Bebelușii cu vârsta mai mică de 1 an nu ar trebui să bea suc de fructe, a declarat luni grupul de pediatră al națiunii, revizuind o politică anterioară care spunea că bebelușii ar putea avea suc la 6 luni.

trebui

Într-un raport publicat în prestigioasa revistă medicală Pediatrics, Academia Americană de Pediatrie a spus că sucul de fructe este bogat în zahăr și calorii și contribuie la cariile dentare, în ciuda reputației sale de băutură sănătoasă.

Și AAP nu vorbea despre „băuturile cu suc” îndulcite din fabrică, ambigue, care populează rafturile supermarketurilor, ci lucrurile adevărate: 100% suc de fructe.

„Cred că aceasta este o recomandare fantastică pentru sugari și este de mult timp. Părinții consideră că sugarii lor au nevoie de sucuri de fructe, dar asta este o concepție greșită ", a declarat pentru The New York Times dr. Elsie M. Taveras, șef de pediatrie generală la MassGeneral Hospital for Children din Boston.

Dacă sucul este rău pentru copii, atunci ce rămâne cu restul familiei? AAP notează că copiii cu vârste cuprinse între 2 și 18 ani consumă „aproape jumătate din aportul de fructe sub formă de suc, care nu are fibre alimentare și predispune la aport caloric excesiv”.

SUA. liniile directoare dietetice, totuși, spun că 1 cană de fructe este echivalentă cu 1 cană de suc de fructe, care poate lăsa părinții să se întrebe ce să servească la micul dejun și când copiii vin acasă de la școală. Când vine vorba de suc, ce să facă o familie conștientă de sănătate?

Ce a spus AAP

Noul raport, scris de Dr. Melvin B. Heyman și Steven A. Abrams, notează că sucul de fructe conține „o cantitate mică” de proteine ​​și minerale, iar unele soiuri conțin potasiu, vitamina A și vitamina C. Unele soiuri au vitamine și minerale sintetice adăugate în timpul procesării.

Însă pentru bebelușii care au nevoie doar de lapte matern sau formulă, sucul nu oferă niciun „beneficiu nutrițional” în primul an de viață, iar pentru copiii mici și copiii mai mari, sucul nu face nimic pe care fructele întregi nu îl pot face mai bine, se arată în raport. Sucul "nu are un rol esențial în dietele sănătoase și echilibrate ale copiilor", au concluzionat medicii, după ce au oferit o litanie de moduri în care sucul de fructe poate fi de fapt rău pentru copii.

Sucul de fructe conține trei tipuri de zahăr natural - fructoză, zaharoză și glucoză - determinând unii experți în sănătate să spună că, atunci când vine vorba de consumul de zahăr, consumul de suc nu este mult mai bun decât consumul de sodă. Copiii cărora li se administrează suc într-o sticlă sau într-o cană sippy prezintă un risc crescut de apariție a cariilor.

„Practica de a permite copiilor să transporte o sticlă, o ceașcă acoperită ușor transportabilă, o ceașcă deschisă sau o cutie de suc pe tot parcursul zilei duce la expunerea excesivă a dinților la carbohidrați, ceea ce favorizează dezvoltarea cariilor dentare”, au spus autorii.

Copiii mici care beau prea mult suc pot provoca diaree, iar malabsorbția poate provoca flatulență, balonare și dureri abdominale la unii copii.

Raportul a mai spus că un consum excesiv de suc poate duce la creșterea în greutate și că copiii cu risc de obezitate ar trebui să mănânce fructe întregi. Acest lucru este valabil mai ales pentru copiii femeilor care erau supraponderali înainte de a avea copii, au spus autorii. Aceștia au observat, totuși, că cercetările privind relația dintre suc și obezitate au fost contradictorii și că este nevoie de mai multe studii.

O „băutură de intrare”?

