Rezultatele susțin în continuare sfaturi pentru a mânca mai multe dintre aceste alimente pentru a preveni bolile

Consumul mai mare de fructe, legume și alimente din cereale integrale este asociat cu un risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2, potrivit celor două studii publicate astăzi de BMJ.

integrale

Constatările sugerează că chiar și o creștere modestă a consumului acestor alimente ca parte a unei diete sănătoase ar putea ajuta la prevenirea diabetului de tip 2.

În primul studiu, o echipă de cercetători europeni a examinat asocierea dintre nivelurile sanguine de vitamina C și carotenoizi (pigmenți găsiți în fructe și legume colorate) cu riscul de a dezvolta diabet de tip 2.

Nivelurile de vitamina C și carotenoide sunt indicatori mai fiabili ai aportului de fructe și legume decât utilizarea chestionarelor dietetice.

Descoperirile lor se bazează pe 9.754 de adulți care au dezvoltat diabet de tip 2 cu debut nou și un grup de comparație de 13.662 de adulți care au rămas liberi de diabet în timpul urmăririi dintre 340.234 de participanți care participau la Investigația prospectivă europeană asupra cancerului și nutriției (EPIC) ) -InterAct studiu în opt țări europene.

După ajustarea în funcție de stilul de viață, factorii de risc social și dietetic pentru diabet, nivelurile mai ridicate din sânge ale fiecărei vitamine C și carotenoide și suma acestora atunci când sunt combinate într-un „scor biomarker compozit” au fost asociate cu un risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2.

Comparativ cu persoanele care au avut cel mai mic scor biomarker compozit, riscul la persoanele al căror scor biomarker a fost în top 20% din populație a fost cu 50% mai mic. Riscul la cei cu scoruri biomarker între aceste două extreme a fost intermediar.

Cercetătorii au calculat că la fiecare 66 de grame pe zi creșterea aportului total de fructe și legume a fost asociată cu un risc cu 25% mai mic de a dezvolta diabet de tip 2.

În cel de-al doilea studiu, cercetătorii din Statele Unite au examinat asocierile dintre consumul total și individual de alimente din cereale integrale și diabetul de tip 2.

Descoperirile lor se bazează pe 158.259 de femei și 36.525 de bărbați care nu aveau diabet, boli de inimă și cancer și participau la Studiul de sănătate al asistenților medicali, Studiul de sănătate al asistenților medicali II și Studiul de urmărire al profesioniștilor din domeniul sănătății.

După ajustarea pentru stilul de viață și factorii de risc alimentari pentru diabet, participanții la cea mai înaltă categorie pentru consumul total de cereale integrale au avut o rată cu 29% mai mică a diabetului de tip 2 comparativ cu cei din categoria cea mai scăzută.

Pentru alimentele individuale din cereale integrale, cercetătorii au descoperit că consumul uneia sau mai multor porții pe zi de cereale reci pentru cereale pentru micul dejun reci sau pâine neagră a fost asociat cu un risc mai scăzut de diabet de tip 2 (19% și, respectiv, 21%) comparativ cu consumul mai puțin de unul servind o lună.

Pentru alte cereale integrale individuale cu un nivel mediu mai mic de consum, consumul a două sau mai multe porții pe săptămână, comparativ cu mai puțin de o porție pe lună, a fost asociat cu un risc cu 21% mai mic pentru fulgi de ovăz, cu un risc cu 15% mai mic pentru tărâțe adăugate și cu 12 Riscul% mai mic pentru orezul brun și germenii de grâu.

Aceste reduceri ale riscului păreau să se aplice la aproximativ două porții pe zi pentru aportul total de cereale integrale și la aproximativ jumătate de porție pe zi pentru cerealele de mic dejun reci cu cereale integrale și pâinea neagră.

Ambele studii sunt observaționale, deci nu pot stabili o cauză și există posibilitatea ca unele dintre rezultate să fie cauzate de factori nemăsurați (confuzi). Cu toate acestea, ambele studii au luat în considerare câțiva factori de risc de stil de viață bine cunoscuți și markeri ai calității dietetice, iar concluziile susțin alte cercetări care leagă o dietă sănătoasă de o sănătate mai bună.

Ca atare, ambele echipe de cercetare spun că descoperirile lor oferă un sprijin suplimentar pentru recomandările actuale de creștere a consumului de fructe, legume și cereale integrale ca parte a unei diete sănătoase pentru prevenirea diabetului de tip 2.

Și pentru fructe și legume, concluziile sugerează, de asemenea, că consumul chiar și într-o cantitate moderat crescută în rândul populațiilor care consumă de obicei niveluri scăzute ar putea ajuta la prevenirea diabetului de tip 2.