conținutul

Normele actuale ale UE privind etichetarea produselor alimentare și a băuturilor nu se aplică încă băuturilor alcoolice. [Shutterstock]

Comentarii Imprimare Email Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp

Acest articol face parte din raportul nostru special Alcoolul în politicile UE.

RAPORT SPECIAL/Cunoștințele consumatorilor despre valoarea nutrițională și ingredientele conținute în băuturile alcoolice sunt limitate, potrivit unui nou sondaj publicat săptămâna trecută.

Doar trei din zece respondenți au spus că sunt conștienți că băuturile spirtoase conțin mai multe calorii decât sucul de portocale, bere sau vin, potrivit noului sondaj al cercetării GfK, publicat joi (26 martie).

Această lipsă de conștientizare cu privire la conținutul nutrițional al băuturilor alcoolice vine în ciuda interesului declarat al consumatorilor care au spus că ar dori să primească astfel de informații.

Respondenții au inclus 5.395 de persoane în șase țări - Germania, Polonia, Danemarca, Olanda, Spania și Regatul Unit.

Sondajul este semnificativ, deoarece un nou regulament la nivelul UE pentru etichetarea produselor alimentare și a băuturilor, inclusiv reguli privind ingredientele, a intrat în vigoare în decembrie anul trecut.

Cu toate acestea, aceste reguli nu se aplică băuturilor alcoolice și rămâne neclar dacă o vor face.

Sondajul a fost publicat ca un grup comercial The Brewers of Europe a anunțat o mișcare voluntară majoră pentru a enumera ingredientele și informațiile nutriționale pe mărcile lor la 100 ml, în conformitate cu noul regulament al UE.

„Vrem ca consumatorii europeni să cunoască ingredientele din bere și modul în care aceste beri se pot încadra într-un stil de viață echilibrat”, a declarat Pierre-Olivier Bergeron, secretar general al The Brewers of Europe.

„Fabricanții de bere etichetează deja conținutul de alcool pe mărcile lor de bere, dar suntem de acord cu grupurile de consumatori că cetățenii ar beneficia de accesul la ingrediente și informații nutriționale, permițându-le să compare fapte asemănătoare cu toate celelalte băuturi disponibile. ., atât nealcoolice, cât și alcoolice. ”

Informații despre ingrediente

În general, toți respondenții la sondajul GfK credeau că berea - fără alcool sau obișnuită - conține mai multe calorii de 50 kcal la 100 ml, care este media pentru bere.

O majoritate a supraestimat, de asemenea, cantitatea de calorii conținută în vinul alb sau roșu (care se ridică la 51-100 kcal la 100 ml în medie). Pe de altă parte, au avut tendința de a subestima numărul de calorii conținute în whisky (care în mod normal se situează între 201 și 250 kcal la 100 ml).

În general, respondenții au reușit să numească cele mai utilizate ingrediente ale berii, și anume apa, hameiul și drojdia. De asemenea, aceștia au putut menționa strugurii ca ingredient principal al vinului, dar jumătate dintre respondenți au indicat greșit că apa este un ingredient al vinului. 20% au numit și alte fructe ca ingrediente în vin.

Cunoștințele despre principalele ingrediente pentru diferite tipuri de băuturi spirtoase s-au dovedit a fi mai mici decât pentru bere și vin. În timp ce majoritatea știau că apa este un ingredient cheie în vodcă, whisky, gin și rom, o mare parte din respondenți au numit ingrediente false, cum ar fi strugurii și alte fructe, ierburi, condimente și cereale.

69% dintre cei chestionați au fost de acord că aceleași informații nutriționale care sunt obligatorii în prezent pentru alimente și băuturi fără alcool, ar trebui să fie obligatorii și pentru băuturile alcoolice. Și 74% dintre respondenți și-au dorit lista ingredientelor furnizate pentru băuturile alcoolice. Acestea includ valoarea energetică, grăsimile, carbohidrații, zaharurile, proteinele și sarea.

Organizația europeană a consumatorilor BEUC a declarat că este îngrijorată de faptul că consumatorii nu sunt conștienți de ceea ce beau.

„Credem că consumatorii ar trebui să știe câte calorii conțin băuturile lor. Credem că aceste informații sunt esențiale, în special în contextul creșterii nivelului de obezitate și supraponderalitate în rândul adulților și consumatorilor tineri ", a declarat Ilaria Passarani, BEUC. „Știm că tinerii tind să consume mult alcool. Poate că nu sunt conștienți de caloriile pe care le consumă consumând băuturi alcoolice. ”

Producătorul mondial de bere AB InBev a declarat că cercetarea a susținut presupunerea că o mare majoritate a consumatorilor sunt interesați de ingrediente și etichetarea nutrițională a băuturilor alcoolice.

„Așteptările consumatorilor cu privire la toate ingredientele și informațiile nutriționale pentru toate produsele alimentare și băuturi sunt clare. Dar raportul GfK arată, de asemenea, câteva lacune importante în cunoștințe, inclusiv o percepție greșită obișnuită că berea are mai multe calorii decât este de fapt cazul. Împreună cu alți producători de bere, avem un caz clar pentru a ne asigura că consumatorii au informațiile corecte la îndemână ", a declarat AB InBev într-un comunicat.

Gândirea consumatorului

Dar Paul Skehan, directorul general al grupului comercial SpiritsEurope, a dat o notă de prudență cu privire la sondajul consumatorilor de bere.

Un sondaj conceput să înțeleagă cu adevărat gândirea consumatorilor i-ar cere mai întâi să clasifice informațiile pe care ar dori să le aibă, în ordinea priorității, a susținut Skehan. Consumatorii ar fi rugați apoi să spună dacă ar prefera să vadă aceste informații pe produsul în sine sau prin alte mijloace, de exemplu, digital.

Industria băuturilor spirtoase a spus că mișcarea producătorilor de bere a fost înșelătoare și, de asemenea, a subminat mesajele despre băuturile responsabile. „Deși 100 ml reprezintă de obicei o fracțiune din cantitatea de bere pe care o persoană o poate consuma într-o singură porție, aceasta poate fi egală cu trei porții de băuturi spirtoase”, a spus grupul comercial.

Oricum, Skehan a spus că este de neconceput ca consumatorii să fie vreodată mulțumiți de orice informații care le sunt prezentate.

După trei ani de negocieri, parlamentarii UE au adoptat în 2011 un nou regulament privind informarea consumatorilor asupra alimentelor.

Noua lege, care a intrat în vigoare în decembrie 2014, își propune să ajute consumatorii să ia decizii în cunoștință de cauză cu privire la produsele alimentare pe care le cumpără și să îi ajute să facă alegeri mai sănătoase.

Operatorilor din sectorul alimentar li s-a acordat o perioadă de tranziție de trei ani pentru a se adapta până la intrarea în vigoare a normelor, la 13 decembrie 2014.

Mai mult, noile reguli obligatorii pentru declarația nutrițională, cum ar fi energia, grăsimile, saturații, carbohidrații, zaharurile, proteinele și sarea, care trebuie afișate pe spatele unui pachet la 100 de grame sau mililitri, se vor aplica numai începând cu 13 decembrie 2016.

Băuturile alcoolice nu au fost incluse până acum în noile norme de etichetare a alimentelor la nivelul UE.