Cum se fac cotlete de sfeclă roșie
timp de preparare: 10 minute
timp de gătit: 15-20 minute
servește 4 sau 6
Ingrediente:
1 sfeclă mică
5 cartofi fierți
1/2 ceașcă de mazăre și morcovi fierți
1 lingură frunze de coriandru tocate
2 linguri pesmet
1 linguriță de ardei iute verde tocat
1 linguriță de ghimbir ras
suc de 1 lămâie sau 1 linguriță chaat masala
Sarat la gust
1/2 linguriță pudră de chili roșu
1/4 linguriță garam masala
Notă: dacă nu sunteți foarte sigur de aroma sfeclei în cotletele începeți prin adăugarea mai întâi a 1/2 sfeclă roșie. va da o aromă ușoară cotletelor.
Pentru a face cotlete de sfeclă roșie
În primul rând, pregătiți toate ingredientele pentru cotlete. Curățați și radeți sfecla roșie și cartofii fierți. tăiați aproximativ frunze de coriandru/dhania. tocați mărunt ardeii iuti verzi. Curățați și radeți ghimbirul. Se fierb mazărea și cuburile de morcov.
Se amestecă totul într-un castron mare sau o farfurie pentru a face aluatul. uită-te la acea frumoasă culoare a sfeclei. Gustați amestecul pentru a verifica condimentele și puteți adăuga mai multe dacă doriți.
Dă-le forma așa cum vrei. Încălziți uleiul într-un kadhai și când este fierbinte prăjiți mai întâi o cotlet. Dacă Cotletul nu se rupe și își păstrează forma, apoi prăjiți toate celelalte cotlete în loturi de câte 2-3 câte o dată.
Dar dacă se sparge, adăugați mai multe pesmet în aluat și verificați din nou prăjind o cotlet. Va trebui să schimbați flacăra din mare în mediu din când în când pentru a vă asigura o prăjire uniformă.
Se prăjește până la aur în exterior. Se servește fierbinte cu chutney verde, ketchup și, desigur, ceai 😉
Dacă vă plac rețetele noastre, vă rugăm să le împărtășiți pentru a răspândi dragostea 🙂
Rețete similare care v-ar putea plăcea
Aloo pyaz ke pakode
makka atta ke cutlets