„Mănâncă fructele, nu bei sucul”, a devenit o mantră pentru mulți experți în sănătate, inclusiv pentru Dr. Robert Lustig, un endocrinolog pediatric care face cruciade împotriva zahărului, și Dr. Yoni Freedhoff, cercetător canadian în domeniul obezității.

Într-un interviu cu afiliatul CBS din San Francisco, Lustig a explicat de ce sucul este mai bun pentru noi atunci când este consumat ca parte a întregului fruct. Este vorba despre fibre, pe care Lustig le numește „nutrientul stealth” și unul dintre cele mai importante lucruri pe care le putem mânca.

Prezența fibrelor ajută la încetinirea absorbției zahărului în sânge, a spus el.

Freedhoff, în cartea sa din 2014 „The Diet Fix”, notează: „Nu există un arbore de suc”.

„Pe picătură, sucul are aceeași cantitate sau mai mult atât de zahăr, cât și de calorii în comparație cu sifonul zaharat”, a scris Freedhoff. „Dacă sunteți de acord că adăugarea de vitamine și minerale la Coca-Cola nu ar face din aceasta o alegere sănătoasă, atunci probabil că ar trebui să recunoașteți acel pahar de dimineață cu suc de portocale, deoarece asta este tot ce este cu adevărat - sifon plat cu vitamine, din care procesarea a eliminat marea majoritate a nutriției reale a fructelor. "

Într-un studiu din 2014 publicat în revista Obesity, cercetătorii au întrebat dacă sucul ar putea fi o „băutură de intrare” care, administrată sugarilor, a dus la obezitate mai târziu în viață. Au descoperit că aportul mai mare de suc în copilărie a fost asociat cu indicii de masă corporală mai mari mai târziu în copilărie și că copiii care au consumat suc la vârsta de 1 ani au băut de două ori mai mult suc mai târziu decât copiii cărora nu li s-a administrat suc în primul an de viață.

Dar o analiză amplă a studiilor publicate la începutul acestui an în Pediatrie nu a găsit nicio asociere între consumul moderat de suc și obezitatea la copii.

Cazul moderației

Cele mai recente linii directoare reprezintă un alt pas într-o retragere societală din zahăr, care a fost acuzată nu numai de creșterea obezității și a diabetului de tip 2, ci și a bolilor de inimă și a cancerului.

Într-o lucrare emisă în 2001 în suc, AAP a spus că părinții ar putea da suc bebelușilor la 6 luni, dar chiar și atunci, când 90 la sută din toți sugarii americani consumau suc înainte de prima lor aniversare, grupul a sugerat moderare.

„Sucul de fructe trebuie utilizat ca parte a unei mese sau gustări. Nu ar trebui să fie sorbit pe tot parcursul zilei sau folosit ca un mijloc de a pacifica un copil sau un copil nefericit”, au spus autorii.

Din 2009, sucul nu a fost inclus pe lista alimentelor eligibile pe care mamele le pot cumpăra folosind beneficii guvernamentale (cunoscute și sub numele de WIC) pentru primul an al bebelușului.

În cele mai recente linii directoare dietetice, publicate în ianuarie 2016, guvernul federal permite sucului să conteze ca o porție de fructe, dar îndeamnă americanii să „facă majoritatea alegerilor dvs. fructe întregi sau tăiate, mai degrabă decât suc, pentru beneficiile dietetice fibră oferă. "

În raportul The New York Times, Dr. Man Wai Ng, medicul dentist șef la Boston Children's Hospital, a spus că sucul trebuie tratat doar ocazional.

„Sucul de sute la sută din fructe ar trebui oferit numai la ocazii speciale, în special pentru copiii cu risc crescut de apariție a cariilor dentare”, a spus ea.

Ce zici de adulți?

Potrivit experților de la Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan, un pahar de suc de 4 uncii este cel mai mult pe care ar trebui să-l bei într-o zi.

„Corpul tău ar fi perfect mulțumit dacă nu bei altceva decât apă”, au spus cercetătorii de la Harvard.