A face Kompot este foarte ușor de făcut și a devenit o artă pierdută. Trăim în acest paradis de suc reconstituit, atât de ușor de cumpărat în supermarketuri. Sucul de casă este mai sănătos și mai gustos decât cel cumpărat din magazin. Este o modalitate excelentă de a consuma fructe suplimentare din grădina dvs. (sau de a cumpăra o tavă de fructe de impuls din magazin).
Un favorit din Europa de Est
Compotul este popular în Rusia, Ucraina, Polonia și în Europa de Est. Dar cât de exact este diferit de sucul de fructe normal? Majoritatea sucurilor pe care le cumpărăm sunt reconstituite. Asta înseamnă că fructul este suc și se reduce prin evaporare înainte de a fi amestecat din nou cu apă. Compotul este diferit. Potrivit Wikipedia, „Compotul este un suc limpede nealcoolic obținut prin prepararea fructelor într-un volum mare de apă, cum ar fi căpșuni, caise, piersici, mere, rubarbă, agrișe sau vișine”. Aproape ai putea folosi orice fruct sau fructe de padure. Unii oameni folosesc mere și pere, dar eu prefer fructele de pădure, cum ar fi zmeura, murele și afinele. Îmi place cel mai bine această combinație și, de obicei, am mere întinse, așa că le arunc pentru o măsură bună.
Ce gust are sucul de compot? Nu există două rețete de compot cu același gust. Depinde întotdeauna de fructele pe care le arunci. Tind să arunc mereu mere și zmeură în amestec, deoarece adaugă culoare și aromă. Se poate servi cald sau rece, de obicei ne bucurăm ca o băutură rece de vară răcoritoare.
Nu confundați sucul de compot cu compot, care este un desert de fructe înăbușit. Acest compot este o rețetă de băutură/suc, făcută din fructe. Există, de asemenea, o versiune a compotului care a fost folosit pentru conservarea fructelor pentru iarnă, conservate în suc. Sunt sigur că toate au rădăcini comune și sunt folosite în Europa de Est de sute de ani.
Cum se face suc de compot
Este atât de ușor de făcut . Aruncați niște fructe și zahăr într-o oală, aduceți la fierbere, infuzați, strecurați și beți. Fără ingrediente impronunciabile adăugate și veți putea controla conținutul de zahăr adăugat. Puteți folosi fructe proaspete, fructe congelate sau chiar fructe uscate pentru a face compot. Puteți folosi chiar și fructe care se înmoaie. Zmeura proaspătă este foarte scumpă în Australia, așa că folosesc întotdeauna zmeură congelată atunci când fac compot. Este ușor să vă bucurați de suc de fructe de casă, pe tot parcursul anului.
După ce aduceți fructele la fierbere, puteți infuza sucul doar câteva ore înainte de a le folosi. Cu toate acestea, îl las peste noapte sau până se răcește, deoarece îmi place să cred că scot până la ultimul strop de aromă. Fructul strecurat merge doar la pui pentru o delectare sau îl puteți folosi pentru coacere. Crescând, mama obținea suc presat pur din fructe de padure numite Mors (mors), dar asta se face diferit de rețeta kompot. Consultați rețeta mea de Suc de coacăze negre.
Compote Homemade Juice îngheață foarte bine, puneți-l într-o sticlă de băuturi răcoritoare în congelator. Este un gust minunat de vară când este iarnă sau încălzit pentru a vă încălzi. Cred că este un calmant al setei perfect într-o zi fierbinte de vară. Poftă bună! Poftă bună!
Compot Suc de casă
A face Compot (suc de casă) este foarte ușor și gustos. Această rețetă folosește multe fructe, cum ar fi mere, pere, zmeură și afine. O modalitate excelentă de a consuma fructe suplimentare din grădina dvs. (sau achiziționarea unei tavi cu fructe impulsive) - Rețeta Kompot (Компот)