* Elementele de bază ale dietei mediteraneene sunt: ​​fructe și legume proaspete, cereale integrale, nuci, ulei de măsline, usturoi, pește și vin cu măsură.

cheie

* Carnea și produsele de origine animală sunt consumate în cantități foarte mici în dieta mediteraneană.

* Produsele lactate sunt folosite doar cu măsură. Dacă brânza este consumată, brânza Feta este cea mai bună alegere pentru practicienii dietei mediteraneene, potrivit Ted Panos, proprietarul Athenian Corner din Lowell. "În mod tradițional, brânza feta a fost considerată mult timp ca fiind cel mai sănătos tip de brânză de acolo", a spus Panos.

* Cu un consum moderat de pește, dieta mediteraneană oferă adepților o sursă mare de acizi grași Omega-3. O dietă cu acizi grași Omega-3 poate ajuta la prevenirea incidentelor de boli de inimă, accident vascular cerebral și chiar unele tipuri de cancer, a arătat cercetarea.

* "Dieta mediteraneană este bogată în grăsimi." Deși nutriționiștii confirmă că această din urmă afirmație este adevărată, cu până la 40 la sută din caloriile provenite din grăsimi, dieta mediteraneană se întâmplă să fie remarcabil de scăzută în grăsimi saturate, cu toate acestea, făcând o diferență majoră în impactul său asupra organismului, potrivit dieteticianului înregistrat Beth Allison din Dracut. „Se crede că dieta mediteraneană vă ajută să reduceți semnificativ nivelul LDL („ colesterol rău ”), a spus Allison.

* S-a dovedit că uleiul de măsline, un element cheie al dietei mediteraneene, crește nivelul de HDL, cunoscut și sub numele de „colesterol bun”, a spus Allison.