Mai jos este o întrebare și întrebare pe care am făcut-o cu Eileen despre experiența ei în Paleo și AIP (protocolul autoimun Paleo).

ajutat

1. Ce v-a interesat de stilul de viață Paleo/AIP?

Dezvoltarea artritei reumatoide (RA). Am fost conștient de sănătate înainte de asta - am mâncat organic, mi-am făcut exerciții regulate, dar sincer paleo nu era nici măcar pe radar. Când RA a intrat în viața mea rapid și furios, dezactivându-mă în termen de 6 luni, am cercetat internetul în căutarea speranței și am găsit AIP.

2. Ce te entuziasmează cel mai mult la scriere/blog și a ajuta oamenii să devină mai sănătoși?

Boala autoimună străbate viața oamenilor ca o minge de naufragiu. Îmi place să ofer oamenilor din nou speranță și să îi ajut să-și revendice nu numai sănătatea, ci și bucuria de a trăi.

3. Ne puteți spune povestea modului în care Paleo/AIP a ajutat la îmbunătățirea sănătății dumneavoastră?

Când eram la fund cu artrita reumatoidă, trăiam cu o durere chinuitoare zilnică - durere atât de intensă, încât cred că merită propriul cuvânt, deoarece nu am experimentat niciodată ceva apropiat în cei 43 de ani ai mei anteriori.

M-am trezit dimineața simțind că aveam 90 de ani, rigid peste tot. Am mers șchiopătând prin sufragerie și nu am avut puterea să spăl vesela sau să ridic o tigaie. Seara, o rachetă ar fi lovit o articulație specifică, ducând durerea în acea articulație la un nivel atât de ridicat încât trebuia imobilizat.

Într-o seară umărul meu ar fi într-o curea, în noaptea următoare încheietura mi-ar fi încordată, în următoarea ar trebui să mă ridic din picioare pentru că genunchiul nu mi-ar putea susține greutatea și, dacă mi-ar fi lovit maxilarul, nu aș putea ' T deschide gura să vorbesc sau să mănânc.

A fost terifiant. Eu o numesc flare roulette rusă.

Mi-am început dieta de vindecare cu șablonul paleo obișnuit și, în 2 săptămâni, inflamația a început să se retragă.

Nu a fost o poveste de succes peste noapte, dar pentru prima dată mă simțeam mai bine decât mai rău. Încet, în următoarele câteva luni, rachetele mele s-au redus de la zilnic la săptămânal la doar de câteva ori pe lună. Am reușit să merg o milă înainte ca picioarele mele să se doară. Și am putut lucra cu jumătate de normă.

Dar progresul meu s-a aplatizat acolo. Atunci am încercat AIP, iar rezultatele au fost dramatice. În decurs de o lună, rachetele mele au dispărut cu totul. 9 luni mai târziu, după ce am terminat un proces de reintroducere a alimentelor pentru pacienți, în care am descoperit că produsele lactate și noptiera erau cele mai importante declanșatoare ale mele, m-am întors la munca cu normă întreagă și la drumeții în munții pe care îi iubesc.

Nu sunt vindecat, dar simptomele mele sunt cu 95% mai bune și asta este diferența dintre handicap și o viață plină și frumoasă.

4. Ce părere au familia și prietenii tăi despre viața ta Paleo/AIP?

Soțul meu este foarte susținător. Nu există mâncare în casa mea pe care să nu o pot mânca. El nu este 100% paleo și mănâncă ceea ce îi place când este departe de casă, dar îmi împarte mesele AIP și nu mă ispitește cu alimente care mă fac rău acasă.

Prietenii mei sunt, de asemenea, minunați - chiar mi-au gătit mese AIP, căutând rețete online. Când gătești la fel de mult ca mine, nu există un cadou mai mare decât o noapte liberă (mai ales dacă fac mâncăruri)!

Familia mea, pe de altă parte, a crezut că sunt nebună la început. Mama a râs când am spus că dieta ar putea îmbunătăți simptomele mele autoimune. Dar, odată ce a văzut rezultatul, a devenit foarte susținătoare. Acum, când vizitez, pregătim împreună mese AIP.

Frații mei sunt amestecați - unii sunt respectuoși, alții încearcă de fapt să-mi saboteze dieta când vizitez, dar mă descurc. Suntem frați de peste 40 de ani și sunt puternic. 🙂

5. Care sunt cele trei lucruri pe care ți le-ai spus singur care te-au menținut în timpul celui mai slab moment?

"Și asta va trece."

Acest lucru a ajutat cu adevărat în timpul erupțiilor, deoarece atunci când ești în mijlocul atâtor dureri, se simte că nu se va termina niciodată. Cu toate acestea, natura rachetelor este că acestea sunt temporare. A ajutat să-mi reamintesc acel adevăr.

"Ești iubit."

Acest lucru este atât de important. Când suntem bolnavi, ne simțim atât de vulnerabili și singuri. Așadar, mi-aș aminti și aș simți recunoștință pentru dragostea soțului meu, a familiei mele, a prietenilor mei, a iubirii spirituale și, de asemenea, m-aș concentra pe cultivarea iubirii de sine - ceva de care avem nevoie cu toții și rareori ne dăruim.

„Un pas și o singură decizie odată”.

Când încercăm să vindecăm boala autoimună, suntem disperați de o „remediere” și facem uneori greșeala de a lua o abordare cu pușcă - adăugând o grămadă de intervenții simultan, deci este imposibil să spunem ce funcționează și ce nu . De asemenea, avem tendința de a fi nerăbdători, ghicind în al doilea rând alegerile noastre dacă nu ne vindecăm peste noapte. Așa că mă ritm. Fiecare supliment pe care l-am adăugat, fiecare schimbare a stilului de viață pe care am făcut-o, fiecare intervenție în medicină funcțională pe care am încercat - le-am făcut pe rând. Și făcând acest lucru, am învățat cum să mă ajut și cum să evit să mă rănesc.

6. Dacă ați avea o listă cu „secretele cele mai bine păstrate” [site-uri web, cărți, antrenori], ați recomanda, pe care le-ați include și de ce?

Există atât de multe resurse excelente pentru vindecarea autoimună, încât este imposibil să le enumăr pe toate, dar mă voi face să enumăr trei (ceea ce este aproape la fel de greu ca încercarea de a alege un copil preferat). Deci, considerați aceste selecții ca fiind doar UNELE dintre preferatele mele și aleg în mod intenționat cele despre care s-ar putea să nu fi auzit până acum:

(1) Site web: Healing Family Eats. Kate are un talent pentru rețete delicioase și hrănitoare, cu o fotografie atât de frumoasă încât îți va face gura apă. Și toate rețetele ei sunt adaptate Protocolului Autoimun Paleo.

(2) Cartea: The Last Best Cure de Donna Jackson Nakazawa. Are mai multe boli autoimune și a petrecut un an făcând un auto-experiment minte-corp, adăugând meditație/yoga/acupunctură în viața ei pentru a vedea dacă i-ar putea îmbunătăți simptomele. Rezultatele au fost dramatice și cred că evidențiază importanța abordării vorbirii noastre de sine și a stresului pe lângă dieta.

(3) Antrenor: Voi scoate în evidență Joanna Frankham, un antrenor holistic de sănătate cu sediul în Sydney, Australia, dar lucrează cu oameni din întreaga lume prin Skype. Are ea însăși o boală autoimună, pe care a inversat-o prin AIP și este excelentă în a-i sprijini pe ceilalți în călătoriile lor de vindecare. Îmi place abordarea ei plină de compasiune, autentică, practică, cu cantitatea potrivită de umor pentru a înveseli acele zile întunecate.