Pe 10 ianuarie 2017, un studiu a apărut în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică despre aportul crescut de îndulcitori cu conținut scăzut de calorii (LCS) în perioada 1999-2012. Conducătorul studiului a fost Allison Sylvetsky Meni, dr., Profesor asistent de științe ale exercițiului și nutriției la Universitatea George Washington Școala de sănătate publică a Institutului Milken.

aportului

Studiul a constatat că a existat o creștere de 200 la sută a îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii pentru copii și o creștere de 54 la sută pentru adulți în intervalul de timp de 13 ani. Folosind datele dintr-un studiu transversal realizat de Sondajul Național de Sănătate și Nutriție (NHANES), cercetătorii au văzut o legătură între obezitate și consumul de LCS. Pe măsură ce IMC a crescut, a crescut și probabilitatea de a consuma LCS.

În ciuda lipsei de concurență științifică asupra impactului LCS asupra sănătății - există studii care arată că pot ajuta la pierderea în greutate și la creșterea în greutate - există alternative mai bune la produsele „ușoare” și „fără adaos de zahăr”, așa cum a subliniat Sylvetsky.

Într-un interviu prin e-mail, ea a declarat:

„Deși au fost propuse mai multe mecanisme potențiale care explică legătura dintre LCS și creșterea în greutate, o posibilă explicație este că expunerea la LCS, care sunt intens dulci, poate promova o preferință pentru dulceață și poate duce, de asemenea, la pofta și căutarea unor alimente mai dulci și băuturi, care sunt adesea bogate în calorii. ”

70 la sută din consumul de LCS se face acasă, deci acest lucru înseamnă că părinții cumpără astfel de produse pentru familiile lor sub ipoteza falsă că sunt înlocuitori mai sănătoși. O dietă bogată în fructe, legume și cereale integrale este mult mai preferabilă.