Sunt uleiurile și alte produse realizate din acest fruct tropical o alegere sănătoasă?
Recent, un cititor de scrisori de inimă de la Harvard ne-a trimis prin e-mail o întrebare despre uleiul de nucă de cocos, o grăsime albă solidă care a fost promovată ca un aliment sănătos, special pentru inimă. În ultimul timp, mai multe produse pe bază de nucă de cocos, inclusiv tartine și băuturi, apar pe rafturile magazinelor alimentare, împreună cu borcane cu ulei de nucă de cocos. Dar acest cititor nu îl cumpără. "Nu-mi pot imagina că un aliment cu atât de multe grăsimi saturate ar putea fi sănătos. Care sunt cele mai recente informații științifice cu privire la uleiul de cocos?" el a scris.
Extras din „carne” albă din interiorul fructului maro, cu coajă tare a palmei de cocos, uleiul de cocos este într-adevăr plin de grăsimi saturate. De fapt, este vorba de aproximativ 90% grăsimi saturate, o proporție mult mai mare decât untul (64%) sau untura (40%). Prea multe grăsimi saturate din dietă cresc colesterolul LDL dăunător, ceea ce crește riscul de boli de inimă. Dar ce mai știm despre efectele asupra sănătății acestui fruct tropical?
- Mănâncă pentru o viziune bună - Harvard Health
- Consumul de mai multe fructe poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale - Harvard Health
- O deficiență de vitamine sau minerale ar putea fi în spatele oboselii dvs. Harvard Health
- Copii, adolescenți și siguranța medicamentelor psihotrope - Harvard Health Blog - Harvard Health
- Reducerea caloriilor pentru controlul diabetului - Harvard Health