Sebastijan Veselic și Alimentație sănătoasă 20 iulie 2015

Publicat

20 iulie 2015

Actualizat

26 decembrie 2018

Sebastijan Veselic și Alimentație sănătoasă 20 iulie 2015

Acest articol explorează noțiunea că simpla ecuație de a mânca mai puține calorii decât cantitatea pe care o cheltuiți în fiecare zi este singurul factor determinant în ceea ce privește pierderea în greutate sau creșterea.

calorii

Dacă ați citit vreodată un articol de fitness popular care a vorbit despre cum să slăbiți sau să vă îngrășați, atunci există șanse mari să vă dați peste o idee destul de bună de bun simț că cantitatea de calorii pe care o luați ar trebui să fie mai mică decât cantitatea de calorii pe care o cheltuiți în fiecare zi. Aceasta înseamnă că, de exemplu, dacă consumați aproximativ 2000 de calorii și cheltuiți 2200 de calorii, ar trebui să vă mențineți sau să vă pierdeți ușor greutatea.

Această idee a fost (și este) promovată de o mulțime de guru de fitness și sănătate pe internet. Cu toate acestea, există o altă latură a acestei povești care este recunoscută din ce în ce mai mult ca un factor important. Și nu, nici genetica, nici mediul nu sunt cireașa de pe tort pe cale să fie menționată. Deși ambele reprezintă un aspect vital care nu poate fi neglijat, digestia alimentelor și microbiota noastră joacă, de asemenea, un rol cheie în obezitate și în determinarea modului în care veți reacționa la alimentele pe care le consumați.

Înainte de a continua, trebuie să clarific două lucruri despre genetică. Unii oameni par să fie mai susceptibili să se afle într-un interval de greutate mai mare și să devină astfel supraponderali și obezi, deoarece studiile au observat o estimare a eredității între 40 și 70% [1]. Totuși, acest lucru nu implică în niciun fel determinismul genetic, așa cum unii oameni ar putea concluziona cu satisfacție.

Explicat în termeni laici - dacă ați fost crescut într-o familie care a fost întotdeauna supraponderală sau obeză, asta nu înseamnă neapărat că veți fi și așa. Cu toate acestea, crește probabilitatea de a deveni supraponderal/obez. Mai mult, studii mai noi au explorat relația dintre componentele genetice specifice și măsurile compoziției corpului (de exemplu, cantitatea de țesut adipos), au observat că genetica explică doar o proporție scăzută a diferențelor găsite în IMC.

Să reformulăm acest lucru într-un mod diferit. Sunteți cercetătorul și luați un grup aleatoriu de oameni dintr-un anumit mediu și calculați IMC-urile și folosiți-l ca măsură pentru obezitate (ceea ce nu este neapărat cel mai bun mod de a măsura obezitatea pentru a fi sincer). Apoi le luați datele genetice și testați în ce măsură diferențele din datele lor genetice țin cont de diferențele dintre IMC. Folosind această procedură, doar un procent scăzut al diferențelor IMC ar fi explicat de diferențele în structura genetică a oamenilor [2].

Scuze pentru divagare. Am vrut să precizez faptul că, deși geneticile îți afectează șansele de a deveni obezi și joacă un rol în această poveste, ele nu sunt de departe singurul factor care trebuie luat în considerare.

Așa cum am menționat anterior, microbiomul găsit în intestinul dvs. este un novice în acest domeniu, relativ la genetică și la alți factori, și afectează foarte mult modul în care alimentele pe care le-ați consumat sunt digerate. Până în prezent, dovezile umane sunt oarecum rare (comparativ cu studiile pe animale). Pe de altă parte, din ce în ce mai multe cunoștințe din acest domeniu par să indice că am ajuns la concluzii rapide în trecut atunci când vorbim despre slaba = calorii din

Dacă v-a plăcut acest articol, vă rog să-mi susțineți munca, trimițându-mi banii pentru cafea. În timp ce reclamele sunt enervante, acestea plătesc costuri de server. În plus, trimițându-mi niște bani de cafea, îmi spui că îți place foarte mult despre ce trebuie să scriu. Mă asigur întotdeauna că articolele mele sunt bine cercetate și evit interpretările superficiale ale referințelor. Aș vrea să continuu acest lucru.