cookie

Brownie fudgy? Faceți cunoștință cu cookie-ul chewy. Aceste creații decadente fără făină vă vor face să cereți imediat alta. Cu doar 7 ingrediente, acestea nu ar putea fi mai ușor de realizat!

Deși nu aveam intenția de a face un desert fără gluten, exact asta sunt aceste cookie-uri brownie. Similar unui tort de ciocolată fără făină, un cookie de ciocolată fără făină permite o aromă pur ciocolată.

De ce funcționează aceste cookie-uri Brownie

Aceste cookie-uri sărbătoresc numeroasele dimensiuni ale aromei de ciocolată prin prezentarea:

  • plute de cacao fructate
  • mai bogat cacao de proces olandez
  • fărâmă de ciocolata amaruie

Vorbește despre o experiență unică, cu mai multe straturi de ciocolată.

Tip: Cacao de proces olandez oferă o culoare maro închis și o aromă bogată de ciocolată. Puteți înlocui cu siguranță pudra de cacao. Știți doar - aceste ingrediente nu sunt interschimbabile (în general).

* Acest caz este o excepție, deoarece diferența de aciditate dintre cele două tipuri de pulberi de cacao nu încearcă să creeze bule cu praf de copt (această rețetă folosește ouă pentru dospire). Are sens? Lemme sa stii daca esti confuz:)

Perfect Crackly Brownie Surface

Deoarece aceste cookie-uri sunt inspirate de brownies, să vorbim despre cea mai bună parte a oricărui brownie - suprafața. Una dintre cerințele mele pentru un brownie bun este strălucirea la suprafață. Aceste cookie-uri au acea suprafață crăpată și strălucitoare pe care o cunoaștem și o iubim cu toții.

Ele sunt, de asemenea, ușor amintește de un macaroon din cauza acelei ușoare crocante și mestecături moi.

Arome: dulce-amărui, fructat, caramel

Simțire la gură: masticabilă, crocantă

Nu că am fi numărat, dar aceste cookie-uri au doar 100 de calorii fiecare.