În 2017, orașul Philadelphia a introdus o taxă pe băuturile zaharoase, cum ar fi sifonul. A influențat acest lucru atitudinea oamenilor față de aceste băuturi?

creșterea

În ianuarie 2017, orașul Philadelphia a implementat o taxă pe băuturi care vizează toate băuturile îndulcite distribuite pe piața locală.

Impozitul, cunoscut și sub numele de „impozitul pe soda din Philadelphia”, este de 1,5 cenți pe uncie, iar legiuitorii l-au introdus în scopul expres de finanțare a grădinițelor.

Cu toate acestea, cercetătorii de la Universitatea Drexel din Philadelphia, PA, spun că - în teorie - o astfel de intervenție ar putea avea și implicații pozitive pentru sănătatea publică.

În noua lor lucrare de studiu, care apare acum în Jurnalul Internațional de Cercetări de Mediu și Sănătate Publică, anchetatorii scriu că „[h] consumul mare de [băuturi îndulcite cu zahăr] este asociat cu un risc crescut de obezitate, diabet de tip 2, cardiovasculare boală și alte probleme de sănătate. ”

Potrivit autorilor, oamenii pot alege să bea băuturi cu zahăr, deoarece costă mai puțin decât multe băuturi sănătoase și sunt ușor disponibile pe piață.

Deci, în noul studiu, ei au vrut să vadă dacă creșterea impozitării pentru băuturile cu zahăr ar împiedica oamenii să le cumpere.

Cercetătorii au analizat modificările consumului de băuturi zaharoase din Philadelphia în primul an al taxei pe sodă.

De asemenea, au comparat aceste tendințe cu obiceiurile de consum de băuturi zaharoase din orașele din zonele învecinate din Philadelphia, inclusiv Trenton și Camden, NJ și Wilmington, DE.

Cercetătorii au inclus datele a 515 participanți în datele lor finale. Participanții au raportat cât de des au băut sifon, băuturi din fructe, băuturi energizante și apă îmbuteliată și cât din fiecare dintre aceste băuturi au consumat pe o perioadă de 30 de zile.

Aceștia au oferit aceste informații la începutul studiului (referindu-se la obiceiurile lor de consum de băuturi între decembrie 2016 și ianuarie 2017) și din nou la sfârșit (raportând obiceiurile lor din decembrie 2017 până în februarie 2018).

În total, doar 25% dintre participanți au raportat consumul de băuturi zaharoase în fiecare zi.

Cercetătorii au descoperit că în primul an de impozitare pe sodă, 39% dintre participanții din Philadelphia și 34% dintre participanții din zonele învecinate au declarat că au consumat mai puține băuturi îndulcite cu zahăr.

Deși această proporție poate părea semnificativă, pentru filadelfieni, ea se traduce de fapt doar prin consumul a trei băuturi mai puține pe lună. Aceasta nu este deloc o schimbare drastică față de tendințele inițiale.

Luând în considerare aceste constatări, co-autorul studiului, Amy Auchincloss, Ph.D., remarcă faptul că, deși „[avem] multe dovezi că băuturile zaharoase sunt legate de diabetul de tip 2, obezitatea, bolile cardiovasculare și alte probleme de sănătate, [...] vedem că creșterea prețului băuturilor cu zahăr poate să nu aibă impact asupra consumatorilor care nu beau multă sifon. ”

Autorii studiului sugerează că acest lucru se poate datora faptului că impozitul pe soda nu este pur și simplu suficient de mare pentru a face diferența. Alternativ, s-ar putea datora faptului că filadelfienii pot cumpăra cu ușurință băuturi zaharoase de la comercianții cu amănuntul din afara orașului lor, ceea ce taxa nu afectează.

"Disponibilitatea băuturilor zaharoase neimpozitate în afara Philadelphia, prețul relativ mic al acestor băuturi comparativ [cu cele mai sănătoase], precum și marketingul și publicitatea pot explica efectul scăzut al impozitului."

- Autorul principal al studiului Yichen Zhong

Cu toate acestea, autorii studiului observă că, în marea schemă a lucrurilor, chiar și această nouă taxă limitată poate aduce beneficii sănătății publice - deși nu în modul în care anticipau.