Toate imaginile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. NU folosiți imagini fără permisiunea prealabilă. Pentru a publica din nou rețeta, conectați-vă înapoi și utilizați atribuirea corectă, cum ar fi „adaptat de la HeDoesXrayIDoFood.com”. Mulțumesc.

Aceste cupcakes umplute cu cookie-uri umplute cu o glazură de umplutură de cremă falsă sunt deliciul perfect fără vină pentru a aduce la petrecerea de Halloween. Ei au MAI MIC DE JUMATATE CALORII și GRASIME în comparație cu alte rețete.Cu MULȚI ZAHAR, acestea nu vor fi la fel de susceptibile să-i facă pe micii munchkins să alerge în cercuri de la niveluri de zahăr incontrolabile.

puțin

Pace Yourself, Sezonul dulciurilor este lung

Deci, cu această vacanță dulce și înfricoșătoare, vom participa cu toții la petreceri încărcate cu bomboane de porumb, bomboane de ciocolată pline cu „cine știe ce”, băuturi cu fructe și alte alimente pe care vrem să le evităm. Unele dintre acestea includ marshmallows nuanțate în portocaliu în formă de dovleci. I-am văzut zilele trecute la magazin și îmi bântuie visele. Ick! Este destul de rău, noi, adulții, sfârșim prin a ciuguli (sau a râci) mâncarea nedorită pusă în fața noastră, dar să nu trecem cu vederea prada Trick-or-Treat pe care o aduc copiii acasă. Ne strecurăm cu toții în genți și ne îngăduim ... chiar și mătușilor!

O rețetă ușoară care va impresiona

My Cookies & Cream Cupcakes nu numai că sunt extrem de ușor de făcut, dar sunt bogate în aromă de ciocolată. Toate acestea, cu un conținut mai scăzut de zahăr și grăsimi decât prăjiturile obișnuite „Oreo”.

Aceste prăjituri delicioase nu sunt îngrămădite cu cremă de unt grea, care îngrășă sau cu glazură de brânză cremă prea dulce. În schimb, sunt îmbrăcați cu o glazură punctată cu biscuiți care imită „umplerea cu ream” a unui Oreo. Este minunat dacă aș putea spune și eu! Completați-le cu o jumătate de prăjitură și decorarea este gata!

* Nota bucătarului *

Vă rugăm să nu utilizați Oreos! Există multe altele, mărci mai naturale care au un gust la fel de bun și, în majoritatea cazurilor, mai bune. Numele de marcă Oreo conține sirop de porumb bogat în fructoză, vanilină și lecitină din soia. Pentru a afla mai multe despre motivele pentru care ar trebui să evităm aceste ingrediente, faceți clic aici. Eu folosesc 365 În fiecare zi marca Whole Foods, dar Trader Joe’s face minunate sandvișuri cu cookie-uri umplute cu cremă de vanilie, iar Newman’s Own are propriile lor bomboane de ciocolată magnifice. Există o mulțime de opțiuni!

Pot-Luck-Hero

Deci, atunci când copiii se bucură de o mulțime de zahăr la școală și acasă, iar noi depășim excesul de dulciuri de la birou, poți fi eroul potluck! Aduceți o opțiune mai mică de zahăr, grăsimi și calorii la petrecere sau pentru colegii dvs. de muncă, ca o schimbare frumoasă. Sărbătorile vin și intenționez să mă răsfăț pentru două luni solide. Dar acestea nu prea contează!

** FAȚĂ ÎNAINTE: Acestea pot fi coapte și înghețate cu o zi înainte și depozitate într-un recipient etanș la aer peste noapte în frigider. Lăsați pe tejghea timp de 20 de minute pentru a servi la temperatura camerei. Pentru un cupper crocant pentru cookie-uri, așteptați până când sunteți gata să serviți pentru a le deschide deasupra. **

Face 10 cupcakes „jumbo”

Ingrediente:

  • 1,5 căni de făină pentru toate scopurile
  • 3/4 cană zahăr granulat
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/3 cana praf de cacao neindulcit
  • 2 lingurițe de extract de vanilie
  • 1/3 cană de nucă de cocos (sau ulei vegetal)
  • 1 lingură de oțet alb
  • 1 cană apă rece
  • 1/2 cană sandvișuri cu biscuiți de ciocolată -4 biscuiți cu dimensiuni obișnuite * Vezi paragraful de mai sus despre tipul de cookie-uri de utilizat *

Înghețare de umplere cu cremă:

  • 2 oz (4 linguri) unt nesărat, înmuiat (totuși rece)
  • 3/4 cană zahăr pudră, bine cernut
  • 1 lingură jumătate și jumătate
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1/4 cană (2) sandvișuri cu biscuiți zdrobiți * Vezi paragraful de mai sus despre tipul de biscuiți de utilizat *

Metodă:

Preîncălziți cuptorul la 325˚ și tapetați o tigaie pentru cupcake cu 10 căptușeli din folie jumbo.

  1. Într-un castron mare, cernem împreună făina și pudra de cacao. Adăugați zahărul, sarea și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă împreună și se lasă deoparte.
  2. Puneți cele 4 fursecuri într-o pungă mică pentru sandwich. Folosind o ceașcă de măsurare sau un pahar cu apă, rupeți ușor fursecurile. Vrei mici dimensiuni de mușcătură, 1/2 ″ sau cam așa ceva, care să le dea prăjiturilor textură. Lasă-le deoparte.
  3. Măsurați uleiul într-o ceașcă de măsurare a lichidelor și adăugați vanilie și oțet. Se face o fântână în centrul amestecului de făină și se toarnă amestecul de ulei în el. În aceeași ceașcă de măsurare, măsurați apa rece. Rotiți-l puțin pentru a obține uleiul rămas și turnați-l în fântână. Cu un tel, amestecați până se combină. Nu amestecați prea mult. (Aluatul va fi mult mai extenuant decât ați fi obișnuit, dar nu vă faceți griji, nu v-ați încurcat!)
  4. Puteți ori să vă pliați ușor bucățile de biscuiți zdrobite în aluat cu o spatulă, sau să umpleți căptușelile, apoi presărați cupele cu bucățile. Oricum, folosind lingura dvs. de înghețată dandy, împărțiți aluatul între căptușelile de folie.
  5. Coaceți timp de 18-20 de minute sau până când vârfurile revin înapoi atunci când sunt apăsate ușor cu un deget. Se lasă să se răcească în tigaie timp de 5 minute. Apoi scoateți din tigaie direct în raftul de răcire și răciți complet.

Metoda de înghețare:

  1. În geanta dvs. sandwich, zdrobiți din nou ultimele 2 fursecuri cu cupele de măsurare. Vrei ca acestea să fie mai fine decât cele pe care le-ai făcut pentru tortul tău. Lasă-le deoparte.
  2. La viteză medie, bateți untul și zahărul pudră împreună până pe partea cremoasă. S-ar putea să dureze puțin pentru a se uni, dar o va face. Nu vă faceți griji.
  3. Adăugați jumătate și jumătate și vanilie și bateți doar pentru a combina. Folosind o spatulă, îndoaie manual fursecurile zdrobite.
  4. Împărțiți printre cele 10 cupcakes. Îmi folosesc lingura de trufe pentru a face acest lucru. Folosind o spatulă mică, întindeți-o pe vârfuri. Puteți adăuga fiecare cupcakes cu o jumătate de cookie, dar știți doar că adaugă calorii și zahăr.

Dați-l la frigider pentru depozitare, dar lăsați-l pe blat timp de 20 de minute pentru a servi la temperatura camerei.