Pentru a partaja acest lucru pe Facebook, faceți clic pe linkul de mai jos.

high

În interesul dezvăluirii complete (și pentru că un ceai de după-amiază a fost subiectul unui episod recent al The Big Bang Theory) ar trebui să încep prin a afirma că nu toți britanicii au experiență personală a ceea ce se întâmplă atunci când iau ceea ce este cunoscut internațional ca ceai mare. De fapt, dacă ar fi să te lansezi într-o rutină de stand-up falsă cu privire la expresia ceai înalt, ridicând vasele fine la un nivel ridicat și apoi să te străduiești să bei, cu o mimică exagerată despre vărsarea băuturii fierbinți fierbinți pe față și opărirea ta bărbie, britanicii ar râde la fel de tare ca oricine.

Deci, pentru cei neinițiați, un ceai ridicat este un rit misterios care poate implica sau nu purtarea unei diademe și acționarea ca un membru al familiei regale.

Cu toate acestea, primul și cel mai important lucru de spus este că aventura plină de porțelan cu porumbele de os și micile prăjituri de pe un soclu nu este un ceai bogat. Poate părea genul de lucruri care ar trebui numit ceai bogat, dar nu este. Acesta este un ceai de după-amiază, luat de Lordii și Doamnele așezate în fotolii relaxante. Componentele unui ceai de după-amiază sunt pur și simplu o oală de ceai și o selecție de lucruri dulci, posibil cu sandvișuri de castraveți ca garnitură. Pot exista, de asemenea, biscuiți, cremă și dulceață coagulată, caz în care este vorba de un ceai crem.

Ceaiul bogat în ceai se referă la momentul în care se servește mâncarea, nu este atât de mare ca de mare și de puternic, ci de mare ca la prânz. Un ceai mare este o versiune ulterioară a ceaiului de după-amiază, creat de clasele muncitoare engleze și care împarte multe caracteristici cu o masă de seară și se mănâncă la o masă, mai degrabă decât pe scaune confortabile.

Termenii provin dintr-o eră în care orele dintre prânz și cină trebuiau să se despartă de un repast minor. Așadar, ceaiul de după-amiază era pentru masa de seară ceea ce înseamnă pentru masa de prânz: o oprire pentru alimentarea cu combustibil.

Dar dacă nu erați dintr-o clasă care avea timp liber după-amiază și nu ajungea acasă până la ora 18:00, ar trebui să mâncați imediat ce ați ajuns acasă, iar ceaiul atât de mare a devenit acea masă. Aceasta nu a fost o masă care a luat mult timp pentru a pregăti, așa că pâinea și brânza și (da) ceaiul ar fi servite, precum și plăcintele cu carne, biscuiții, diverse articole murate și poate ceva amidon și pe bază de cartofi, cum ar fi fritture sau bule și scârțâituri.

Notă: bule și scârțâituri sunt un fel de biscuiți din cartofi și legume rămase de la o cină friptă. Există tot atâtea tipuri și consistențe diferite de bule și scârțâituri, pe cât sunt cantități de legume nemâncate, dar, în esență, este o modalitate rapidă de a folosi bine alimentele rămase. Și uneori apare în ceai și alteori apare într-un mic dejun prăjit.

În mod ironic, claselor superioare le-a plăcut mai degrabă ideea de a mânca ceva asemănător cu mâncarea adecvată la șase ani și și-au dezvoltat propriul ceai bogat, cu mâncăruri sărate precum Welsh Rarebit (brânză pe pâine prăjită cu niveluri A), brioșe englezești în Marea Britanie sub formă de brioșe, obv), crumpete cu unt (aluat de clătite plus bicarbonat de sodiu: o inovație uimitoare în tehnologia pâinii prăjite) sau o omletă.

Apoi au plecat în jurul lumii, la înălțimea Imperiului Britanic, confundându-i pe toți și pe toți cu cererile atât pentru ceaiul de după-amiază, cât și pentru ceaiul înalt, cu rezultatul că înțelegerea internațională a acestui ultim termen este atât de îndepărtată de originile clasei muncitoare. că hotelurile britanice pline de viață s-au știut să-și redenumească ceaiul de după-amiază, numindu-l ceai mare doar pentru a evita confuzia.

Între timp, clasele muncitoare, în special în nord, au început să numească masa lor de seară ca ceai, iar masa de prânz ca cină. Aș vrea să pot spune că acest lucru a fost, de asemenea, pentru a evita confuzia, dar, de asemenea, există și cei care se referă la prânz drept prânz și ceai ca cină, în mod clar nu este cazul.