Cotletul mixt de legume este o gustare preferată din toate timpurile. Fie că este ploaie musonică, după-amiază clară de toamnă sau întâlnire socială, o farfurie plină cu cotletă este întotdeauna binevenită împreună cu o ceașcă de ceai. Un bol cu ​​ketchup de roșii și chutney de coriandru pentru a înmuia cotletul îl face o rețetă de gustări vegetariene.

rețetă

Aroma ispititoare a cotletelor prăjite se strecoară din bucătărie și rămâne în jurul mesei de ceai.

Ceaiul cu dantela chai masala clocotind pe aragazul lateral trimite o notă gălăgioasă primitoare celor care rătăcesc în curtea din spate dorind gustări de seară.

Ați încercat rețeta noastră cu bile de brânză de pui? Și sunt destul de uimitori!

Note de rețetă de cotlet de legume:

Trucul bucătarului înșelător este, faceți amestecul pentru Cotlet de legume mixte, formează-le în trabucuri mici, prăfuiește-le cu pesmet și aranjează-le îngrijit într-un recipient etanș. Puteți congela aceste cotletele vegetale timp de 15 - 20 de zile. Decongelați-le la temperatura camerei înainte de a le prăji.

Cea mai bună parte a acestor cotlete de legume este că pot fi personalizate. Simțiți-vă liber să alegeți legumele preferate pentru a face aceste cotlete.

Folosiți un robot de bucătărie, pentru a toca sau pulsa legumele pentru cotlet. Acest lucru face cu adevărat o diferență în textura cotletelor.

Asigurați-vă că legumele nu sunt umede sau umed altfel amestecul de cotletă va deveni înfundat cu apă.

Fierbeți cartofii în prealabil și păstrați-le în frigider. Cartofii reci și uscați fac cotletul cu adevărat clare.

Radeți întotdeauna cartofii pentru realizarea cotletelor. Asigurați-vă că nu rămân bucăți în cartoful ras.

Prăjiți întotdeauna cotletul la ulei cu temperatură medie-înaltă. Dacă uleiul nu este fierbinte, cotletele se vor înmuia și nu vor fi clare.

Cum se face cotlet de legume fără gluten?

Pentru a face aceste cotleti 100% fără gluten săriți adăugând pesmet la amestecul de cotletă. În schimb, poți folosește paneer ras (brânză de vaci) ca liant și o lingură de făină de gram (besan) pentru a acoperi cotletele.

Cei care mănâncă ouă poate inmuia cotletele intr-un ou batut inainte de a le praji pentru un exterior crocant. Și credeți-mă în acest sens, fără pesmet, cotletele de legume se dovedesc gustoase.

Cum să prăjiți cotletele cu aer?

Preîncălziți friteuza de aer la 200 de grade timp de 5 minute

Pulverizați cotletele cu ulei pe ambele părți.

Aranjați cotletele într-un singur strat. Coaceți-le într-o friteuză de aer timp de 15 minute pe fiecare parte la 200 de grade sau până când sunt aurii și clare.

Mai multe rețete de cotletă pentru tine:

Pentru mai multe astfel de rețete distractive în viața ta, abonează-te la newsletter-ul nostru săptămânal sau urmărește-ne pe Instagram și Youtube pentru rețete video.

Dacă încercați această rețetă și vă place, vă rugăm să lăsați un Star Rating. Acest lucru ne ajută să creștem și să ajungem la mulți alți iubitori de mâncare ca tine, care caută o rețetă perfectă, încercată și testată.