachetele de energie sau moleculele de acizi grași în sânge. Mușchii, plămânii și inima captează acești acizi grași, îi separă și folosesc energia stocată în legături pentru a-și executa activitățile. Resturile care rămân sunt aruncate ca parte a respirației, în dioxidul de carbon care iese sau în urină. Acest lucru lasă celula grasă goală și o face inutilă. Celulele au de fapt o durată scurtă de viață, astfel încât atunci când mor corpul absoarbe aruncarea goală și nu le înlocuiește. De-a lungul timpului, corpul extrage direct energia (adică caloriile) din alimente către organele care au nevoie de ele în loc să le stocheze mai întâi.

Ca urmare, corpul se reglează prin scăderea numărului și dimensiunii celulelor adipoase, ceea ce îmbunătățește ulterior metabolismul inițial, reduce inflamația, tratează bolile și prelungește viețile. Dacă menținem această situație în timp, corpul reabsorbe celulele adipoase goale și le aruncă ca deșeuri, lăsându-ne mai slabi și mai sănătoși pe mai multe niveluri.